Vařená makrela: jak vařit?

Mořská ryba jako celek je výborným a velmi užitečným produktem pro zdraví lidského těla. Ale může to být velmi odlišné - z hlediska složení masa, obsahu tuku a množství mořských plodů na regálech supermarketů a specializovaných prodejen si všichni zvykli. Dnes však navrhujeme, aby se tato oceánská rozmanitost dlouho nezvolila. Vařená makrela je jednoduchý recept, který může být dietní. Toto jídlo se stane oblíbeným v rodině, kde sledují své zdraví.

Něco o výhodách a specifikacích produktu

Vařená makrela - tzv. Základna, a tento polotovar může být použit pro vaření jiných pokrmů, zejména lahodných salátů. A můžete jíst takhle, protože tato královna moří je neobvykle chutná a užitečná. Obsah velkého množství živočišných bílkovin, které jsou dobře absorbovány, je jeho vizitkou. Samozřejmě existují nevýhody - bez nich. Například ve vodě snadno absorbuje těžké kovy. A také má zvýšený obsah tuku v Omega-3, což není typické pro stravu. Tuto chybu však můžete napravit následujícím způsobem.

Vařená makrela. Dietní recept

K přípravě chutné ryby potřebujeme: několik ryb, sůl s cukrem, několik lavras, citron. Máte-li čerstvé zmrazené mrtvolu bez hlavy (což je nejvýhodnější), pak je třeba je předběžně odmrazování přirozeně, nikoliv v horké vodě nebo v mikrovlnné troubě. Nechte to trvat déle, ale chuť bude výborná.

Vaření je snadné!

Jak je vařená makrela vařená? Receptura je velmi jednoduchá - každá žena v domácnosti se bude vyrovnávat.

1. Dali jsme do velkého kastrolu (pro uložení kostry) vroucí vodu. Připravené ryby se uvolňují z vnitřků (pokud se v produktu nacházejí v supermarketu), můžete okamžitě nakrájet na dostatečně velké porce.
2. Ve vařené vodě přidávejte rovnoměrně cukr a sůl (zhruba velká lžíce obou složek na pol litru vody), bobkový list. Tip: Pokud omezíte používání soli, můžete jej zadat méně, nebo dokonce ji nepřidávat.
3. Oheň je zapínáme a vložíme do kontejneru s vroucí makrely, vracíme ho do varu, vaříme několik minut a vypneme. V tomto případě se navíc tuk odejít do vývaru (to, mimochodem, mohou být také použity navíc - v žádném případě nelijte) a vařená makrela dopadne docela stravy.
4. Připravené jídlo bude chutnější, pokud bude nalijete citrónovou šťávou. Stejný postup usnadní trávení bílkoviny. A na chutné ryby můžete podávat přílohu nebo salát.

Vařená makrela. Recepty na vaření

Tato metoda vaření, jak jste si to uvědomila, není jediná cesta. Můžete to udělat jinak, ale je to také velmi chutné. Například ryba s kořením, bylinkami, citronem a cibulí - jen olízněte prsty! Budeme potřebovat: tři makrely makrely, jeden citron, voňavý pepřový hrášek, bobkový list, sůl a směs Italské byliny (můžete si vzít jakékoli).

Jak to udělat?

1. Nejdříve se rozdrtí kostra. A je nejlepší, aby to bylo pomalu, přirozeným způsobem: posunout ryby z mrazničky na spodní část ledničky, aby se roztavily několik hodin. Pro vaření používáme pouze vysoce kvalitní makrely: bez žloutnutí, hustého.
2. Rozmrazte kostru, vyčistěte a odřízněte hlavu a poté střevu. Bylo by dobré odříznout ocas a ploutve a pak důkladně opláchnout.
3. Jak je vařená makrela vařená? Recepty vaření ohromí svou jednoduchostí. Z cibule odstraňujeme plevy a ponecháme jednu z jejích nižších vrstev (v případě vaření dá zlatou barvu). A každá z žárovek je rozřezána na několik dalších kusů.
4. V pánvi položíme cibuli, citron, nakrájíme na kousky, vavřínu, všechny naléváme vodu, přivedeme do varu. Když se vaří, přidejte sůl a hrách sladké pepř (hrstka), sušené byliny. Jsou-li kostry ryb velké, můžete je porci po částech. Přikládáme makrelu ve vroucí vodě s kořením, opět ji přivedeme k varu, pak snížíme oheň. Dále ho vařte, dokud se vaří na nízké teplotě (asi 10-15 minut).
5. Vařená makrela je připravená, vezmeme ji z vývaru, necháme proudit a podáváme v horké (je to možné a ve studené formě). Bouillon, mimochodem, může být ponechán na rybí polévku (polévku). Ve vzhledu vypadá, že taková ryba možná nevypadá příliš prezentovatelná, ale je velmi chutná a užitečná. A přidáme misku z tatarské omáčky nebo majonézy, podáváme vařené brambory nebo rýži se zeleninou na obloha.

Pár

Jak uvařit vařenou makrelu pro pár? Teď se stále více lidí odděluje od tučných potravin ke zdravé stravě. Koneckonců, stejná makrela může být plnohodnotnou náhradou živočišných bílkovin, která tělu přináší mnoho výhod jako sklad vitaminů s minerály. Nicméně takové highcalorie ryby na pár mnohem užitečnější než kus mastného smaženého vepřového masa, protože rybí olej obsahuje nenasycené mastné kyseliny, a způsobu vaření v páře se uloží všechny užitečné vlastnosti, není odečíst nic. Chcete-li vytvořit pár pro pár, potřebujete jednoduchý nebo elektrický parník. Můžete použít multivark (režim: "napařování"). A v extrémních případech můžete požádat o vaření hrnce s vařící vodou a na něm nainstalované síto (cedník).

Přísady jsou stejné. A přípravné práce zůstávají nezměněny. Nastříkejte jatečně upravená těla s citrónovou šťávou a chuťovou vůní se sušenými bylinami. Dobré jsou bazalka a tymián s oreganem (několik pinch směsi bude stačit). Pak připravujeme připravenou makrelu v parníku a vaříme půl hodiny. Podáváme horké, pomocí obložení vařené vařené zeleniny. Mimochodem, mimochodem, mohou být během vaření uzavřeny.

Kalorická hodnota

Takto se vaří mrkev. Obsah kalorií je vynikající pro plnou a zdravou výživu. Je třeba poznamenat, že v našem těle je protein této ryby tráven třikrát rychlejší, například bílkovin z hovězího masa! A sacharidy - 0%! Navíc je to vynikající dietní produkt z vařené makrely. Obsah kalorií je pouze 200 kilokalorů ve 100 gramech a obsah minerálů s stopovými prvky a vitamíny (zejména skupina B) je hned vedle. Tak jíst o zdraví a příjemné pro všechny chuť k jídlu!