Jak se slepice vaří v peci s medem a hořčicí?

Kuře v troubě

Podrobný recept: kuře v troubě s medem a hořčicí

Při přípravě pokrmů uvažujeme, že není nic obtížného. Zvlášť pokud se rozhodnete pečeme celé tělo.

Takže, abychom si lahodně připravili krásnou večeři, budeme potřebovat:

• těla brojlerů - 1 velký;
• vlhká hořčice - 2 dezertní lžíce;
• olivový olej - 2 velké lžíce;
• med jemně sladený - asi 10 g;
• česneku - 2 ks;
• stolní sůl je velká - aplikujte na chuť;
• rajčatová pasta přírodní - dezertní lžíce (pro barvu);
• citronová šťáva - 7 ml.

Zpracování ptáka

Slepice v troubě s medem a hořčicí pečuje rychle. Ale před umístěním kostry do kuchyňské jednotky je třeba pečlivě zpracovat. Za tímto účelem je výrobek zcela rozmrazený a důkladně omyt v chladné vodě (uvnitř i vně). Současně jsou z kuřat vyříznuty všechny nežádoucí prvky (špičky nohou, křídla, krku a ocasu).

Příprava marinády

Slepice v peci s medem a hořčicí je velmi chutná. Chcete-li marinádou používat tyto přísady, vezměte si hluboký šálek a pak do ní nalijte citronovou šťávu, rajčatovou pastu a olivový olej. Poté je třeba přidat přísady vlhkou hořčicí, lehce sladkým medem, strouhaným stroužkem česneku a stolní solí. Míchá všechny přísady a okamžitě maže celý zpracovaný pták. A marináda se aplikuje nejen na povrch kuřecího masa, ale i na jeho vnitřní část. Takže masný výrobek se ukáže mnohem chutnější a vonnější.

Po vyzvednutí produktu se doporučuje držet jej při pokojové teplotě několik hodin.

Tepelné zpracování

Kuřecí v troubě s medem a hořčicí je dobře pečené a hnědé, nemělo by být umístěno v kuchařském pouzdře. Pták by měl být umístěn pouze na plech nebo nějakou tepelně odolnou formu a poslán do předehřáté trouby. Při teplotě 200 stupňů se kuře vaří 70 minut. Během této doby by měla být měkká a pokryta červenou kůrou.

Podáváme slavnostní stůl

Nyní víte, jak v troubě pečeme kuřecí medu a hořčici. Po připravenosti nádobí je opatrně vyjmuta a umístěna na velkou desku. Před servírováním hostů je rudý pták zdoben plátky citronu, listů zeleného salátu a cherry rajčat. Kromě nádoby, která se skládá z obloha nebo zeleninového salátu.

Jak se připravit kuře, nakládané v hořčici s medem?

Nahoře jsme představili nejoblíbenější způsob vaření kuřecího masa. Pokud nechcete pečovat celý pták, můžete ho předem vyjmout. Ale o všechno v pořádku.

Pro přípravu dané nádoby budeme potřebovat:

• kuřecí stehna nebo stehna - 8-9 velké;
• hořčičná zrna - 2 dezertní lžíce;
• med jemně sladený - asi 15 g;
• olivový olej - 3 velké lžíce;
• česneku - 2 ks;
• sůl, vařené - aplikujte na chuť;
• sójová omáčka - 2 velké lžíce;
• Koření je jiné (můžete použít petržel, bazalku, černý pepř, majoránku, papriku, kopr) - na chuť a touhu.

Příprava masa

Opečené kuře s medem a hořčicí v troubě není vypálené víc než jediné celé tělo. Kromě toho je mnohem jednodušší zpracovat tento výrobek. Pro toto stehno nebo holení jsou ptáci úplně rozmrazeni, po kterých jsou důkladně omyty a vyčištěny ze všech nejedlých částí.

Marinu Kuru

Kterákoliv z možností přípravy slavnostní večeře si vyberete, v každém případě pečené kuře s medem a hořčicí se ukáží velmi uspokojivě a chutně.

Jakmile jsou nohy ptáka zpracovávány, okamžitě začnou nakládat. K tomu je v jedné misce potřené česnekové hřebíčky, hořčičné semena, lehce cukrový med, olivový olej, sůl a sójová omáčka. Pokud je to požadováno, přidávají se ke složkám, které jsou uvedeny, takové koření jako bazalka, černá pepř, majoránka, paprika a kopr.

Všechny produkty jsou dobře promíchány a rozloženy na maso. Současně je každý kus kuřete opatrně maštěn marinádou. V této podobě jsou výrobky uzavřeny víkem a ponechány stranou po dobu 80 až 120 minut.

Pečte nádobí v troubě

Po kuřecí stehna a holeň bude marinovat a pokračovat v tepelném ošetření. Chcete-li to udělat, vezměte velký tvar a namažte ho olejem. Pak vloží celý masový výrobek a vloží je do trouby. V této formě se pták pečuje při teplotě 200 stupňů po dobu 70 minut. Během této doby by všechny kuřecí stehna měly být měkké a hnědé.

Podáváme slavnostní večeři

Hlavní výhodou nádoby vyrobené z kuřecího masa, pečené v samostatných kusech, spočívá v tom, že horký produkt po tepelném zpracování nemusí být nakrájen na kousky. Nohy nebo stehna by měly být odstraněny pouze z formy a rozloženy na desky. Chcete-li dostat více uspokojující oběd vedle kusu masa, musíte si zařídit nějakou oblohu. Můžete také podávat bílý plátek chleba a zeleninový salát.

Shrňme výsledky

Pečeme ptáka v troubě nejen s výše popsanými recepty, ale i jinými způsoby. Například někteří kuchaři dávají masový výrobek do fólie nebo kuchařského pouzdra. To umožňuje získávat více šťavnaté kuře, které se pečou ve vlastní šťávě.