Rolls z kuřecího filé - Jednoduché a chutné

Každá žena v domácnosti má své vlastní tajné recepty na rodinné stravování. Častěji kombinují jednoduchost vaření a úsporu času, ale také "univerzálnost" pokrmu, kdy může být buď druhá, nebo sloužená jako studený předkrm. Rolls kuřecího filé - to je spása z domácí práce v kuchyni. Dokonce i gurmáni neviní pohostinnou hostesku za nedodržování etikety.

Chcete-li slepené filé se ukázat jako skutečné mistrovské dílo, musíte správně přistupovat k výběru masa. Za tímto účelem je nejlepší kuřata brojlerů o hmotnosti 2 kg. Kůže na něm by neměla být namodralá, ale bledě žlutá s růžovým nádechem. Při řezání jatečně upravených těl kuřat se bude věnovat zvláštní pozornost prsům, ze kterých budeme rohat. Odstraňte kůži z kuřecího masa, vyjměte malé jámy, pokud je spousta tuku, pak jej ořízněte tak, aby vrstva nepřesáhla 0,5-0,6 cm. Pokud prodáváte nakrájené kuřecí prsíčky, pak je to jen pro vaši výhodu, dvojnásobné ušetření drahocenného času. Opláchněte prsa pod studenou tekoucí vodou a zbytky vlhkosti vysušte tkaninou. S tenkým ostrým nožem opatrně, aniž byste museli řezat maso, nakrájejte filé v tloušťce do dvou identických částí. Neřízněte na okraji 0,5-0,7 cm, který spojuje tyto dvě poloviny jako rozloženou knihu. V této podobě jsou filé pokryty vrstvou potravinářského filmu a vytaženy z kuchyňského kladiva. Filet je velmi jemný, takže se nepokoušejte tvrdě, udeřte ho kladivem. Je lepší pracovat jako dřevěný náraz, je stále jednodušší a snižuje nebezpečí rozbití masných vláken nebo jejich kritického ředění. Klepání na kuřecí filé bylo něžné, přímo tání v ústech, porazili jsme filé ze dvou stran tak, aby se zvýšila velikost o jeden a půlkrát. Posypeme prsíčkem s kořením pro kuřecí maso, pokud ne, pak jej rozetřete solí, česnekem, černým a voňavým pepřem. Osušte na obou stranách majonézou, je lepší mít vysoce kalorický (v něm je rozhodně žádný stabilizátor) a nechte v chladničce 40-60 minut k moření.

Recepty kuřecích rolí filé mohou být s různými výplněmi, to vše závisí na vašem kulinářských preferencích a ozdobách, dostupnosti jídla v chladničce a stravě, kterou nyní pozorujete. Připravíme sváteční - host možnost, měla by být chutná a uspokojující. Proto se připravíme rohlíky kuře se slaninou. To bude vyžadovat 150 gramů slaniny, 150 gramů pevné látky syřidlo syřidla. Slanina nakrájíme na tenké plátky a sýr je lepší brousit na struhadle s malými otvory. Na nakrájené kuřecím filé položíme plátky slaniny do tupého kloubu a rovnoměrně rovnoměrně (a poté pohodlně zabalené) posypeme strouhaným sýrem. Filet je jemně složen a tvoří kotouč. Okraje kotouče připevníme špičkami špalky nebo vázaným závitem pro upevnění boků. V této podobě je polotovar podléhající zmrazení, pokud to uděláte v rezervě, což mimochodem vás nepřekvapí při žádné nečekané návštěvě. Předávkujeme pekáč na pánvi na 200 ° C, přidáme jednu lžíci rostlinného oleje a ponecháme pečicí válec po dobu 45-50 minut, dokud nehnědou. Chcete-li otestovat připravenost, použijte test. Pokud se maso přilepí s vidličkou, pokud je přiděleno čiré džus, pak je maso připraveno, pokud je růžové, pak ho pečte po dobu 10-12 minut. Nahoře jehněte jehličkou se směsí hořčice a medu pro lepší vůni a krásnou barvu a opět ji vložte do trouby po dobu 5 minut. Vezměme připravenou misku a nakrájíme na steaky. Rozmarýnky nakrájíme na listy hlávkového salátu a zdobíme pestrobarevnými kostkami papriky. Podávkujte za horkou oblohu z vařených brambor nebo chřestových fazolí jako skvělou volbu - to může být několik vidliček vařené nebo smažené brokolice zelí.

Pokud hosté večer večer nezavírali a stále máte rohlíky kuřecího filé, pak je odvážně podáváte ráno jako studené občerstvení. Chuti budou zcela odlišné, pokud přidáte více a omáčku. Všechny jediné prsty lízat ...