Jednoduchý recept na domácí čokoládu

Když vám řekne, že sladká je škodlivá, pak vězte, že to není pravda. Pokud nechcete zneužívat, pak čokoláda dokonce prospěje a zvyšuje. Pravděpodobně si myslíte, že jen v cukrárnách mohou podnikat všechno chutné a krásné? Podívejte se na výběr receptů na domácí sladkosti. Mohou být uvařeny spolu s malými dětmi a potěší se rodina, stejně jako originální suvenýr, který bude určitě oceněn.

"Kráva"

Začněme nejjednoduššími možnostmi, které nevyžadují mnoho času a velkou sadu produktů.

Recepty na čokoládu doma vyžadují následující:

• tvářená sklenice mléka;
• 2x více cukru;
• 50 g másla;
• stejné množství medu;
• poloviční lžičku čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Pro vaření potřebujeme hrubé hrnce, aby kompozice nehořla.

Nalijeme mléko. Jakmile se pěna začne objevovat, propadáme olej a cukr. Neustále míchání šlehání. Tekutina by měla být vařena (minimalizujte oheň na minimum) asi 40-45 minut, dokud se neztuhne. Do konce procesu přidejte med a citronovou šťávu.

Když je recept na domácí sladkosti pozorován a hmota se stává viskózní, vyjměte panvu z desky a nechte trochu vychladnout. V tuto chvíli připravte formy nebo použijte zařízení pro ledu. Vylijeme hmotu a vychladíme ji až do konce. Abyste tento proces urychlili, dejte ho na chladné místo.

Chuť "krav" se prakticky neliší od chuti v obchodě. S největší pravděpodobností budete ještě více chtít.

"Ptačí mléko"

Tento recept s fotografiemi sladkostí domů se často používá k výrobě koláčů. Takže je to užitečné pro každou příležitost.

Složení:

• dlaždice tmavé čokolády (pokud víte jak, pak svařte glazuru);
• 10 g potravinářské želatiny;
• polovina sklenice prášku (cukru);
• 50 ml vody;
• 100 ml kondenzovaného mléka;
• 75 g másla s vysokým podílem tuku;
• 3 kuřecí bílkoviny.

Dodržujte následující algoritmus akcí:

1. Začneme čokoládou, která musí být roztavena a pokrýt dno a stěny silikonových forem s hřejivým složením.
2. Želatinu nalijeme vodou, mícháme a ponecháme půl hodiny.
3. Proveďte šlehání šlehačkou nebo míchačkou společně s cukrovým práškem, aby se objevily "vrcholy", to znamená, že se hmota stala stabilní.
4. Želatina předehřejte na nízké teplotě, aby se všechny krystaly mohly rozpustit. Ale kapalina by neměla vřít, jinak kompozice ztratí své vlastnosti.
5. Podle receptury na přípravu domácích sladkostí nalijte horkou hmotu s tenkým pramínkem do veverky, aniž byste vypnuli směšovač.
6. Mé koroly přístroje a v samostatné misce porazily máslo s kondenzovaným mlékem a přidaly se k základnímu složení.
7. Když se hmota stane rovnoměrnou, rozloží se na formy s čokoládou. Na vrchol můžete trochu vylévat, čímž určujete spodní část sladkosti.
8. Pošleme to do chladničky a za hodinu bude vše připraveno.

Není to těžké, ale s vynikajícím výsledkem.

Glaze domů

Pokud se rozhodnete vytvořit vlastní čokoládovou glazuru pro cukroví doma, je to recept.

Naložte pomalu hořet 2 lžíce mléka se 4 lžícemi granulovaného cukru. Přidejte 40 g kakaového prášku. Míchá se šlehačkou, aby se zabránilo hromadě a vložte 60 g másla nebo margarínu. Sledujte hustotu. Předkvasné pochoutky namočené v mírně ochlazené směsi a pak na roštu.

Raffaello

Existuje spousta receptů, ale nejjednodušší, což je zde popsáno.

Připravte:

• Vanilin.
• 100 g malých hoblin kokosu.
• Do kondenzovaného mléka.
• Mandle.
• 100 g másla.
• Bílá čokoláda.

Je lepší, když je olej v pokojové teplotě. Smíchá se s kondenzovaným mlékem a na konci, když dosáhnete homogenity, nalijeme 2/3 kokosových čipů. Hmota by měla zůstat alespoň jeden den, a je lepší, když ji dáte do ledničky.

Pak začněte vyrábět sladkosti doma. Recept s fotografií zobrazuje výsledek, který má být dosaženo. Nakládejte čajovou lžičku, dáte ruce kulatému tvaru a vložte celou mandlu do středu. Roztavíme bílou čokoládu, ponoříme tam koule a okamžitě odhrneme zbytky kokosových hoblin. Je-li to nutné, znovu se v dlaních hodí.

Můžete se složit přímo na desku. Někdy se nakonec rotují v podzemní oříšce.

"Lanýže"

V 19. století to bylo bohatství. Až dosud se jeho cena v obchodě ztěžuje. Ale tyhle bonbony si můžete vyrobit na předpis s fotografií doma.

Je zapotřebí malé množství vaření:

• koňak nebo rum - 1 polévková lžíce;
• kakao - 3 polévkové lžíce;
• černá čokoláda;
• práškový cukr - 2 polévkové lžíce;
• vanilin;
• mastný krém - 70 ml.

Začínáme přípravou "ganasha". Chcete-li to udělat, rozbijte čokoládovou tyčinku a roztáčejte vodní lázní. Nalijte smetanu, brandy, vylijte práškový cukr. Ve směsi by neměly být žádné skvrny nebo kusy. Příprava skončila.

Pak ochladíme trochu při přirozené teplotě a po zakrytí položíme na chladné místo. Hmota by měla připomínat hlínu. Podle receptury na domácí sladkosti by měl být tvar kulatý, ale podle vašeho uvážení můžete vytvořit přirozené, kuželovité. Není to tak těžké.

Pak se nalijeme do kakaa, smícháme s cukrem v prášku. Všechno je připraveno. Udržujte je v chladničce lépe, ale vložte do kontejneru tak, aby sladkost nezískala pachy.

Rahat-lukum

Použijeme turecký recept na výrobu domácí cukroví. Citrus Fragrance naplní váš dům a shromáždí každého na velkém stole. Tato možnost překvapí hosty.

Potřebujeme:

• oranžová;
• 5 sklenic cukru;
• 5 lžící práškový cukr;
• 1 sklenici vody;
• půl sklenice škrobu.

Pečeme citrónovou kůrou. Na velkém strouhátku roztřískáváme kůru a vymačkáme sklenici pomerančového džusu, který na oheň dáme s cukrem a přivedeme k varu. Recept na domácí sladkosti předpokládá, že by měl vařit asi 20 minut.

Na konci naklejte sklenici vody, ve které byl zředěn bramborový škrob, a přidejte kůru. Nechte ohněm, dokud se směs neztuhne. Když začne maso zaostávat za stěnami, nalijte ji na plech s plochým dnem pokrytým papírem na pečení.

Vezměte kuchyňskou stěrku, navlhčete studenou vodou a vyhlaďte horní vrstvu. Počkejte, dokud nebude vše zamrzlé a nakrájejte ostrým nožem v libovolném tvaru. Roll v cukru prášek a sklopte na krásnou talíř.

Pomocí různých druhů ovoce připravte vícebarevný rahat-lukum.

Článek popisuje pouze 5 receptů na domácí sladkosti. Ve skutečnosti se ve vaší kuchyni může uskutečnit téměř všechny druhy této sladkosti, která pozná kompozici.