Škody a přínos chilli. Vlastnosti pepře. Chilský prášek, mletý

Chilli paprička je úžasná zelenina, která může kořenit a kořenit pokrm jako koření. Kromě toho má pozitivní vliv na lidské zdraví. Jméno pepřového chili je z Aztéků přeloženo jako "červená". Chilli, jejíž fotografie je uvedeno níže, budeme v tomto článku zvážit.

To je považováno za nejostřejší zeleninu. Jeho vlasti jsou Jižní a Střední Amerika. V Evropě to vypadalo jen na 15 století. V současné době horké pepře jsou pěstovány v mnoha zemích světa, zejména v Indii a v jihovýchodní Asii. Nejostřejšími částmi ovoce jsou semena a vnitřní septum. Dále bude popsáno poškození a přínos chilli papriček.

Obsah vitamínů a mikroelementů

Chilli paprička obsahuje kapsaicin. Jedná se o přírodní alkaloid, který se používá pro léčebné účely. Jeho obsah v zelenině je asi 0,2%. Navíc vlastnosti pepře jsou dány skutečností, že je bohatý na vitamíny skupiny A, B a C. Obsahuje minerální látky: mangan, zinek, draslík, vápník, fosfor. Obsahuje také mnoho dalších užitečných látek: cholin, thiamin, beta-karoten, kyselina listová, riboflavin, kyselina askorbová atd.

Škody a přínos chilli je tématem mnoha sporů. Koneckonců, má řadu léčebných vlastností, které pomáhají s různými nemocemi. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů jsou vlastnosti pepře následující. Posiluje a čistí cévy, snižuje množství cholesterolu, zlepšuje vidění a posiluje kosti. Tato zelenina obsahuje velmi málo kalorií. Účinně odstraňuje nahromadené toxiny z tlustého střeva, snižuje hladinu cukru v krvi. Existuje mnoho odrůd takové zeleniny jako chilli. Fotografie naleznete v tomto článku. Nejznámější odrůdy pepře: Habanero, Serrano, Jalapeno, Anaheim, Poblano, Bullovo oko. Mění se ve tvaru, velikosti, chuti, barvě. Nejvíce hoří z nich je Habanero. Některé druhy chilli papriček mají zelené, oranžové a dokonce i černé ovoce.

Pěstování chilli papriček

Domácí chilli paprička se pěstuje ve sklenících a na zahradě. Můžete také pěstovat na okenním parapetu nebo na balkoně. Klíčenky se vysazují v úrodné půdě. Poté jej napijte vodou. Optimální teplota pro růst rostlin je 22-26 stupňů.

Výhody pepře

Červená (chilli) pepř je široce používán v lidové medicíně. Způsobuje chuť k jídlu, stimuluje trávicí systém, pomáhá trávit těžké potraviny. Použití přípravku pomáhá urychlit krevní oběh, zabraňuje vzniku krevních sraženin, zlepšuje funkci jater a snižuje krevní tlak. Stimuluje produkci endorfinů v lidském těle, které zvyšují náladu a mohou potlačit bolest.

Studie prokázaly účinnost chilli papriček v boji proti rakovinovým buňkám. Kromě toho zmírňuje stav s angínou, bronchiálním astmatem, silným kašlem. Pepř pomáhá urychlit trávení, což pomáhá zhubnout. Normalizuje činnost mozku.

Chilli paprička je vynikající antioxidant. Má protizánětlivé a baktericidní účinky. Červená paprika má příznivý vliv na sílu mužů. Lékaři doporučují, aby byl používán pro nespavost a neuralgii. Má také obecný posilující účinek na lidské tělo, zvyšuje imunitu v důsledku vysokého obsahu vitamínů a mikroelementů.

Zranění Chili

Pepř má nejen pozitivní vlastnosti, ale také negativní. Nemůže jíst lidé trpící žaludečním vředem. Jíst papriku může způsobit pálení žáhy.

Podle výzkumných vědců nadměrné nadšení pro chili podporuje rozvoj rakoviny žaludku. Nekontrolované konzumace zeleniny může poškodit žaludeční sliznici. Škody se však objevují přesně při použití velkého množství produktu. Pokud budete jíst trochu chilli, nese pozitivní vlastnosti. Škody a přínos chilli papriček závisí na tom, kolik je spotřebováno.

Přípravek je kontraindikován při gastritidě a duodenálních vředech. Masti a krémy na jejím základě nemohou být použity pro dermatitidu a rány na pokožce.

Nedovolte, aby se pepř dostával do otevřených ran a sliznic, stejně jako do očí. V takovém případě důkladně umyjte pokožku nebo oči vodou.

Použití chilli papriček při vaření

Rostlina se používá jak čerstvé, tak sušené. Plody se suší na slunci, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Suchý pepř se rozemele do prášku. Ta má tmavě červenou nebo oranžovou barvu a má pálící ​​pikantní chuť. Chilský prášek se přidává k různým pokrmům. Dává jídlo jedinečnou chutí a pikantní pikantní chuť. Přidává se na omáčky, dresinky pro různé saláty. Pepř v čerstvé formě se používá během vaření. Často se používá při přípravě polévek, masa. Ke rýžovým pokrmům, těstovinám a dalším přílohám se přidává pepř. Často se kombinuje s dalšími kořeními: koriandrem, kardamem, bazalkou atd. Zmírňují hořící chuť chilli. Červená paprika se používá pro jídlo a konzervuje v kombinaci se zeleninou.

Vezměte v úvahu, že při varení nádobí nelze přidávat do vroucího oleje, protože ztrácejí vlastnosti pepře, mění svou chuť a barvu.

Použití chili v medicíně

Pepř je široce používán k prevenci a léčbě různých onemocnění. Na jeho základě se vyrábějí různé léčivé masti a tinktury. Patchové omítky a mastí odstraňují svalovou únavu a bolesti, pomáhají při bolestech kloubů. Masti a tinktury na bázi pepře mají oteplovací účinek, jsou používány při nachlazení a chřipce. Má antipyretické a diaphoretické účinky na osobu.

Na bázi horkého pepře se vyrábějí hořčičné přípravky, stejně jako speciální směsi pro inhalaci s bronchiálním onemocněním.

Používá se i ve formě tinktur pro vnitřní příjem. Několik kapek před jídlem přispívá ke zvýšení chuti k jídlu ak dobrému trávení.

Použití pepře pro kosmetické účely

Výrobek je široce používán pro kosmetické účely: přidává se do krémů, olejů, mastí. Hot pepř má příznivý účinek na pokožku a vlasy. Stimuluje růst těchto druhů, zesiluje je a vytváří lesk. Navíc se používá ve složení zubních past, pro zpevnění dásní, snížení krvácení.

Chili pepř se používá také pro hubnutí. Zrychluje metabolismus, zlepšuje krevní oběh, stimuluje tvorbu tepla v těle. Díky tomu, co se děje spalování kalorií. Výrobky pro hubnutí se v potravinách v omezeném množství.

Škody a přínos chilli papriček je předmětem četných studií, díky nimž je zřejmé, že při nepřítomnosti onemocnění zažívacího traktu je spotřeba malého množství pepře pro člověka velmi přínosná.