Jak vypočítat cenu nákladů na shawarma a otevřít stánku

Všichni sní o tom, že se někdy stanou podnikatelem, otvírají si vlastní podnik, aby už nikomu nepracovali, ale aby se vydělávali a rozvíjeli samostatně. Nicméně je třeba si uvědomit, že je nepravděpodobné, že okamžitě otevřete druhý Microsoft a začnete vydělávat miliardy od prvních měsíců. Vše musí postupovat postupně, stojí za to začít s něčím jednodušším. Existují desítky možností pro vlastní podnikání, které můžete vyzkoušet, pokud máte nějaké úspory. V tomto článku budeme hovořit o jednom zařízení rychlého občerstvení, které je známo téměř všem. Tam si můžete koupit shawarma, ale téměř každý to dělá. Z toho můžeme již konstatovat, že otevření vlastní instituce pro přípravu a prodej shawarmy je dobrý nápad. Nicméně, než investujete spoustu peněz do akce, měli byste se dozvědět více podrobností o všech podrobnostech. Kolik stojí zařízení? Jaké jsou náklady na shawarma? Je nutné vzít v úvahu sezónnost? Existuje mnoho otázek a v tomto článku můžete získat odpovědi.

Náklady na společnost Shawarma

Samozřejmě, po přečtení jediného článku, nemůžete si okamžitě sednout a podniknout kompletní obchodní plán. Nicméně už budete mít obecnou představu o tom, co přesně musíte udělat, abyste otevřeli podobnou instituci, a budete se také řídit tím, jaké peníze budete muset investovat do ní a jaký návrat budete od ní dostávat. A první otázkou, kterou je třeba zvážit, je cena za shawarma. Samozřejmě byste neměli používat výsledky, které nyní získáte jako standard - je to jen přibližný příklad, protože všechny složky se mohou mírně lišit v ceně.

Jak se počítají náklady?

Takže náklady na shawarma jsou zahrnuty náklady na produkty, jako je maso, pita chléb, který je zabalen, zelenina jsou přidány do shawarma, omáčky, obaly, ubrousky. Samozřejmě je také zohledněna elektřina, která se používá pro její přípravu. Pokud vypočítáme průměrné náklady všech těchto prvků, průměrná cena jedné části shawarma je 37-40 rublů, což není příliš mnoho. Nyní se musíme podívat na to, jaké ceny shawarma stanovují prodávající. To, co vidíte, vás může velmi potěšit. Faktem je, že je nepravděpodobné, že byste našli shaurmu levnější než 70 rublů za kus a v některých případech může jeho cena dosáhnout 100-120 rublů. Takže obdržíte dvakrát tolik z jedné porce, než budete strávit, abyste ji vytvořili. Jak můžete vidět, toto povolání může být docela ziskové, takže vás možná zajímá. A pokud je to pravda a začnete zvažovat pravděpodobnost otevření vlastního bodu, měli byste se seznámit s radami, které Vám tento článek může nabídnout. Poté, co jste si ji přečetli, už budete mít přehled o obchodním plánu v hlavě, takže přechod od mzdové práce k vlastnímu podnikání se může uskutečnit mnohem rychleji.

Místnost

To znamená, že výpočet nákladů na shawarma byl vyroben, a nyní můžete vidět, že rozdíl mezi cenou nákladů a nákladů na prodej je největší výhodou tohoto podnikání. Nicméně to není jediná výhoda, kterou byste měli věnovat pozornost. Například nepotřebujete ani velký prostor k vaření, veškeré potřebné vybavení se vejde do velmi malého prostoru. Pokud nejste v plánu založit vlastní plnohodnotné restauraci, a chcete prodat shawarma v náručí, to znamená, že ze stánku, můžete si dokonce vytvořit svůj mobilní místě prodeje. V každém případě nepotřebujete věnovat spoustu peněz na pronájem prostorné místnosti a to je obrovský přínos. Jak můžete vidět, je výpočet shawarma nákladů nebyl zdaleka jediným pozitivním duchu, a vy můžete udělat ještě více v blízké budoucnosti v tomto stánku s shawarma - velký výběr pro zahájení vlastního podnikání.

