Největší rostliny na balení masa v Rusku

Každý rok narůstá stále více podniků na výrobním trhu. Hlavní podíl dodávek potravin v Rusku udržují velké podniky na zpracování masa. Ze středních podniků, které tvoří malou konkurenci, zůstalo jen polovina. Moskevské podniky získávají oblibu, jejíž výroba začíná poměrně nedávno.

Z historie maso-balení rostlin v Rusku

Po zhroucení Sovětského svazu došlo na ruském trhu s masnými výrobky k dramatickým změnám. Míra inflace v zemi se rychle zvýšila a následovaly ceny masných výrobků. Platy občanů navzdory jejich stálé indexaci nesplňovaly požadované výrobní náklady. Z tohoto důvodu došlo k poklesu poptávky po masných výrobcích. Problémem pro podniky bylo znehodnocení oběžných aktiv, navíc úvěry po splatnosti byly neuvěřitelně rostoucí a skončily až do konce 90. let. Největší podniky zabývající se balením masa se snažily podpořit výrobu díky řízenému financování ze strany úřadů. Malé a střední podniky se cítily na ruském výrobním trhu pouze vážnými ztrátami.

Úloha západních výrobců

Situace, která vznikla v zemi, vedla k vývozu produktů od západních výrobců. Počet obchodů byl naplněn levným masem špatné kvality. Od konce roku 1992 došlo k dodatečnému dovozu opotřebovaných zařízení z Německa a Polska k výrobě masných výrobků. Začátkem roku 1996 to vedlo k nadbytku trhů s nízkokvalitními výrobky. Po nějakém čase na ruském trhu zpracování masa došlo sdružení podniků. Privatizace, která se uskutečnila na počátku 90. let, pokrývala tak velká zařízení na zpracování masa jako Cherkizovsky a Mikoyanovsky. Aktiva podniků byly získány soukromými vlastníky. Malé továrny, kvůli nedostatku zahraničních investic, byly často prohlášeny za bankroty nebo produkovaly produkty se ztrátou.

Současná situace

Poměrně vážnou etapou modernizace od minulého století byla zařízení na zpracování masa v Rusku. Probíhá proces jak výroby, tak marketingu konečného produktu. Snížení inflace v průběhu let pomohlo posílit pozici největších podniků. Kromě toho dochází k nárůstu objevů nových zařízení na balení masa, což vyvolává poptávku po masných výrobcích z populace.

I přes skutečnost, že hlavní krizové situace byly v průběhu let nuceny, došlo v oblasti masného zpracování k významným ztrátám. Situaci posílilo pouze velké podniky na zpracování masa, které dokázaly uspořádat výměnu zastaralých zařízení a také zvýšit sortiment masných výrobků. Masné závody v Rusku mají velmi vysokou poptávku nejen mezi občany své země, ale i v zahraničí. Každý podnik vyrábí produkty podle vlastních receptů a pod vlastní značkou, aby přilákal pozornost kupujícího. V podmínkách těžké soutěže nejsou případy boje o vavříny vítěze v masovém průmyslu neobvyklé. Nejdůležitějšími faktory, jimiž podniky mohou chybět, jsou kvalita vyráběných výrobků a dodržování hygienických norem a pravidel. Ne každá rostlina se může držet těchto pravidel, a proto mohou na ruském trhu udržet stabilní postavení pouze takové podniky na balení masa, které upřímně splňují stanovené požadavky. Měli bychom vzít hold ruským výrobcům, jejichž výrobky jsou potvrzeny přísným hodnocením a kvalitou. O nich a budou v budoucnu diskutovány.

Nejstarší

První z nich považuje Mikoyanovský maso-balicí závod, jehož historie existence v oblasti výroby masa začala od konce 18. století. Podle historiků byly na místě podniku umístěny jatka. Před říjnovou revolucí vznikla celá produkce porážky hospodářských zvířat a prodej masných výrobků na pozemcích obce Graivoron a samostatných osad. Na těchto místech se stěhovali řezníci, kteří později, s podporou moskevských úřadů, utvořili nejdůležitější masové panství. Na konci 19. století byly obchodníky nahrazeny přilákanými městskými prostředky ve výši několika milionů rublů. Počátkem dvacátého století existovaly chladicí jednotky, přístupové železnice, vodní potrubí pro zavlažování půdy.

