Perníková cookie s glazurou: recept s fotografií

Zázvorné sušenky

Takže v prezentovaném článku jsme se rozhodli představit vám některé detailní způsoby výroby lahodných domácích koláčů. Dále vám řekneme o tom, jak a jak zdobit takové výrobky.

Zázvorné sušenky s glazurou: recept s fotografií hotových dobrot

Předtím, než uděláte takový dezert, musíte se rozhodnout, jaké koření a koření chcete přidat. Samozřejmě, zázvor by měl být použit bez selhání. Pokud jde o zbývající koření, doporučuje se volit je podle vůle a osobního vkusu.

Tak, jak vařit zázvorové sušenky s glazurou? Recept (klasický) této delikatesy vyžaduje povinné použití takové vonné přísady jako vanilin. Díky němu bude vaše pečivo velmi chutné. Mimochodem, tím tenčí, co vynesete těsto, bude křehčí dezert.

Takže, aby se zázvorové sušenky Nový rok, musíte skladovat následující součásti:

• med čerstvého čerstvého jakéhokoli druhu - 4 velké lžíce;
• jemný písek-cukr - frac12-sklo;
• olej není krémovitý - asi 120 g;
• bílá mouka proseta - 2 plné sklenice;
• Zázvor (kořen) rozdrcený (strouhaný) - asi 3 dezertní lžíce;
• prášek do pečiva - dezertní lžička;
• vanilková vůně - malá lžíce;
• škorice - malá lžíce (použijte podle potřeby);
• slané moře jemné - na chuť;
• pepř vůně drcené - pár velkých pinterů (použijte podle potřeby);
• karafiát drcený - 3 pupeny (použijte podle potřeby).

Míchání zázvorové pasty

Začít připravovat vánoční perníkové těsto by mělo být. Pro tento účel bílá mouka je zapotřebí k vytřídění do kovové misky, pak se přidají do ní prášek do pečiva, vanilka, kořen zázvoru, nastrouhaný na malém struhadlo, mořské soli, mleté ​​skořice, nové koření a práškové hřebíčku pupeny. Je-li chuť posledních tří složek nejste spokojeni, nemohou používat.

Při přípravě objemu těsta byste měli připravit další. K tomu je nutné měkké oleje změkčit při pokojové teplotě a poté je přenést na mouku a důkladně je přetřít rukama, dokud se nedosáhne jemného strouhnutí. Pokud jde o tekutý med a granulovaný cukr, měly by být smíchány v kovové misce a tavit se na nízkém ohni. Výsledný sirup je také nutné přidat do pšeničné mouky s máslem.

Intenzivně míchat všechny ingredience, měli byste dostat elastickou a měkkou hmotu, která se doporučuje po dobu půl hodiny, aby se vložila do ledničky.

Formujeme produkty

Před vypalováním novoročních koláčků by měla být správně utvářena. K tomu je nutno předem hnětené těsto vyjmout z chladničky a protáhnout do tloušťky 5 milimetrů. Výsledná vrstva musí být nakrájena na postavy (malé domy, jedle, zajíci, malí lidé atd.), A to za použití cukrovinek. Pokud takové zařízení nemáte, můžete si vzít obyčejné sklo nebo sklo.

Pečení v peci

Jak mám pro Nový rok pečeme zázvorové sušenky? Chcete-li to provést, musíte si uložit do pekáče, namazat salsou nebo máslem a jemně položit na něj všechny nakrájené výrobky. V této formě musí být polotovary odeslány do předehřáté pece po dobu 7-12 minut. Je třeba poznamenat, že čím silnější jsou produkty, tím delší by měly být pečeny. Převzít cookies se však také nedoporučuje. Měl by být jen lehce hnědý, stal se voňavý a velmi chutný.