Zaměstnanci

Naneštěstí nestačí vědět, jak vypočítat náklady na shawarma za účelem úspěšného zahájení podnikání. Budete potřebovat mnohem více znalostí o tomto tématu a nejprve byste se měli rozhodnout pro personál. Faktem je, že mnoho lidí se domnívá, že otevření vlastního podnikání je nutně spojeno s pronájmem velkého počtu zaměstnanců. To je však zdaleka nepravděpodobné a v mnoha případech se budete moci vypořádat sami. Co se týče stánku se shawarmou, existují různé možnosti. Nejdůležitější osoba, která bude zodpovědná za práci vašeho kiosku, je kuchař. Musíte brát nejvážnější přístup k výběru osoby, která se pro vás připraví. Proces přípravy shawarmy je velmi jednoduchý a jednu porci můžete vařit jen za pár minut, ale odpovědná osoba musí tento proces důkladně znát. Tuto pozici si můžete vždy sami vyhradit, pokud nechcete platit další zaměstnance, ale stále je mnohem spolehlivější způsob, jak si najmout alespoň jednoho vysoce kvalitního zaměstnance.

Ostatní povinnosti

Můžete také provádět účetnictví a v případě potřeby jednat jako pokladník. Pokud se vaše místo stane oblíbeným, šéfkuchař bude muset hodně vařit, takže pokud je rozptýlen tím, že přijme objednávky, může ztratit produktivitu, což ovlivní vaše příjmy. No, teď víte daleko nejen o ceně jedné shawarmy. Podnikatelský plán se stává jasnějším a nyní je čas přidat informace o požadovaných dokumentech.

Provádění dokumentů

Naštěstí byste neměli mít problémy s dokumenty, protože v Ruské federaci je při otevření IP vše co nejtransparentnější. Potřebujete počáteční kapitál a povolení od hygienické a epidemiologické stanice, protože budete prodávat jídlo. Samozřejmě, že můžete otevřít společnost s ručením omezeným, ale to je vzhledem k velkému množství papírování, zbytečných příloh a mnohem složitějšího systému zdanění, a jediný důvod, proč se budete chtít, aby se takové volby - touhu prodávat alkoholické nápoje. Ve většině případů se shaurma prodává perfektně a bez alkoholu, takže je nejlepší zvolit IP. Po dokončení všech příspěvků a s oficiálním potvrzením, že vaše firma je otevřená a funguje, můžete dělat více světských záležitostí. Již víte, co jsou náklady na shawarma z stánku, ale skutečnost, že budete muset utrácet peníze v první řadě na potřebné vybavení, aby mohli používat tyto znalosti v praxi.

Zařízení

Chcete-li zakoupit správné vybavení, musíte mít obecnou představu o tom, jak je shawarma připravena. Cena těchto zařízení v Rusku může kolísat, ale měli byste si uvědomit, že se jedná o jednorázový odpad, takže neukládejte a nekupujte použité nebo sporné zařízení. Takže k přípravě nádobí sama potřebujete speciální grill, stejně jako hořák. Pokud jste nikdy nezkusili shawarma a neviděli, jak je připraven, měli byste se seznámit s tímto procesem. Maso je hlavní složkou, a je na vybavení pro to bude nejdražší. Gril je zařízení, do něhož je vložen kovový svislý kolík s masem nakrájeným ve velkých množstvích, rozřezaných na tenké kusy. Tento druh špíz se otáčí a v tomto okamžiku hořák instalovaný na jedné straně připravuje maso bez zastavení. Potřebuješ jen oříznout a spadne do malého podnosu, z něhož pak budeš sbírat a přidávat ho do misky. Nicméně, gril není jediná věc, kterou budete potřebovat. Budete také potřebovat silnou chladničku pro uložení všeho, co potřebujete, pokladnu pro finanční činnosti a další drobné předměty, jako jsou kontejnery na zeleninu. Při návratu k tématu hlavního zařízení je výběr proveden v závislosti na vašich finančních možnostech. Existuje velké množství grilu různých výrobců, mezi které samozřejmě stojí za zmínku německou techniku. Je to však velmi drahé a pokud váš počáteční rozpočet není příliš velký, měli byste odložit nákup takového grilu pro pozdější období, kdy se vaše podnikání stabilizuje. Měli byste začít s vybavením sovětského nebo čínského výrobce a později budete moci přejít na takové grily, což vám umožní rozšířit rozsah, dělat hot dogy a další rychlé občerstvení. Jak můžete vidět, všechno začalo s tím, jak vypočítat náklady na shawarma, a teď již uvažujete o nákupu zařízení. Pokrok je evidentní, ale to neznamená, že byste měli přestat. Stále je ještě spousta práce!