V sovětského času na počátku 30. let lidového komisaře AI. Mikoyan spolu se specialisty ze Soyuzmyas navštívili Spojené státy, aby si vyměnili zkušenosti v odvětví zpracování masa. Ve stejném období byly postaveny nové trupy rostlin pro výrobu klobás. Byly zde známé značky "Tea House", "Doctoral", vyrobené podle GOST. Během Velké vlastenecké války, maso továrna aktivně dodávala přední stranu s masnými výrobky. Poskytnout jídlo pro zadní pracovníky byly vytvořeny nové typy produktů. Peníze byly vynaloženy na vytvoření vojenské techniky pro sovětskou armádu. V devadesátých letech dostala firma Mikoyan obalovny na maso investice na modernizaci zařízení od holdingové společnosti "Exima". V roce 2000 byla zahájena velká kombinace v oblasti zpracování masa "Euro EM" s nejnovější technologií vývoje produktů.

Zařízení na zpracování masa z dalekého Uralu

Jekaterinburgská masážna závody jsou dalším nejstarším podnikem v Rusku. Výroba masných výrobků začala v roce 1939. Závod se podílel na dodávce zboží na frontu během Velké vlastenecké války.

V dnešní době se k výrobě masných výrobků používají moderní technologie.

Výrobce Kuban

Medvedkovský masový závod lze považovat za největšího výrobce klobásových výrobků. Historie rostliny začala jeho odpočítávání v roce 1962. Společnost se po tak dlouhou dobu přesunula z tradičních do nejmodernějších technologií. Masné výrobky od výrobců Kuban jsou vysoce kvalitní.

Do roku 2010 byla uvedena do provozu nejnovější klobásová továrna s vysoce účinným vybavením. V souvislosti s tím vzrostla produkce klobásových výrobků o více než 200 druhů. Používané suroviny jsou pro podnik vlastní. Kombinace je také laureátem různých ruských výstav.

Malakhovský masový balírny

Tento podnik zahájil svou činnost v oblasti zpracování masa od počátku roku 1990. Malakovský masový závod prošel dlouhou cestou od malého jatka až po největší organizaci. Hlavním předmětem činnosti podniku je výroba klobásy a polotovary. V současné době podnik používá nové zařízení dodávané jak z Ruska, tak ze zahraničí. K udržení data exspirace výrobků byly do plynového média a vakuu spuštěny obalové linky. Denní produktivita dosahuje 60 tun. Známky klobás jsou vyvíjeny ruskými odborníky v souladu s GOST. V závodě je také exkluzivní vývoj spolu s kolegy z Rakouska. Suroviny se skládají hlavně z hovězího nebo vepřového masa. Specialisté podniku se zaměřují na kvalitu vyráběných produktů, jatečná dílna má zvláštní význam při přípravě masa.

Prémiové produkty z výrobny na zpracování masa Klin

Více než sto klobás je vyrobeno tímto podnikem. Sortiment zahrnuje jak uzené, tak i vařené produkty. Vyrábí se více než 30 druhů polotovarů. Výrobci dosáhli nejvyššího hodnocení vzhledem k poptávce nejen v populárních institucích v Moskvě, ale také v centrálních regionech. Použití nového obchodu s jatečními zvířaty umožňuje odmítnout nákup zmrazených surovin ze zahraničí.

Během sovětské éry podnik absolvoval nepřetržitou rekonstrukci dílny, otevření nových laboratoří a výměnu zastaralých zařízení. Od konce devadesátých let obalovací zařízení Klin obdrží registraci pro splnění požadavků GOST. Vzhledem k velkému obratu masných výrobků, což je více než 50 tisíc tun ročně, je to jedno z nejlepších zařízení na balení masa v Rusku.

Vyberte pouze kvalitní výrobky.