Správně uvidíte tabulku

Nyní víte, jak vařit vánoční zázvorové sušenky. Jakmile byly tepelně ošetřeny, měly by být pečlivě odstraněny z pánve a položeny na společný talíř. Chladicí produkty ve studeném vzduchu můžete bezpečně pokračovat v jejich zdobení. Servírujte hotové cookies na nový rok s čajem nebo jiným nápojem.

Zázvorské sušenky s glazurou: recept s vejcem

Existuje mnoho možností pro výrobu takových lahůdek. Klasika byla uvedena výše. Chcete-li uspokojit dezert, doporučujeme použít níže popsaný způsob. Mimochodem, glazura na zázvorové sušenky má také několik receptů na vaření. Popíšeme je později.

Takže potřebujeme:

• bílá mouka proseta - asi 400 g;
• olej nehnědlý smetanový (můžete aplikovat kvalitní margarín) - asi;
• čerstvé kuřecí vejce - 2 ks;
• písek-cukr je malý - asi 180 g;
• mléko s velkým obsahem tuku - 10 ml;
• kukuřičný škrob - velká lžíce;
• zázvorová půda - 1,5 dezertní lžíce;
• prášek do pečiva - 1,5 lžíce na dezert;
• škorice drcena - pár pinch (nemůžete přidat).

Proveďte těsto

Zázvorné sušenky s glazurou, jejichž recept se zamýšlíme, je mnohem bohatší a uspokojivější než to, co bylo uvedeno výše. To je způsobeno skutečností, že při přípravě testu se používají kuřecí vejce.

Takže, pro míchání báze potřebné pro změkčení oleje na vaření, při teplotě místnosti, přidá se k ní písek cukr a dobře metla s míchadlem. Dále, výsledná hmota musí přidat jeden slepičí vejce a opakujte postup míšení. Na konci do základny vyžaduje postupně vstupuje sypký směs proseje pšeničná mouka, kukuřičný škrob, zázvor, rozdrceného na struhadle, dezintegračního činidla a skořicí. V důsledku dlouhé a účinné směšování byste měli dostat elastickou hmotu.

Proces tvorby výrobků

Zázvorné sušenky s glazurou jsou lahodné a krásné, bez ohledu na to, jaké přísady pro těsto, které používáte. Ale než začnete pečení a zdobení takových výrobků, měli by být správně vytvořeny. K tomu je třeba hnětené těsto natřít do vrstvy o tloušťce 5 až 8 cm a poté rozřezat na libovolné obrázky. Pokud takovou lahůdku uděláte pro nový rok, je lepší vařit cookies ve formě vánočních stromků, sněhuláků, malých mužů, malých domů a tak dále. Pokud se rozhodnete prostě potěšit své hosty s lahodným dezertem, pak můžete produkty vystřihnout ve formě kruhů nebo čtverců.

Jak pečeme správně?

Nyní víte, že je poměrně snadné vytvořit zázvor cookies. Jak vařit jeho v troubě? Za tímto účelem by měly být všechny vyříznuté produkty přemístěny na mastný list, který pak musí být zaslán do trouby. Pečený dezert se doporučuje za 14 hodin při teplotě 204 stupňů. Během této doby se cookies zvýší a lehce hnědou.

Podáváme domácí dezert

Po ošetření zázvorem v peci je třeba ho vyjmout a položit na desku. Když jsou všechny položky zcela ochlazeny, můžete je začít zdobit. Stejně jako prostřednictvím toho, co se děje, budeme sotva říkat.

Servírujte hotovou pochoutku na sváteční stolek s výhodou s horkým čajem. Bon appetit!

Jaký druh glazury mohu použít ke zdobení cookies?

Jakékoli námrazy schopen dát pečení skvělou chuť a neuvěřitelně krásný vzhled. Příprava dekorace poměrně rychle a snadno. Nemůžeme říci, že poleva na perníčky mohou být různé: čokoláda, cukr, med, máta, a tak dále. Některé metody pro přípravu uvedených léčí, nyní představujeme.