Vyberte místo

Takže už víte, jak vypočítat náklady na výrobu shawarma, který prostor k pronájmu, kdo si pronajmout, a jaké vybavení koupit. Ale ani to nebude stačit k otevření vlastního podnikání. Například, ještě nevíte, zda místo vašeho stánku shawarma hraje nějakou roli. Ukazuje se, že umístění vašeho stánku je jedním z nejdůležitějších parametrů. Výběr nesprávné polohy způsobí, že rychle vypršíte. Tak jak si vyberete to nejlepší místo?

V takovém případě je vše naprosto jednoduché: musíte hledat místa, kde je velký proud lidí, ale kde nejsou žádné jiné podniky rychlého občerstvení nebo veřejné stravování (nebo alespoň takové instituce tohoto druhu). Faktem je, že shaurma je výrobky podléhající zkáze, takže budete muset poskytnout působivý obrat produktů. Kromě toho je nutné počítat s vysokými tržbami, aby se vaše nápada vyplatí. Takže byste měli strávit nějaký čas zkoumáním některých potenciálních bodů ve vašem městě. Vynikající možnosti jsou místa v blízkosti univerzit a dalších veřejných institucí, kde lidé tráví většinu svého dne. Mějte také pozor na stanici metra, ale nezapomeňte, že metro není k dispozici v každém městě. Vědět, jaká je cena za shawarma, kterou budete připravovat, budete lépe schopni si představit, jaké nájemné si můžete dovolit. Čím vyšší je nájemné, tím více budete muset dát každý měsíc, ale můžete si být jisti, že tok lidí bude působivý a vytvoří vysokou poptávku.

Takže kolik je otevření takového podnikání?

Předtím jste se seznámili s teorií, jak vypočítat cenu nákladů shawarma a otevřít stánku, ale to nestačí. Musíte mít přesnější představu o tom, jaké výdaje budete čelit. Takže kolik peněz a co přesně musíte dát? Nejprve musíte formalizovat vlastní IP tak, že připravíte všechny potřebné dokumenty. V závislosti na různých podmínkách se cena může pohybovat od šesti do patnácti tisíc rublů. Také byste neměli zapomínat, že je to spíše zdlouhavý proces, takže musíte předem uvažovat o tom, jak podat vaše dokumenty.

Zadruhé musíte zakoupit zařízení. Nejkvalitnější zařízení z Německa bude stát více než 75 tisíc rublů, takže s největší pravděpodobností budete chtít vědět o levnějších zařízeních. To je nejlepší zvolit dobré domácí gril, za což vám asi 35 tisíc, ale pokud máte úsporná opatření, můžete si koupit na vlastní riziko, čínské jednotky 20-25 tisíc rublů.

Zatřetí je třeba přemýšlet o odměňování vašich zaměstnanců. Pokud budete pracovat výhradně na vlastní pěst, pak tento krok přeskočit, ale když si najmout kuchaře, bude muset zaplatit 10-20 tisíc rublů za měsíc, v závislosti na regionu.

Za čtvrté, otázka nájemného je nejvíce naléhavá, neboť jde o nejvyšší náklady průběžně. Měsíčně musíte platit nejméně třicet tisíc rublů, ale měli byste vědět, že taková cena pravděpodobně neumožní pronajmout si prostory ve ziskové oblasti.

Konečně, musíte přemýšlet o nalezení dodavatelů potřebných produktů, jako je maso, zelenina a omáčka, a také máte možnost platit za vodu a elektřinu. Nezapomeňte na nouzový fond v případě nouze. Měli byste mít ve vašich rukou vždy náklady na provoz vašeho podnikání po dobu alespoň dvou měsíců, i když vše funguje perfektně pro vás. To vám umožní, abyste se nestarali o případy, kdy se něco může stát špatně.

Je to výhodné?

Dobře, je čas na to, aby se zhodnotila a rozhodne, zda je výhodné zahrát stánku pro prodej shawarmy? Jak je zřejmé z výše uvedeného, ​​náklady budou docela působivé. Musíte vařit alespoň 100 tisíc rublů, ale tato částka je opravdu dolní limit. Je lepší se spolehnout na 200-300 tisíc, ale není to moc, pokud víte, že váš příjem každý měsíc bude ne méně než polovina tohoto množství, a odpočet ze všeho stojí vaše podnikání bude platit za sebe do šesti měsíců - Pamatujete si, jaké jsou náklady na shawarma? V Moskvě jej můžete prodávat za 120 rublů na porci, což je velmi, velmi výnosné.