Jak smažit brambory různými způsoby?

Jak smažit brambory tak, aby se ukázalo být chutné, s křupavou kůrou? Tato otázka trápí mnoho hospodyňek. Nesprávně uvařená, tato mísa se zastaví v kaši, hoří nebo má chuť vařených brambor. Ale mnoho lidí jako smažené brambory jen pro kůru a chuť. Existuje několik tipů, které vám pomohou rychle a správně připravit lahodné pokrmy. Podle receptur, které jsou uvedeny níže, jsou získány pouze skutečné smažené brambory.

Hranolky: s krustou. Příprava produktů

Za prvé stojí za to vyzkoušet brambory, které se velmi podobají hranolkům z mnoha známých institucí. Za prvé, vyberte dobré hlízy, umyjte je co nejdůkladněji a pak se zbavte kůry.

Brambory nakrájíme na malé bloky, snažíme se je vyrábět ve stejné velikosti, tj. V tloušťce i délce. To pomáhá celé šarži bramboru vařit současně, aby se smažil rovnoměrně.

Jak vynikající smažit brambory? Musíte znát jeden malý trik. Před smažením jsou všechny kusy omyty studenou vodou a třením každého kusu. Takže brambory se zbaví části škrobu, takže se při smažení nepohne, ani neztratí svůj tvar. Nyní jsou brambory odeslány do cedníku, aby se skleněná voda.

Co ještě potřebujete pro voňavé brambory?

Tento recept nepoužívá žádné speciální koření. Je určen pro rychlé vaření jednoduchých brambor. A už to může sloužit jako vedlejší pokrm a jako nezávislé jídlo s lahodnou omáčkou. Kromě brambor bude zapotřebí jen pár ingrediencí:

• Sůl.
• Zelenina a máslo.

Je pozoruhodné, že můžete použít pouze rostlinný olej. Ale to není opravdu krémová. Také zajímavý smažený brambor se získá, pokud rozpustíte kousek másla a přidáte slunečnici.

Pánev se ohřívá, kousek másla je posílána. Když se roztaví, přidejte zeleninu. Během této doby, jen dost času na vypouštění všech brambor. Přesně přidáme kousky do pánve. Pokud není složka zcela suchá, musíte být opatrnější, protože olej začne stříkat.

Nejdůležitější věcí není obrátit kousky brambor, dokud se nezmění barva. Průměrná síla požáru trvá asi osm minut. Také se doporučuje rozdělit brambory na části, pokud se plánuje připravit velkou dávku nádobí. Jak smažit brambory ve smažené pánvi, abyste získali kůru? Nerozdělujte ho do několika vrstev! Sůl se přidává na samém konci, kdy jsou brambory již zcela připravené. Podávejte s masem, saláty nebo omáčkou. Obzvláště takové jídlo je pro děti vkus.

Užitková omáčka na hranolky

Lahodná a zdravá omáčka založená na přírodním jogurtu, zelenině a kořeních je vhodná pro takovou vařenou misku. Je třeba vzít:

• Čerstvý fenikel je hromada.
• Přímo jogurt.
• Sůl.
• Muškátový oříšek.
• V případě potřeby použijte směs papriky nebo adžiku.

Zelenina se nakrájí jemně, smíchá se s jogurtem a vloží se do chladničky po dobu nejméně jedné hodiny. Někteří lidé rádi přidávají rajčatovou pastu. To již závisí na chuti.

Sýrová omáčka doma

Mnozí lidé rádi bradují brambory se sýrovou omáčkou. Můžete to udělat sami. K tomu potřebujete:

• Máslo - jedna polévková lžíce.
• Stejné množství pšeničné mouky.
• Sklenici mléka.
• Sto gramů sýra.

Začněte roztavením másla v nádobě, přidejte mouku a promíchejte, aniž byste se vyloučili z ohně. Tam se mléko nalije na pokojovou teplotu a čeká na vaření. Hlavní věc je smíchat, aby se nehroužily žádné hrudky. Sýrový tinder, postupně se přidává do mléka. Musí se úplně roztavit. Poté je na chvíli ponechán. Pak se zcela ochladí, zesílí. Je-li to žádoucí, mléko lze osolet nebo přidat nějaké koření.

Brambory se smaženou cibulí

Jak smažte brambory s cibulí? Stejně jako stejné brambory! Zelenina se omyje, umyje a pak se smaží v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůra. Vyjměte výrobek z pánve. Jak smažit brambory v pánvi s kůrou, je podrobně popsán ve výše uvedeném receptu, který je ve skutečnosti univerzální.

