Sour Cake: Recept

Jak víte, nejchutnější dort je ten, který se připravuje vlastním rukama. A pokud se právě začínáte učit základy kulinářského umění, nejprve se pokuste udělat jednoduchý dezert. Například, vynikající volbou by byl každý oblíbený zakysanou smetanou dort. Vaření této pochoutky je ve skutečnosti velmi snadné a složky, které tvoří její složení, jistě najdete v vaší chladničce. Tak dělat zákusek podle receptury zakysanou smetanou dort bude jistě schopen každé domácnosti, i když docela nezkušený. Jediná důležitá věc je zásobení potřebných produktů, několik hodin volného času a trochu úsilí.

Několik slov o pochoutce

Jednoduchá zakysaná smetana je považována za jednu z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších dezertů domácí hostesky. Existuje mnoho receptů na dort se zakysanou smetanou doma. Je připravena z malého počtu jednoduchých komponentů a má velmi jemnou, příjemnou chuť a neobvyklou vůni.

Tradiční recept na zakysanou smetanou dort předpokládá přítomnost nejen smetany ze zakysané smetany, ale i odpovídající koláče. Někteří kuchaři dávají přednost vaření tohoto dezertu přidáním čokolády - je to velmi chutné a neobvyklé. Ve skutečnosti je tu obrovské množství různých receptů na dort se zakysanou smetanou a v každé rodině to je jiné, zvláštní. Jediná věc, která je spojuje, je to, že dezert je mimořádně měkký, jemný, lehký a jistě chutný.

Klasický recept na zakysanou smetanou s fotkou krok za krokem.

To je nejjednodušší způsob, jak připravit neuvěřitelně bohatý a jemný dezert. Pro něj budete potřebovat pečivo na základě zakysané smetany. Mimochodem, tento recept testu můžete bezpečně použít pro výrobu jiných koláčů.

Složení

Takže budete potřebovat:

• 2 šálky mouky;
• třetinu lžičky sody;
• 30 g másla;
• sklenici cukru a zakysané smetany;
• 6 vajec.

A aby krém:

• sklenici zakysané smetany;
• stejné množství cukru;
• sáček vanilínu.

Příprava

1. Nejprve zapněte troubu tak, aby se ohřívala včas.
2. Potom připravte těsto pro budoucí sušenku. K tomu je třeba oddělit žloutenky od bílkovin a bičovat je cukrem, dokud nebude získána bílá pěna. Nejlepší je použít směšovač včetně maximální rychlosti. Ale přidejte proteiny na chvíli do ledničky.
3. Poté, co dosáhnete potřebné pěny, přidejte do masové kysané smetany a promícháme všechny přísady do hladké.
4. Pak posajte sódu do směsi, vypněte ho octem a prosívejte mouku. Snažte se jej přidat do malých částí a neustále se míchat. Mimochodem, mouka sama o sobě je žádoucí několikanásobně třílet - takže vaše těsto bude mnohem velkolepější a sušenka - vzdušná a měkká.
5. Vyjměte ochlazené bílkoviny a také je poraďte směšovačem, až se získá silná pěna.
6. Pak je přidáme do malých částí těsta. Nakonec směs znovu promíchejte a nádobu připravte tak, že ji vyčistíte máslem.
7. Po jednoduše nalijte vařené těsto a pošlete jej do trouby po dobu půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost sušenky s párátkem nebo zápěstí, které propichuje jádro koláče. Pokud hokejka zůstane suchá, je připravena. Postup při přípravě testu obecně nepřekročí více než 15 minut.
8. Pečený pečivo pečeme z trouby a necháme mírně vychladnout.
9. Pak jej nakrájíme na dva koláče.
10. Mezitím se sušenka ochladí a připraví kyselou smetanu. To se děje velmi snadno a rychle. Je třeba jednoduše smíchat studenou kysanou smetanou, cukrem, vanilinem a porazit všechny ingredience, dokud nebude načechraný. Obvykle trvá tento proces 5-7 minut.
11. Připravený krém velkoryse maže koláče a vrchol pečení.
    

A že váš dezert se ukázal být nejen chutný, ale i krásný, věnujte pozornost postupným receptům kysané smetany s fotografií. Právě zde můžete vidět spoustu možností pro zdobení tohoto nádherného zacházení.

