Která srvátková bílkovina je lepší? Srvátkový protein

Proteinová syrovátka je již dlouho považována za jeden z nejaktivnějších zdrojů bílkovin ve sportovní výživě. K dnešnímu dni je to nejoblíbenější doplněk stravy mezi kulturisty a atlety, což účinně zrychluje metabolismus a pomáhá udržovat suchou hmotu.

Srvátkový protein - co to je?

Syrovátkový protein není nic jiného než bílkovina srvátka, přibližuje složení aminokyselin k proteinu ženského mléka, vzhledem k tomu, že má výrazné imunitní vlastnosti a rychle se vstřebává tělem.

Mnoho začínajících sportovců se snaží pochopit, které srvátkové bílkoviny lépe ovlivňují tělo a poskytují maximální výsledky? Pokusíme se pochopit.

Složení syrovátkových bílkovin

Syrovátková bílkovina - směs nebo komplex výrobek sestávající z několika různých proteinových subfrakcí: alfa-lactalbuminu, beta-laktoglobulin, glykomakropeptid, imunoglobuliny, albumin hovězího séra, jakož i nižší enzymy, laktoferin, lysozymu a laktoperoxidázou.Již dávno byly tyto dílčí frakce získány pouze v malých objemech, zatímco výroba v průmyslovém měřítku byla nerentabilní. Během posledního desetiletí se však situace radikálně změnila a nyní s nástupem nových technologií lze s jistotou konstatovat kvantitativní a kvalitativní růst srvátkových bílkovin.

Srvátkový protein: způsoby, jak se dostat

Než se pokusíte porozumět, který srvátkový protein je nejlepší, doporučujeme zvážit způsoby získání tohoto aktivního doplňku stravy.

1. Metoda výměny iontů. Pomocí této metody získáte nejčistší proteinový vzorec. Ionizovaná syrovátková bílkovina, která se tělem snadno vstřebává, je zvláště doporučována pro osoby, které mají určité potíže s jinými doplňky bílkovin. Ale zároveň bychom neměli zapomínat na specifické pro syrovátkového proteinu znamenat významnou nevýhodu: obsahuje ve svém složení nedostatečný počet peptidů, čímž se sníží jeho účinnost a hodnotu.
2. Metoda makro-ultrafiltrace. Tato metoda umožňuje odstranit z bílkoviny významnou část laktózy, zatímco zachová všechny biologicky aktivní peptidy. V následných ošetřeních se však protein odstraní také z kravského albuminu a cysteinu, cenných složek, které působí jako chránící buňky a antioxidanty.
3. Křížová filtrace. Jedná se o nejoptimálnější způsob, jakým jsou ze syrovátkové bílkoviny odstraněny syrovátka a laktóza a všechny aktivní peptidy zůstávají nedotčené a neporušené.

Výhody syrovátkového proteinu

Syrovátkové bílkoviny, recenze z nichž většina z nich pozitivní - vskutku pozoruhodný produkt, protože jinak by nemohl považovat za základní prvek silových sportovců. Nedávno získala syrovátková bílkovina také popularitu mezi běžnými lidmi, jejichž životy nesouvisí s profesionálními sporty. To je způsobeno tím, že v moderní době se stalo módou držet ke zdravému životnímu stylu, a těch, kteří vědí o immunoukreplyayuschih svým vlastnostem je tento výrobek je podávána ve stravě v malých množstvích.Podle nedávného výzkumu, tento doplněk pomáhá v boji proti rakovině a HIV infekce, snižuje stres, zvyšuje imunitu, zlepšuje funkci jater u pacientů s hepatitidou, snižuje krevní tlak, zvyšuje koncentraci serotoninu v mozku a zlepšuje celkový zdravotní stav. Pokud mluvíme pouze o sportu, potom srvátkový protein může přímo ovlivnit růst svalové hmoty a celkový výkon u sportovců.

Škodlivé

S ohledem na negativní vliv srvátkového proteinu na lidské tělo je třeba poznamenat, že všechny možné vedlejší účinky nepředstavují vážné ohrožení života. Obvykle jsou spojeny s poruchou trávicího systému a projevují se jako nadměrná a zvýšená produkce plynu. Navíc se může v ojedinělých případech objevit únava a bolest hlavy. Obecně platí, že tyto příznaky jsou obvykle stimulovány laktózou nebo sladidly obsaženými v proteinu, které výrobce dodává.

Příjem syrovátkového proteinu může negativně ovlivnit zdravotní stav pouze tehdy, když osoba má problémy s ledvinami. V takové situaci může tento přípravek zhoršit stávající problémy, neboť zvýšená koncentrace bílkovin je těžko vnímána tělem.Takže, co by mělo být vzpomínáno při užívání syrovátky Protein? Škody nebo výhody této látky pro tělo přímo závisí na přítomnosti nebo nepřítomnosti onemocnění ledvin u osoby. Pokud se taková onemocnění nedodrží, pak je jisté, že příjem bílkovin bude mít příznivý vliv na zdravotní stav.

Typy syrovátkových proteinů podle typu technologie

Obvykle se rozlišují tři typy srvátkový protein: izolát, hydrolyzovat a koncentrovat. Pojďme se podrobněji zabývat každým z nich.

