Hůlky. Technologie vaření tyčinky

Často se stává, že chléb doma je u konce a nikdo nechce běžet po něm do obchodu. Nebo prostě neexistuje taková možnost. Co dělat v tomto případě? Chlébky, pečené dostatečně rychle, mohou vyhrát. Mnohé ženy v domácnosti si to uvědomují a tuto možnost často používají. Zejména proto, že tyčinky jsou skvělé nejen s horkou polévkou nebo čajem, ale s běžným mlékem a mnoha dalšími pokrmy. Dnes také připravíme toto lahodné jídlo - pruty-zashchalochek, kromě toho s různými přísadami a kořením.

Recepty na hůlky se sýrem a aromatickými bylinkami

Sýr může být použit jakýkoliv, které tam jen tak v pravý čas ve vaší chladničce. Složení: teplá voda - 150 ml cukr - jedna lžička, rychle suché droždí - jedna čajová lžička mouky - 250 g, sůl - půl lžičky, tvrdý sýr - 200 gramů, tymián a rozmarýn - půl lžičky, jedno vejce, olivový olej - dvě polévkové lžíce mák nebo sezamová semínka. Příprava tyčinky se sýrem. Vyrábíme pivo. Nalijte teplou vodu do hrnku, zalijeme ji pískový cukr, smícháme, přidáme droždí, pokryjeme - a necháme stát 15 minut. Mezitím nakrájejte čerstvý kmín a rozmarýn, rožnový sýr na strouhátku. Přejeďte do velké misky mouky, sůl, bylinky a sýr, promíchejte. Nyní nalijte droždí a znovu promíchejte. Přidejte vejce a poté hněteme těsto. Pro usnadnění hnětení přidejte olivový olej, dvě lžíce. Zapněte troubu na 200 stupňů. Po 15 minutách začneme vytvářet chlebové tyčinky. Z tohoto důvodu je část testu vyjímána a převlečena po povrchu kuchyně rukama. Dále vylijte trochu sezamových semen na stůl a přitiskněte je do těsta. Na konci procesu položíme tyčinky na plech na pečení pokrytý pergamenem a pošlete jej do trouby, kde pečeme 10-15 minut.

Recept na vaření grissini - italské chlebové hole

Tyto produkty jsou k dispozici v každé restauraci a kavárně v Itálii. Pro jejich přípravu jsou zapotřebí tyto produkty. Na těsto: mouky - 600 g, sůl - dvě čajové lžičky, instantní sušené kvasnice - dvě čajové lžičky vody - 350 ml olivový olej - tři lžíce. U doplňkových látek: hrubá sůl, sušené byliny, sýr, mák, sezamová semena. Vaření tyčinky tyčinky. Mouka se prošije a smísí se se solí a kvasinek. Přidejte olej do teplé vody a pomalu nalijte na mouku, těsto vymeshivaya neustále, který by měl mít měkké a pružné. Pokrýt a na 60 minut, odstraňte na teplém místě. Pak se dělí na čtyři části, z nichž každá se vyválí do tenké vrstvy, olejů, tuků a posypeme strouhaným sýrem, sezamu, olivové suchých bylin. Váleček malý důlek prášku do těsta. Pak se rozřeže na proužky o dvou centimetric tloušťky. Kroucení je do spirály a nanese na plech s pergamen, který pak poslat půl hodiny v peci předehřáté na 200 stupňů. Hotový pokrm ostuzhivaem a skladovat v obalu, nebo uzavřený kontejner.

Recepty na hůlky se sezamem

Tento pokrm lze snadno nahradit obvyklý chléb v některých situacích, například když uděláte bufet nebo bufet. Složení: čerstvé droždí - 50 g mouky - jeden kilogram, cukr - dvě polévkové lžíce soli - jedna čajová lžička, sto gramů rostlinného oleje a sezamová semena. Nyní zvážit štíhlou recept na výrobu chlebových tyčinek se sezamovými semeny. Nalijte do hluboké mísy teplé vody, přesně 500 ml, přidejte kvasnice a cukerný cukr, promíchejte a nechte 20 minut na pokoji. Poté naléváme sůl, znovu zasahujeme. Pak přidejte celý kilogram mouky a začněte hněte těsto. Na konci procesu vylijeme rostlinným olejem a mícháme, dokud se nezmizí celá mouka. Obalte ručníkem a nechte 20 minut při pokojové teplotě. A pak ho hnědeme do homogenního stavu.

Formujeme tyčinky a pečeme

Po 40 minutách rozdělíme těsto na tři části, vložíme je do tenké vrstvy a na obou stranách posypeme sezamovými semeny. Pak rozřízněte dlouhé tenké pásy až o jeden centimetr široký. Pokryjeme plech s pergamenem a položíme tyto pásky na něj. Pokud je to požadováno, můžete je otočit do spirál a můžete je nechat rovně. Předtím, než chlébky přejdou do trouby, nechte je trochu, 20 minut, budou odděleny. Není však nutné, aby se rozměry výrazně nezvyšovaly. Troubu troubu ohřejte na 200 stupňů, vložte do ní plech a pečte 15 minut. O dostupnosti okamžitě vyjměte z pekáče a sbírejte svisle kytice. Stůl se podává v koši nebo vysoké váze.

Tradiční tyčinky: recept na vaření

Nabízíme vám další recept na tradiční italské tyčinky manuální přípravu. Jídlo: sušeného droždí - 1/3 balíčku, můžete nahradit jednu polévkovou lžíci pečení čerstvé teplé vody - 100 ml, cukr písek - špetku, sladový výtažek - dvě lžičky soli - lžíce mouky - půl kilo. Budeme používat skleněné mísy na hnětení těsta. Zahřívání se nalitím horké vody. Osušte, dejte droždí nalití teplé vody a přidejte špetku cukru. Míchá se, dokud se kvasnice nerozpustí, a nechte 15 minut na pokoji. Hnědeme dřevěnou špachtlí sladový výtažek, třetinu mouky a soli. Postupně přidejte další třetinu mouky, neustále se míchá, až se objem zdvojnásobí. Pro hnětení těsta připravte pracovní plochu a posypeme moukou. Z misky rozložte hmota a přidáme trochu mouky a na deset minut mícháme těsto. Mělo by se stát pružné a hladké. Vyrábíme z toho velký míček.

Proces vaření tyčinky v italštině

Odtrhněte malý, velikost ořechu, kus, z něj vytvoříme míč a položíme jej na stůl rozmazaný na mouku. Totéž se provádí s ostatními testy. Výsledkem by mělo být asi 30 míčků. Vezmeme si jeden z nich, mícháme s rukama, pak jsme je položili na stůl a vyvalili do tvaru tenké dlouhé klobásy. Dali jsme ho na plech, olejovaný nebo namazaný. Zopakujeme operaci s dalšími kuličkami a dodáváme pekáče. To je a tam jsou naše budoucí tyčinky (asi 30 kusů). Trouba je ohřátá na 280 stupňů a pošleme nádobu na 10 minut. Pak jsme to vybrali a výrobky se obrátili. A opět v troubě. Je to již 7-8 minut. Nedovolte hnědé pečení. Nechte je ochladit - a můžete sloužit na stůl. Stejně dobře připravené s tímto receptorem, tyčinky by měly být chrumkavé. Dejte vlhkou misku několik minut na troubu bezprostředně před podáním.