Mimochodem, klasický recept na zakysanou smetanou může být mírně rozmanitý, doplněný několika složkami. Například džem, kusy čokolády, kandované ovoce, rozinky nebo plátky ovoce budou vynikající výplní. Můžete si vybrat libovolnou složku podle vašeho uvážení.

Smetana na písku

Neméně populární volbou pro přípravu dortu na zakysanou smetanu je dezert z shortcake. Tento dezert je velmi jednoduchý při vaření, ale je neobvykle chutné. V tomto krok za krokem recept na zakysanou smetanou dort je krém také vyroben z téže přísady a samotná pochoutka je zdobena nádhernou čokoládovou glazurou.

Přes zjevnou složitost tohoto dezertu ho můžete snadno vařit jen za pár hodin. Pokud jste v předvečer slavnostní události, ujistěte se, že jste na skladě na zakysanou smetanou dort s fotografií.

Požadované produkty

K přípravě výživné, voňavé kysané smetany z krátkého pečiva budete potřebovat:

• 150 g másla;
• 10 polévkových lžic mouky;
• 1 - kakaový prášek;
• sklenici cukru a zakysané smetany;
• 2 vejce;
• 300 g kondenzovaného mléka;
• poloviční lžičku sody.

A pro zdobení dortu:

• 3 lžíce mléka;
• tolik kakaového prášku;
• 50 g másla;
• 4 lžíce cukru.
  

Postup krok za krokem

Připravte všechny komponenty pro dort se zakysanou smetanou by měl být předběžně. Například kysaná smetana a vejce musí být chlazeny v chladničce. Mouku je třeba prosévat, nejlépe několikrát, aby byla nasycena kyslíkem. A olej, naopak, musí vychladnout, aby zmírňoval. Formu pečení můžete také předem připravit, mazat ji máslem a posypat malým množstvím mouky. Poté, co jste provedli všechny tyto manipulace, zapněte troubu a nechte ji zahřát a připravte se na okamžitou přípravu lahodného kysaného dortu na předpis.

1. Vejce nakrájíme v dostatečně hlubokém kontejneru a ošetřujeme je směšovačem, dokud se neobdrží svěží pěna.
2. Pak přidejte kondenzované mléko a promícháme.
3. Nyní roztavíme roztavené máslo a sójový ocot.
4. Smíchejte všechny ingredience, dokud nejsou jednotné. Mimochodem, olej je nejvhodně změkčen vodní lázní nebo mikrovlnnou troubou.
5. V malých částech přidejte prosívanou mouku ke směsi a hnětete těsto.
6. Připravená hmota je rozdělena do dvou identických částí, z nichž jedna okamžitě rozvinou tenkou vrstvu a pošle ji k pečení.
7. Sušenku pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 15 minut. V důsledku toho by měl získat příjemný zlatý odstín.
8. Ale ve druhé polovině těsta přidejte kakaový prášek a dobře promíchejte.
9. Pak stejným způsobem ji vyklopte a vložte do trouby.
10. Vypéchejte pečené krusty do stejných kusů, abyste skončili se čtyřmi plochými dorty.

Dekorace dortu

Zatímco houbový dort ochladí, připraví se zakysanou smetanou a čokoládovou glazurou. Maslo vložte do hrnce a položte na sporák. Poté, co se roztaví, přidejte do něj kakaový prášek a cukr. Počkejte, až se krystaly úplně rozpustí a směs se neustále míchá. Poté, v tenké pramínek, nalijte mléko do hrnce a vařte až do hustoty. Poté vypněte teplo a nechte polevu ochladit.

No, recept na krém je již dobře známý: stačí, abyste smíchali cukr a zakysanou smetanu. V důsledku toho získáte nádhernou bílou hmotu. Nyní stačí jen vytvořit vaši kulinářskou práci. Sbírejte sušenky a velkoryse mačte každý z nich smetanou. Nahoře nalijte koláč s ledovou čokoládovou glazurou a pošlete ji několik hodin v namočené ledničce.

Ozdobte špičku svého dezertu, můžete podle svého vkusu například pomocí nakrájených ořechů, čipů, plátků ovoce nebo bobulí. Kromě toho můžete s vašimi oblíbenými produkty doplnit i recept na dort se zakysanou smetanou. Můžete například přidat do těsta hroty, ořechy, kandované ovoce nebo sušené ovoce. Dokonalá kombinace jemné zakysané smetany s třešně a jahodami. Taková vrstva džemu nebo džemu v takovém dortu jistě nebude nadbytečná.