1. Koncentrujte. Tento druh syrovátkové bílkoviny nemůže být nazýván čistým proteinem v doslovném smyslu slova. To je způsobeno skutečností, že během filtrace se smísená hmota usazuje na keramických membránách, přičemž obsah bílkovin může být v rozmezí od 35% do 80%. Vzhledem k tomu koncentrát obvykle obsahuje ve svém složení významné množství tuků a laktózy - látek, které jsou schopné přinést významné nepohodlí žaludku. Koncentrace v porovnání s jinými typy séra má nejnižší náklady.
2. Izolujte. Tento typ proteinu se získá metodou filtrace nebo výměny iontů. Prakticky neobsahuje škodlivé laktózy a tuky ve svém složení a 95% získaný prášek sestává výlučně z proteinové frakce.
3. Hydrolyzovat. Proces hydrolýzy je charakterizován rozdělením velkých proteinových molekul na jednotlivé malé fragmenty. To usnadňuje snadné a rychlé trávení v zažívacím traktu. Hlavním ukazatelem kvality bílkovinného hydrolyzátu je jeho chuť: v případě nedostatečného obsahu malých fragmentů bílkovin začíná být produkt hořký.

Nejlepší srvátkový protein: vlastnosti výběru

Při výběru této přísady musíte zvážit dvě hlavní věci: kvalitu a rozpočet. Samozřejmě, čím vyšší je kvalita a čistší výrobek, tím dražší bude. Proto je izolát nejdražší formou. Ale cena je zcela opodstatněná, protože to je nejlepší syrovátkový protein, který (na porci) dává maximální množství bílkovin a současně má nejmenší množství kalorií. To je důvod, proč pokud jsou samozřejmě povoleny finanční prostředky, stojí za výběr izolátu.Navzdory tomu, že filtrovaný proteinový koncentrát není, stejně jako izolované syrovátkové bílkoviny, je produkt bohatý na aminokyseliny a má poměrně přijatelnou kvalitu (zejména ve vztahu k ceně, která v průměru pro polukilogrammovuyu nádobě je 30 $). Náročné koncentrátu, měli byste vědět, že proteinový prášek v dávkách ve srovnání s izolát syrovátkové bílkoviny bude nižší, ale množství kalorií - naopak, výše. Tedy, je-li část tridtsatigrammovaya izolát obsahuje přibližně 105 kalorií a 25 g bílkovin, potom se koncentruje charakteristika 130 kalorií a 21 gramů bílkovin.

Co srvátkový protein je lepší koupit: vysoce kvalitní a drahé nebo levné, ale špatné kvality? Nebojte se moc, protože můžete upřednostňovat zlatou medaili! Směs srvátkových bílkovin je kombinací koncentrátu a izolátu.

Zároveň však při nákupu takové přísady stojí za to vzít v úvahu jednu malou, ale velmi důležitou nuanci. Některé směsi ve svém složení mají více koncentrace než izoláty, jiné mají opak. A abyste zjistili, musíte pečlivě zkontrolovat balení produktu: zdroj bílkovin, který je uveden v prvním a je hlavním zdrojem.

Akce

Vzhledem k významnému obsahu bílkovin může být srvátkový protein použit jako:

1. Prostředky ke zlepšení rovnováhy stravy s různými onemocněními.
2. Prostředky pro opevnění výživy, které jsou nezbytné v procesu zvýšeného tréninku ke zvýšení síly a budování svalů.
3. Nápoj, který pomáhá snížit hladinu tuků v těle a pomáhá dosáhnout úlevy svalstva.

Syrovátkový protein: jak používat

Je třeba si uvědomit, že nejoptimálnější je jednorázová dávka, která se přibližně rovná 30 gramům. Není žádoucí vzít větší množství této přísady najednou, protože je pravděpodobnější, že tělo nebude absorbováno. Pro maximální účinek je velmi důležité vědět, jak správně pít syrovátkový protein. Uvažujme, jak často je potřeba konzumovat tuto přísadu za den.

1. Brzy ráno. Průměrný noční spánek zpravidla trvá 6-8 hodin. Když potravina nevstupuje do těla po tak dlouhou dobu, začne používat své vlastní rezervy, v důsledku čehož začíná katabolismus svalové tkáně. Abyste je zastavili, stačí vzít část syrovátkové bílkoviny. Po 40 minutách je třeba sledovat snídani, která se skládá z přírodních zdrojů bílkovin a sacharidů.
2. Během dne. Vezměte bílkovinu v nezbytných intervalech a v intervalech mezi příjmem jídla. Pro ztenčení lidí je vhodné vyměnit alespoň jedno jídlo za bílkovinové koktejly.
3. Před tréninkem. Je důležité vzít část srvátkového proteinu 2 hodiny před nadcházejícím tréninkem, který pomáhá předcházet svalové katabolismu a poskytuje tělu potřebné aminokyseliny během fyzické aktivity.
4. Po tréninku. Je důležité, aby sportovec po ukončení školení doplnil zásoby sacharidů a zvýšil koncentraci aminokyselin v krvi. V tomto okamžiku lidské tělo nejvhodněji vstřebává všechny živiny, které se do něj dostávají.

Srvátkový protein

Nestačí kupovat připravené směsi bílkovin, je také nutné usilovat o získání této látky z běžných potravin. Velký počet těchto protein nalezený v mase (zejména v libové hovězí a kuřecí maso), tvaroh, vejce a obilovin (pohanka, rýže, kukuřice kýta).Typ bílkovinného séra - nádherný přípravek, který má příznivý účinek na lidské tělo. Aby bylo dosaženo maximálního výsledku jeho použití, je třeba si uvědomit, který srvátkový protein je lepší než všechny ostatní.