Roll plněný mletým masem a vejcem - miska hodná slavnostního stolu

Masové nádobí často vařené doma. Tato popularita má několik důvodů. Za prvé, je to vynikající a za druhé, je to prostě a rychle připravené. Ale v případě, že „povinnost“ karbanátek a karbanátky pár dost, můžete připravit krásné a originální pokrm, jako role mletého masa s vejcem. Navzdory skutečnosti, že není tak těžké připravit takovýto kotouč, vypadá to velmi hezky a může být vhodné slavnostní stůl.

Takže k vaření mince roll s vejcem potřebujeme asi kilogram masa na vaření. Druh masa lze vybrat podle vaší chuti, ale obvykle používáme hovězí a vepřové maso. Jediná podmínka - mleté ​​maso pro toto jídlo by nemělo být příliš tlusté. A ti, kteří následují postava, mohou připravit dietní variantu - roli kuřecí maso, používání drůbeže.

Kromě toho potřebujeme čtyři kusy bochníku nebo bílého chleba (žádné krusty), asi 70 ml mléka, pár cibule a 7 vajec.

Pět vajíček se uvaří a my připravíme nádivku. Chcete-li to provést, nakrájejte maso v mlecím stroji nebo použijte mixér. Chléb dát do mísy a naplňte ji mlékem a poté vyždímejte, brousit v mlýnek na maso společně s čištěného cibulí. Přidejte drcené cibule a chleba nakrájené maso, tam pošleme dvě syrové vejce a dobře promíchejte. Nezapomeňte přidat sůl a přidat černý pepř. Milovníci mohou dát mletý česnek.

Nejjednodušším způsobem je připravit krásnou roli mletého masa s vejcem, pokud je obdélníkový, dostatečně hluboký. V namazané a posypané mange (můžete použít strouhanky), jsme dali polovinu plnění. Pak uprostřed položíme vařená vejce a navzájem je pevně stohujeme. Ze shora položte zbývající výplň, vyrovnejte a pošlete do trouby při teplotě 200 stupňů po dobu jedné hodiny. Krátce před připravenými rolky můžete posypat strouhaným sýrem.

Hotová moučka s vejcem je mírně ochlazena a extrahována z formy. Před podáváním nakrájíme na kusy o tloušťce asi jeden a půl centimetru. V tomto řezu vypadá tento kotouč velmi krásný, zvláště když položíte na listy zeleného salátu kusy.

Samozřejmě, že rolám mletého masa lze vařit a bez formy. V tomto případě je třeba dát nádivku připravené k filmu nebo fólie ve tvaru podlouhlé dort, dát na její polovině-vařené vejce, a pak, zvedání okrajů fólie, aby se role, která spojuje protilehlé okraje dortu. Rozšiřte takový kotouč na plech s švem dolů. Pro výrobu válců z mletého masa je vhodné použít pouzdro na pečení.

Mimochodem, taková role může být podávána jak ve formě studeného občerstvení, tak i při výrobě sendviček.

Je třeba poznamenat, že náplň pro takový válec může být připravena z nakrájených vajec. Chcete-li tuto možnost, vařené vejce nakrájíme na malé kostičky, přidáme na ně jemně nasekané zeleniny a trochu roztavené máslo. Velmi lahodná výplň se získá, pokud přidáte zelenou cibuli na nakrájené vejce.

A můžete si vyrobit kotouč mletého masa s omeletu. Mleté maso pro tuto misku je připraveno stejným způsobem, jak je popsáno v prvním receptu. Ale pro plnění musíte porazit 4 vejce, přidáním soli a 100 gramů zakysané smetany nebo mléka. Omeletu připravte ve smažce pod uzavřeným víkem s nízkým teplem.

Hotová mleté ​​rozkládají na filmu nebo fólie do čtvercové formaci, nad kterým jednotná vrstva podle finální omelety. Že naše jídlo bylo krásnější, pak v horní části omeleta můžete nalít vrstvu nasekané zelené nebo rozloží strouhaný na hrubé struhadlo vařená mrkev. Jeden okraj plochého koláče by měl zůstat bez náplně. Poté pomocí filmu přetočte kotouč a přeneste ho na připravený plech. Pečeme v horké troubě asi hodinu. Polotovku položíme na misku a nakrájíme na porce. Podávejte tento papír nejlépe čerstvé zelenině.