Zmrazování cukru

Než vyzdobíte zázvorové sušenky, měli byste správně připravit glazuru. K tomu potřebujeme:

• mléko s vysokým obsahem tuku - dezertní lžíce;
• práškový cukr - frac12-sklo;
• sůl moře - špetka;
• ropná krémová krémová lžička;
• Vanilín vonný - aplikujte na chuť.

Způsob přípravy

Zpravidla bude ozdobou zázvoru cookies, nebude trvat hodně času. Ale dříve, než začnete tento proces, by mělo být řádně provést polevu. K tomu je třeba roztavit olej na vaření v malé kovové misky, a pak pomalu přidávat další složky, k tomu (a práškový cukr, čerstvé mléko a mořská sůl). Následně všechny složky nutné směs jemně metla až smetanové hmoty. Na jehož konci je výsledná glazura by měl být kladen na chuť a vanilky.

Povlak bílé a tmavé čokolády pro sušenky

Možná je to nejrychlejší a nejjednodušší glazura, která je velmi oblíbená u sladkého zubu. Pro jeho přípravu budeme potřebovat:

• mléko s vysokým obsahem tuku - velká lžíce;
• písek-cukr - velká lžíce;
• čokoládová bílá nebo tmavá - 2 dlaždice;
• ropná krémová krémová lžička;
• Vanilín vonný - aplikujte na chuť.

Proces rychlé vaření

Ginger sušenky s čokoládová glazura to dopadá nejvíce chutné a voňavé. Chcete-li to vidět, doporučujeme to udělat sami. Za tímto účelem dlaždice bílé nebo tmavé dobroty (v závislosti na tom, jaké glazury chcete) se rozdrtí na malé kousky a dejte do kovové misky. Vedle čokoládového mléka chcete přidat s vysokým obsahem tuku, cukru písku olej a máslo. V této kompozici je třeba nádobí vloží do vodní lázně a pomalu se zahřeje. Pravidelně míchat hmotu, musíte se dostat hustý glazura jednotné hnědé nebo bílé.

Vaření oranžové glazury

Pokud potřebujete jasně oranžový ornament pro zázvorové sušenky, doporučujeme vařit na základě citrusových plodů. K tomu potřebujeme:

• čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva - plná sklenice;
• práškový cukr - 4 lžíce velké.

Rychlá příprava jídla

Tato glazura je velmi rychlá. Nejprve je třeba smíchat práškový cukr s čerstvě vymačkaným pomerančovým džusem a pak je dát do malého ohně a mírně teplého. V důsledku těchto akcí byste měli získat jasně oranžovou homogenní glazuru s tekutou konzistencí.

Dekorujeme dezert barevnou glazurou

Jak zdobit zázvorové sušenky? Chcete-li to udělat, potřebujete glazuru a cukrářské stříkačky a štětec.

Použití barvení potravin při přípravě zmíněné pochoutky, můžete udělat velmi krásný novoroční dezert. Pokud vyřezáte cookies v podobě vánočního stromku, pak je třeba je namazat zelenou glazurou a chvíli počkejte, až se sladka ztuhne. Dále musí být výrobek vyzdoben "koulemi", a to za použití červeného, ​​oranžového nebo žlutého cukrového sirupu. Nakonec by všechny sušenky měly být umístěny do ledničky a pak okamžitě předloženy ke stolu.

Tímto principem můžete zdobit všechny zapečené zázvorové zákusky jakéhokoli tvaru. Tento proces by však měl být zahájen až po úplném ochlazení výrobků po tepelném zpracování. V opačném případě se glazura rozšíří a dezert se nezjistí tak krásně, jak by se vám líbilo.

Mimochodem, je-li zázvorový zákusek vyroben na zimní dovolenou, může být dodatečně zdoben obvyklým práškovým cukrem. Tato sladkost na produktech bude vypadat jako nový rok sněhu, který právě vypadl.