Technologie pěstování žampionů doma pro začátečníky

Šampiňony jsou oblíbeným, užitečným a chutným výrobkem. Navzdory své ceně neleží na regálech v obchodě. Tento druh houby se pěstuje v průmyslovém měřítku a v poslední době se stalo módou, že se doma rostou žampiony.

Tento typ výrobku obsahuje mnoho užitečných látek: glukózu, sacharidy, vitamíny, snadno stravitelné tuky a aminokyseliny. Šampiňóny mohou být vařené, smažené, marinované a pečené. Tato odrůda má vynikající chuť a je vynikající alternativou k masovému.

Šampiňóny v přírodě

Proces pěstování hub doma je jednoduché, mohou převzít každá osoba, která chce vyrůst zdravé a chutné houby. Snadnost péče a kultivace vzhledem k tomu, že tento druh hub v přírodě, ale roste všude, při okrajích luk, v nížinách, v lese - v místech, kde je vlhkost půdy je dostačující pro růst a vývoj rostlin.

Při pěstování žampionů doma mohou být pěstovány v zahradě, v zahradě, v suterénu, ve skleníku, v garáži, ve sklepě. Houby rostou dobře, kde teplota neklesne nad dvacet stupňů a vlhkost je minimálně osmdesát procent. Osvětlení nemá roli při pěstování hub.

Příprava na pěstování domu

Pro úspěšné pěstování žampionů doma je nutné provést předběžnou přípravu na tento proces. Skládá se z následujících fází:

1. Výběr místa, kde budou pěstovány houby.
2. Provádění dezinfekce místnosti.
3. Vytvoření optimálního mikroklimatu.
4. Příprava půdy pro pěstování hub.
5. Výběr hub.
6. Výsadba mycelií.
7. Péče, sklizeň.

Díky správné organizaci místa mohou být houby sbírány po celý rok. Nejtěžší je správně připravit místo pro pěstování a samotný proces je velmi jednoduchý.

V současné době existuje asi padesát druhů žampionů, které mají nepatrné rozdíly ve vzhledu. Odlišují se barvou krytu, její strukturou a také trvanlivostí skladování produktu.

Možnosti růstu

Existuje několik způsobů, jak pěstovat žampiony doma. Pro začátečníky je důležité rozhodnout, jak se tato metoda hodí víc:

1. Pěstování v postelích. Tato technologie je považována za nejjednodušší a ideální pro osobní potřebu, nikoliv pro podnikání. Tato metoda má nevýhodu: pokud je nemoc infikována substrátem, bude muset být zcela změněna, což není příliš výhodné.
2. Pěstování v pytlích nebo v krabicích. Tyto typy rostoucích technologií mají velké výhody. Když je zjištěna choroba, můžete odstranit krabici nebo vak s infikovanou půdou. Také tato metoda umožňuje racionální využití oblasti. Nevýhody jsou pouze potřeba ručně vyplňovat pytle se substrátem, což je nevhodné pro kultivaci ve velkém měřítku.

Můžete pěstovat houby v suterénu, ve skleníku, u dacha nebo ve vlastním soukromém domě. Někteří praktikují pěstování hub v bytě. Každá vybraná místnost by měla být dobře větrána.

Pěstování v suterénu

Než začnete pěstovat houby houby doma, musíte se rozhodnout o odrůdě. To je nejlepší zvolit vysoce výnosných mycelia, například „130 Sylvan“, „Hauser A15“. Jsou nenáročné a velmi "plodné".

Aby houby dokázaly růst, musí zajistit tok čerstvého vzduchu. Šampiňóny uvolňují oxid uhličitý a při vysoké koncentraci se rostlina začíná protáhnout, hřibová noha se prodlužuje.

Zkušení pěstitelé hub při pěstování žampionů doma pro začátečníky doporučují dezinfekci prostor. Pro pěstování hub je nutné udržovat dostatečně velkou vlhkost a to vede k výskytu plísní, houbových onemocnění na stěnách, podlahách a stropě místnosti. Abychom tomu zabránili, je nutné provádět dezinfekci a ošetření suterénu.

Úklid pokojů

Při rozhodování o růstu žampionových žampionů doma je nutné se postarat o jejich kvalitu a provést preventivní práce na dezinfekci prostor. To lze provést mnoha způsoby:

1. Nejpopulárnější metodou zpracování je použití bělidla. Všechny stěny a strop jsou ošetřeny bílou barvou s přídavkem síranu měďnatého. Chcete-li směs připravit, potřebujete dva kilogramy vápna, které se zředí v kbelíku s vodou a přidá se 100 gramů mědi. Hotový produkt bělené stropy, stěny. Při práci s tímto léčivem musí používat ochranné prostředky.
2. Dalším způsobem je použití 400 gramů bělícího činidla, zředěného v kbelíku s vodou. Zavlažovací metoda, kompozice se aplikuje na stěny a strop.
3. Stěny a další povrchy lze ošetřit 4% "Formalinem".
4. Dobře dezinfikuje pokojovou šavlovou šavli, ale není vždy možné ji použít v suterénu.