Nyní je uvařena cibule. Obvykle je jedna střední hlava dostatečná pro celou pánvi. Žárovka je vyčištěna a jemně vyříznutá. Ve fritovací pánvi se rozštípne kousek másla, povrch se zahřívá. Nyní odložte cibuli, můžete trochu sůl. Nyní smažte zeleninu a neustále se mícháme, dokud nezmění barvu. Když je cibule hotová, je kombinována s bramborami a smíchána. Veškerá sůl opět sloužila ke stolu.

Alternativní možnost vaření brambor s cibulí

Začněte s tím, že odlupujete cibuli z kůry, neřízněte to tak jemně, s velkými kostkami. Nalijte rostlinný olej na pánvi. Cibuli posílají a zamíchají. Mělo by se stát trochu zlaté.

V tuto chvíli také připravte brambory. Jak se v tomto případě smaží brambory s krustou? Také je nutné ho umýt. Je lepší to udělat, když je již nakrájená. Můžete jej brousit s brusochkami, plechovkou a plátky. Nezáleží na tom. Umyté kusy se otíží ubrouskem a dopravují se do pánve do sérií. Každá dávka je na jedné straně smažena, otočena a pomocí špachtle přesunutá do jedné části pánve položte více brambor. A tak dlouho, dokud není vše zčervenané. Nyní posypte misku solí, promícháme. Hlavní věc není pokrýt brambory s víkem! Obvykle trvá asi dvacet minut vaření.

Jak smažit brambory s houbami

Mnozí lidé rádi jíst brambory s houbami a cibulí. Toto je opravdu velmi uspokojivá a chutná kombinace přísad. Můžete použít jakoukoli jedlou houbu, například dřevo, ale můžete si koupit houby. Hlavní věcí je pečlivě umýt, odstranit ošklivé místa, nakrájet je na plátky nebo kostky, jak se vám líbí. Vzhledem k tomu, že tato přísada vytváří během vaření hodně tekutiny, je lepší ji připravit zvlášť. Recepty, jak smažit brambory, lze vzít vyšší a postupovat přímo k přípravě hub s cibulí.

Cibule je nakrájená na kosti. V pánvi se rozpustí maslo a můžete použít i slunečnice. Smažte cibuli. Nyní posílejte a nakrájené houby. Veškerá sůl a pepř přímo v pánvi. Smažte houby asi deset minut. Pokud je to požadováno, pokryjte je víkem a gulášem. Připravené houby jsou jednoduše smíchány s bramborami nebo podávané na jednom talíři.

Kostky brambor: vařte a smažte

Další zajímavá varianta toho, jak vynikající smažit brambory ve smažení, naznačuje, že hlavní složka by měla být nejprve vařená. Vedle samotného bramboru je třeba vzít:

• Sůl.
• Muškátový oříšek.
• Sušené greeny.
• Černý mletý pepř.

Při vaření vody podsalivayut, pak při vaření v pánvi, už nemůžete přidat tento koření. Vařené brambory se odvádějí z vody, nechávají se vychladnout a nakrájí se na velké kostky.

Nyní si vezme pán, nalijte rostlinný olej. Když je zahřátý, položte kousky brambor, nemíchajte, dokud nebude jedna strana smažená. Nyní posypeme bramborami muškátovým oříškem a pepřem. Mimochodem, tyto koření jsou tradičně považovány za nejlepší pro brambory. Připravte si tento pokrm, dokud se hlavní složka nestane příjemnou zlatou barvou. Před koncem vaření vše posypeme sušenými bylinkami. Celer a petržel jsou dobré.

Druhá varianta vaření brambor ve venkovském stylu

Jak smažit brambory v tomto případě? Nejprve je musíme pečeme v troubě. Mimochodem, tato možnost je podobný, protože tímto způsobem mohou převařit brambory zbyly z večeře, slouží jako nový pokrm. Brambory nejsou oloupané. Je třeba poznamenat, že je třeba tyto brambory pečovat velmi opatrně, aby nedošlo k ponechání půdy nebo nečistot.

Každá hlíz je rozdělena na čtyři nebo šest částí, v závislosti na velikosti. Vložte máslo do pánve. Můžete také vymačkat jeden česnek, aby byl brambor vonný.

Na tomto oleji a smažte produkt. Měl by být slaný přímo v pánvi. Také je nutné přidat oblíbené koření. Může to být jen černý pepř nebo muškátový oříšek. Můžete také umístit odznak hvězdy. Fantasy je neomezená! Brambory jsou z fritézy odstraněny, když se zbarví do zlaté.

Jak smažit brambory? Koneckonců, mnoho lidí má rád produkt s křupavou kůrou a krásnou barvou. Mnoho mylně pokrývají pánvi s víkem, takže si jenom uvaří vařené brambory. Hlavní věcí je vypláchnout surovou hlavní složku studenou vodou a také šířit brambory v pánvi ne ve vrstvách, ale v jedné řadě. Pak lahodné brambory přitahují pozornost mnoha lidí.