Omáčka Carbonara: recept

Někdy chci překvapit a potěšit svou rodinu s něčím chutným a originálním. V tomto případě se mohou stát věrnými asistentky hospodyně řada omáček a těstovin.

Možná se stala ta nej legendární léta existence Carbonara omáčka. Recepty na jeho přípravu najdete v každé knize kuchařky.

Takže všichni milovníci makaronů se nemohou popřít s radostí, že jí Carbonara omáčku se smetanou.

Takže k přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat přísady, jako je 200 gramů slaniny, dvě kuřecí vejce, krém a čím tlustší jsou, tím lépe.

Nemůžete to udělat bez olivového oleje, tří stroužků česneku, černého pepře, strouhaného parmezánu a muškátového oříšku.

Pokud se obrátíte na vyhledávače na internetu, ukázalo se, že poměrně hodně lidí připravuje Carbonara omáčku. Recept se může lišit v závislosti na tom, jaké produkty máte.

Musíte strávit pouhých 15 minut svého času, pak si vychutnat skvělou chuť a vůni omáčky.

První věcí je začít jemně řezat slaninu a smažit v olivovém oleji.

Pak ve stejném oleji můžete smažit česnek, který jste předem rozřezávali. Česnek je třeba přenést na slaninu a pánev ponechat na nízké teplotě.

Nyní v samostatné talíři je nutné vajíčka zlomit a spojit je se smetanou. Abyste získali hustou a chutnou omáčku Carbonara, recept vyžaduje přidání hodně strouhaného parmezánu, stejně jako muškátového oříšku.

Nyní může být omáčka ponechána na chvíli sama a může být použita k výrobě makaronů. Poté, co jsou připraveni, musí být vloženy do pánve na smažení, na které byl nedávno pražený česnek a nalije se vajíčkovou hmotou.

Nezapomeňte vše dobře promíchat pomocí špachtle. Omáčka by měla vypadat jako omeleta ve svém vzhledu.

Poté je třeba přidat slanina, smažené česnek a posypeme paprikou na ostření.

Omáčka Carbonara, jejíž recept, jak je vidět, je poměrně jednoduchý, můžete ji sloužit ke stolu. Není třeba ho ochlazovat - může se cítit jakákoli jeho chuť, pokud je horká.

Samozřejmě, že nyní na internetu najdete obrovské množství různých receptů Carbonara omáčky. Například můžete použít takový recept.

Jednou polévkovou lžíci olivového oleje na zahřátí, pomocí hrnce, přidejte několik stroužků česneku, jemně nasekané.

Teď by to mělo být připraveno doslova během několika minut.

Poté přidejte štíhlou slaninu na česnek. Můžete také použít uzenou šunku, přednostně ji nakrájejte na malé kostičky.

Maso by mělo být zbarveno na tři nebo čtyři minuty.

Pak stojí za to, že si vezmeš talíř, vložíme do něj krém a pár vajec, zamícháme a jemně přidáme na šunku.

Nyní zůstává na slabém ohni ohřívat výslednou hmotu, pak naléváme těstoviny a podáváme na stole, posypané parmezánem.

Rozhodnete-li se vařit jídlo, těstoviny carbonara se smetanou, je třeba připomenout, že skutečný recept na tento pokrm nepoužívá krém, ale nic nemůže zastavit přidejte žloutky, smetanu a smícháme je s parmazánem, nalijeme do vytápěného pánvi a vyložte špagety na nízké teplotě.

Pokud nemáte tradiční italskou šunku nazývanou "Pancetta", můžete použít slaninu, stejně jako jakoukoli šunku, která se vám líbí. Ujistěte se, že je uzené.

Pokud jste koneckonců stanovili cíl, abyste se co nejvíce přiblížili gastronomickým tradicím Itálie, musíte používat ne parmezán, ale sýr Pecorino. Existuje možnost použít tyto druhy sýrů najednou.