Po ošetření je místnost dobře větrána.

Ventilační systém

Technologie pěstování žampionů doma vyžaduje dobré větrání. Při organizaci je třeba zvážit, že se hmyz může pokusit dostat se do předsíně prostřednictvím ventilačních komínů. Proto je lepší zavřít sprchové nádoby mřížkou. Pokud se plánuje podnikání, měl by být větrací systém vybaven ventilátorem. Pokud je to možné, instalují se čističe vzduchu s vyměnitelnými filtry.

Dodatečné vybavení

Při pěstování žampionů doma v pytlích nebo v krabicích je nutné vybavit místnost vlhkoměrem, teploměrem. Pokud se plánuje pěstovat houby po celý rok, suterén by měl být ohříván.

Během pěstování v horké sezóně jsou rostliny zavlažovány vodou z stříkací pistole a nadměrnou vlhkostí je místnost větrána.

V suterénu nebo v jiné místnosti, kde budou pěstovány houby, bude dostatečně slabé světlo. Tato rozlišovací vlastnost odlišuje tento druh rostlin od pěstování těch, u kterých je vegetace nemožná bez dostatečného světla.

Zónování prostor

Moderní technologie pěstování žampionů doma zajišťuje rozdělení místnosti na zóny. Jeden se používá k houbám. Zde se používá speciální substrát, nad kterým roste mycelium. Ve druhé zóně jsou umístěny krabice nebo pytle s houbami, kde dochází k jejich vynucení.

V různých oblastech je teplota odlišná. Pro inkubaci je požadována teplota asi 24 stupňů a pro růst hub - ne více než osmnáct.

Podklad pro kultivaci

Jedním z důležitých okamžiků úspěšné výroby hub je příprava substrátu. Kvalita výrobků závisí na správnosti připraveného podkladu.

Obvykle na obalu mycelium výrobci uvádějí jakou kvalitu má být substrát a jak ho připravit. Mírně se liší pro pěstování různých odrůd, ale celkově neexistují žádné významné rozdíly.

Při přípravě půdy si vezměte kompost a postavte jej na měsíc na dobře větraném místě bez přímého slunečního záření. Kompost samotný by měl být mírně vlhký, protože přebytečná vlhkost může narušit fermentační proces.

Nejlepší je připravit kompost pod vrchlíkem, aby se uvolnily všechny uvolněné látky. Neprítomnost zápachu amoniaku naznačuje připravenost kompostu.

Během vaření se do země vloží trochu vápna a vše se smíchá. Je nutné přidávat superfosfátové hnojivo podle pokynů na obalu.

Hotový podklad musí být volný, nesmí se držet na rukou. Zkažený odpad by měl být snadno rozložen do rukou. V zahradních prodejnách si můžete koupit hotový kompost pro pěstování hub, ale nebude mít všechny vlastnosti samo-připravené půdy.

Složení kompostu může být následující:

1. Konský hnůj (100 kg), sláma (100 kg).
2. Močovina nebo dusičnan (2 kg).
3. Křída (5 kg).
4. Superfosfát (2 kg).

Pro přípravu půdy se používá čerstvý hnůj, zatímco v něm je mnoho živin. Přidávejte zbývající složky ve stanovených poměrech. Nedovolte, aby piliny, třísky jehličnatých stromů spadly do podkladu, protože uvolňují pryskyřici, která má škodlivý účinek na houby.

Slámu před použitím namočte do horké vody po dobu jednoho dne. K tomu je třeba udělat jakýkoli široký kontejner, kde je tráva umístěna. Po namáčení se sláma položí ve vrstvách, střídající se s hnojem. Výsledkem by mělo být asi pět vrstev. Každá vrstva je navlhčena horkou vodou, ale není možné ji hojně navlhčit.

Po třech dnech se kompozice otočí. V tomto okamžiku se přidávají fosforečná hnojiva a močovina. Po čtyřech dnech se sloučenina opět mísí, do ní se zavede zbývající prvky.

Po zrání kompostu je umístěn v pytlích nebo krabicích pro pěstování hub.

Výsadba mycelií

Pro pěstování mycelií žampionů doma potřebujete:

1. Získejte tolik mycelií, že stačí k výsadbě. Takže na jeden čtvereční metr kompostu budou potřebovat 500 gramů mycelií nebo čtyři sta gramů odrůd spór.
2. Při použití myceliu je nutné je rozložit rovnoměrně po celém kontejneru s půdou. Vzdálenost mezi nimi je minimálně 20 centimetrů. Pro výsadbu jsou v substrátu vytvořeny malé drážky o velikosti 5x5 cm. V těchto dírách je položen mycelium. Při použití spór jsou rovnoměrně rozloženy po povrchu substrátu.
3. Po chvíli (asi dva týdny) se na povrchu objeví pavouci pokrývající nádobu se zemí. V této době by měla být vlhkost alespoň 80%. Aby nedošlo k vysušení půdy, může být ze stříkací pistole zavlažováno. S malou přistávací plochou mohou být krabice pokryty sklem nebo filmem. Růst mycelií se vyskytuje při teplotě nejméně 24 stupňů.
4. Pěstované mycelium je posypáno pěti centimetrovou vrstvou kompostu. Po třech dnech se kontejner přenese na místo, kde se houby pěstují nebo snižují na teplotu patnáct stupňů.

