Medový dort doma: recept

Není žádným tajemstvím, že dokonalým koncem jakékoli slavnosti je dezert. Může být vyjádřena v jakékoli interpretaci, od cookies a sladkostí až po koláče a koláče. Ale můžete skutečně překvapit těmi lahůdkami, které jste připravili.

Chuť z dětství

Jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších dezertů je medový dort. Doma je taková pochoutka velmi často vařena mnoha domácnostimi. Medovik - toto je skutečně kulinářské umění, které je známo mnoha sladkým zubům. Každý si jednou zkusil tuto pochoutku. Dnes v moderních obchodech existuje široká nabídka pěstitelů medu od různých výrobců. Většina těchto receptů je však téměř stejná.

Abyste skutečně zažili nezapomenutelnou vůni a chuť, musíte vařit dezert sami. Chcete-li získat medovník doma, potřebujete speciální recept. Dnes je mnoho receptů, metod a tajemství, které dělají takové lahodné lahůdky.

Hlavní tajemství vaření medoviny

Porovnáte-li med dort, recept s fotografií, která bude uvedena níže, s většinou jiných klasických děl kulinářského umění, lze říci, že se vyznačuje původní strukturou, která je pro něj výhradní. Hlavní rozdíl od ostatních koláčů je přítomnost testu tak jednoduchého produktu jako medu. Koneckonců bez této přísady se plást by se nestal medovým dortem.

Ale zde je jedna malá jemnost, nevědomost o které může vést k tomu, že chuť dezertu bude neodvratně zničena. V procesu přidávání medu byste neměli přehánět a naopak, neměli byste trochu takové složky. Pokud je v prvním případě výsledkem příliš sladká a sladká chuť, pak ve druhém případě může být úplná absence chuti a chuti medu.

Tyto dvě možnosti v procesu přípravy jsou nepřijatelné, kvůli nimž by měly být přísně dodržovány nezbytné rozměry. Takže například pokud je medový dort navržen, řekněme, pět vrstev, pak v takovém případě musíte přidat jednu lžíci medu. To bude charakteristické vůni a chuť nebude příliš sladká.

V procesu vytváření koláče by se měl použít speciální kulatý tvar (je lepší nechat zde nádobu), protože tato metoda je považována za výhodnější. Medový dort (recept s fotografií níže) vyžaduje při řezání kruhů používat výjimečně ostrý nůž, aby se zajistilo, že koláče jsou ideální. V opačném případě může dojít k situaci, kdy budou mít výrazné rozdíly ve formě.

Když tam je impregnace s jejich krémem, nemůže být otázka spasení. Jejich povrch koláče by měl být bohatě mastěn, aby byl medový dort doma měkký a měkký.

Samozřejmě, že v současnosti existuje mnoho dalších tajemství dělat tento druh dezertů, ale to závisí primárně na některých specifických receptů. Zde jsou některé z nich.

Medový dort (klasický recept)

Jedná se o jednu z nejsnadnějších možností dělat slavný medový dort a je to opravdu klasické. Neexistuje vše, co je nadbytečné, ale kompozice se zachovala ve formě, jakou byla s našimi babičkami a matkami.

Chcete-li vyrobit klasický medový dort, budete potřebovat tyto produkty:

- čtyři lžíce medu;

- tři vejce;

- mouka nejvyšší kvality (čtyři sklenice);

- pár sklenic cukru;

- soda (jedna čajová lžička);

- zakysaná smetana (osm set gramů).

Příprava mědi

Takže medový dort (recept je klasický) se připravuje následovně. Tato možnost zahrnuje dvanáct porcí. Ve stejném případě, pokud se očekává více hostů, je třeba vypočítat počet všech složek tak, aby byla pozorována proporcionální závislost.

Zde potřebujete malou misku, která je naplněna vajíčkem a sódy, po které jsou poraženy mixérem. Na oheň je umístěn hluboký hrnce, do něhož jsou zasílány med a sklenice cukru. Tato směs by měla být na nízké teplotě. Nepoužívejte silný plamen. Při pomalém ohni míchat směs a přivést ji k varu. Tehdy se cukr zcela rozpustí v medu.

Poté, co se směs medu a cukru sněží na vaření, přidá se k ní vařená hmota vajec a sody. Výsledná směs musí být zahřátá, dokud se její objem nezvýší a nebude se vytvářet pěna. Pak by měla být odstraněna z ohně. Poté přidáme mouku a mícháme těsto. Vzhledem k tomu, že medové těsto není hodně hnětené s rukama, můžete si vzít lžíci. Nakonec musí mít výsledný substrát hustou a viskózní strukturu.

