Masážní zařízení pro maso - klasifikace

Masážní zařízení pro maso je nepostradatelným vybavením v odvětví zpracování masa. Jedná se o tuto jednotku, která zrychluje a zvyšuje výtěžnost konečného produktu.

Zařízení na zpracování masa také zlepšuje spotřebitelské vlastnosti tohoto výrobku. Důvodem je zrychlený technologický proces velvyslance a zrání surovin. Přítomnost takového automatického ovládacího panelu umožňuje nastavit a řídit požadovaný způsob zpracování masa.

Funkčnost

Masový masér obvykle sestává ze tří fází:

- rotace masa v dopředném směru;

- pauza;

- rotace masa v opačném směru.

Doba trvání každé operace závisí na vlastnostech produktu. Základním vybavením tohoto zařízení jsou lopatky s trojúhelníkovým průřezem.

Co může dělat zařízení na zpracování masa? S pomocí zařízení pro zpracování masa můžete:

- zvýšit celkovou hmotnost dříve zpracovaných produktů o přibližně 10-20%;

- výrazně zkrátit dobu soli a následné tepelné ošetření;

- výrazně zlepšuje chuť masných výrobků.

Klasifikace zařízení

Masážní zařízení pro maso není hlavní jednotka, která se používá pro zpracování tohoto produktu. Mezi tato zařízení patří následující:

• autokláv;
• vakuový kotel;
• mixér na mletý maso;
• kotel pro vedlejší produkty vaření;
• brousit;
• kotel na spalování tuků.

Charakteristika mletých masných výrobků

Největší poptávku v odvětví zpracování masa má následující jednotky:

- Masér pro maso, který umožňuje rozdrtit tento výrobek.

- Kotel na tavení z tuku, což zahřívá vepřového tuku z tuků z masa surovin (sada zahrnuje kotel dno, víko, parní bunda, kloubově šrouby, těsnění, potrubí, ventily, bezpečnostní ventil a podpora).

- Elektrická kuřácká jednotka malých rozměrů, která provádí horké a teplé vody studené kouření maso. Nejčastěji se jedná o dceřiné ekonomické podniky a malé organizace potravinářského průmyslu. Kompozice zahrnuje komoru pro koptenii a generátor kouře.

Vakuum kotle umožňuje vaření, sterilizaci a dehydrataci syrového masa typu sušenky pro výrobu suchého krmiva pro zvířata tuku a technické formě. Nejčastěji se pro maso a drůbež rostlin je tato jednotka. Skládá se z pouzdra, rám, pohon a spouštěcí krku.

Maso směšovač umožňuje míchat se čerstvé maso s ingrediencí v průběhu jejich výroby a solení nádivka klobása druh masa v podnicích s nízkým výkonem. Struktura takového agregátu zahrnuje rám, pohon a hnětací žlab.

Pepřový mlýn se používá k sekání pepře. Toto zařízení je nepostradatelné pro firmy zabývající se výrobou párků. V tomto zařízení je hlavním článkem otočné kladivo.

Je třeba poznamenat, že největší poptávka v masném průmyslu je masážní maso. Toto vybavení je také nepostradatelné v každodenním životě.