Pro vycpávky použijte základní nátěr z jedné části vápence, pět dílů rašeliny a čtyř obyčejné půdy. První sklizeň může být sklizena po několika měsících.

Z jedné houby lze sklízet asi osmkrát.

Houby se sklízejí metodou kroucení, aby se zabránilo vniknutí infekce do myceliu. Po sklizni první sklizně je krabice opět pokryta rašelinnou směsí.

Pěstování hub v lůžkách

Podnikat v rostoucí žampiony doma v přírodě je nepravděpodobné, ale dostanete spoustu chutných hub na stole - docela srozumitelné zadání.

Pro kultivaci je zvoleno stínované místo, středně vlhké. Na vybraném místě by neměla půda vyschnout a slunce by nemělo osvětlit postele. V ohni můžete pokrýt houby s krycím materiálem, abyste vytvořili optimální mikroklímu.

Při pěstování na otevřené půdě je po vyklíčení myceliu pavouky potřísněny vrstvou půdy.

Nejjednodušší kultivace žampionů doma v otevřeném terénu je vhodná pouze pro jarní a podzimní období. V tuto chvíli příznivá teplota pro aktivní růst hub a déšť pomůže vytvořit správnou úroveň vlhkosti. S touto metodou kultivace, po asi měsíci a půl, je možné sklízet první plodinu.

Pěstování v zemi

Jakýkoli způsob, jak pěstovat žampiony doma, by měl být v souladu s technologií pěstování. Nejlepší je umístit spory nebo mycelium v ​​připravené zemi. Některé houby pro tento účel specificky přinášejí půdu z lesa.

Zvolený substrát je oplodněn a navlhčen. Nesmí obsahovat velké frakce, zbytky kořenů. Při vysazování mycelií na otevřené půdě je důležité pozorovat vzdálenost mezi houbami. Musí to být nejméně dvacet centimetrů. Samotné jámy jsou mělké - asi pět centimetrů. Po klíčení je důležité posypat pět centimetrové vrstvy myceliové půdy.

Podle recenzí vyžaduje pěstování žampionů doma dodatečné zalévání. Toto se provádí zavlažováním. Po sklizni prvního sklizně je zalévání sníženo tak, aby kořeny neměly hnilobu.

Jakmile jsou všechny houby hub shromažďovány, podklad se likviduje. Může být použit jako mulčovací prostředek pro stromy. Znovu použijte půdu k růstu další dávky nemůže. Všechny použité nádoby musí být dekontaminovány a také ošetření prostor.

Tento obchod je rostoucí houby doma, mohou být organizovány pouze v případě, že máte dost prostoru, protože je třeba nejen oddělit podhoubí pro růst, ale také vytvořit zvláštní podmínky pro růst hub. Také po shromáždění potřebných zařízení k provádění zpracování, a proto celá houba plantáž bude muset odebrat do jiného umístění. Takže pokud chcete začít podnikat houbový, péče by měla být přijata v interiéru. Někteří provádějí ošetření prostor dvakrát ročně - na jaře a na podzim. V tomto okamžiku se podhoubí a houby jsou umístěny ve skleníku a po úplném odvětrání suterénu bude nosit zpět.

Existuje mnoho různých věcí, které museli pěstitelé hub čelit. Podle recenzí je rostoucí žampiony obtížnější než hlívy ústřic. Pro tento typ houby je nutné vytvořit optimální podmínky: větrání, zavlažovací systém, autogenní zavlažování.

Nepěstujte houby v suterénu dřevěných domů. Existují smutné zkušenosti a recenze, které říkají, že taková obchodní volba způsobila infekci dřeva domů houbových infekcí, ačkoli místnost byla zpracovávána.

Ti, kteří pěstují houby v betonových strukturách, zřídka čelí onemocněním hub. V podstatě jsou všechny rostliny dokonale, krásné, zdravé a velmi chutné.

Pěstování žampionů pro začátečníky je zcela srozumitelné, hlavní je sledovat tento proces a brát v úvahu radu zkušených pěstitelů hub. Ale jak říkají, zkušenosti přicházejí s lety. Znát základy, každý si sám rozhodne, jak nejlépe pěstovat houby. Pěstovaná první sklizeň potěší vás i vaše blízké a možná přinese dobrý příjem.