Jemnost přípravy těsta

Tato hmota je pak rozdělena na deset stejných částí, z nichž každá je na stole stočena. Tyto výsledné vrstvy je třeba převést na pár kruhů. Chcete-li to provést, můžete použít speciální tvar nebo desku vhodné velikosti.

Hlavním tajemstvím testu je to, že se velmi rychle stává velmi těžké, takže je nutné ho najednou převalit do vrstev. V takovém případě by se kousky, které byly získány v procesu formace z kůry kruhů, neměly vyhazovat, protože budou užitečné v budoucnu. Jsou spolu se všemi kulatými vrstvami umístěny v troubě, která byla předehřátá na dvě stě stupňů. Poté se těsto pečeme po dobu pěti minut, po které je z trouby vyjmuta. Po nějakou dobu se koláče nezmění a kusy se rozetří do malých drobků.

Vytvoření dortu

Dalším krokem je připravit krém na bázi zakysané smetany. K tomu je třeba smíchat s cukrem (jeden sklo) a porazit mixér.

Poté můžete tvořit medový dort doma. Péče je hlavní předpoklad. Není nutné spěchat v této fázi, ale vše by mělo být děláno velmi pečlivě, takže dort jako výsledek je krásný a nespočívá v samostatných částech. Je třeba vzít plochou kulatou misku a položit na ni nejvíce rovnoměrný koláč, poté je namazat velkým množstvím krému. Podobně se koláče položí na druhou a vytvoří se koláč.

Pak používají drobky, získané trochu dříve z kusů. Musí být smíchány s jednou polévkovou lžící smetany. Výsledná směs drobků je aplikována shora na domácí medový dort, recept, jehož fotografie byla prezentována výše, ze všech stran. Tento úder pomáhá učinit to čisté a vyhlazovat současné nesrovnalosti. Všechny zbývající drobky jsou rozdrceny ještě víc, vylévají povrch dortu.

V poslední fázi je voština uložena do chladničky po dobu šesti hodin a pak si můžete vychutnat její nezapomenutelnou klasickou chuť.

Cognac medový dort

Takový dezert zahrnuje následující produkty:

- dvě lžíce medu;

- tři vejce;

- dvě sklenice cukru;

- tři sklenice mouky;

- sedmdesát gramů másla;

- pol litru tučného krému;

- soda a ocet;

- jednu lžíci koňaku.

Příprava koňaku

Takový medový dort, jehož krok za krokem je fotka, kterou lze vidět v různých kulinářských zdrojích, se začíná připravovat přípravou krému. Proto je třeba krém nalít do hluboké misky a nalít jednu sklenici cukru, po kterém by mělo být vše důkladně otřeseno.

Pak ve vařené pánvi nalijte vodu do středu a přivedete k varu. Na vrcholu pánve je třeba umístit talíř s máslem ležícím na něm, přidat sem med a přivést výslednou hmotu k charakteristické konzistenci kapaliny.

Dále v samostatné misce je třeba namíchat vejce a jednu sklenici cukru, přidat koňak a dobře se protřepat. Pak vylejte šlehanou hmotu na talíř s medem a máslem a podržte pět minut. Poté je nutné přidávat tam uhličitan sodný uhasit a nechat na deset minut, zatímco se pravidelně mísí. Takový medový dort (postupný fotoreceptor) lze vidět na mnoha kuchařských místech a v různých knihách.

Dalším krokem je vyjmutí desky z pánve a přidání malé sklenice mouky a poté vše promícháme. Na desce musíte udělat ze dvou sklenic mouky sklíčko s drážkou a nalijte do těsta. Pak musí být hnět, vyroben z klobásy a rozdělen na stejné části podle počtu koláčů. Poté je přemístěte do kulatých koláčů, zatímco na vrchol naléváme mouku.

Dokončení dezertu

Poté je dort složen na polovinu a položen na plech, předem posypán moukou. Pečte honeyman v troubě na 220 stupňů po dobu pěti minut. Konečně vezměte víko a vyrežte kulatou základnu. Teď můžete hotové koláče smetat smetanou.

Můžete také použít smetanu smetanu, která má za následek kyselý medový dort, recept který je stejný jako tenhle. Po skončení vaření je dort posypán strouhankou (z drobů koláče) a je přenesen do chladničky asi dvanáct hodin.

Zde je medový dort, recept s fotografiemi, které byly uvedeny výše, můžete vařit doma a příjemně překvapit všechny hosty.