Novoroční sladkosti. Vaření sami

Jak vytvořit novou náladu, pokud se strom, mandarinky a šampaňské trochu znuděnou a už nevyvolávají potěšení? Navrhujeme, abyste si vychutnali novoroční sladkosti, jejichž příprava vás bude bavit a povznese vás. Navíc, pokud zvládnete základy evropské vánoční kuchyně, můžete své přátele vytvořit originální dárky pro dovolenou. Novoroční sladkosti z Finska, Německa a Anglie jsou tak rádi Rusům, že bez nich je těžké si představit nejdůležitější dovolenou naší země.

Zázvorné sušenky

Glazované s hvězdami, veselými malými muži, koněmi a jeleny jsou už jenom trochu rozveselí a dokážou vám reprodukovat všechny slavné vánoční melodie. Mimochodem, v mnoha zemích se tyto novoroční sladkosti podávají nejen jako čaj, ale také jako vánoční ozdoby. Nejprve připravte těsto:

• Vezměte 100 gramů másla, přidejte do něj tři lžíce medu a dobře promíchejte mixér.
• V šlehané mase dát jednu lžíci mletého zázvoru a kakaa, stejně jako poloviční lžíci hřebíčku a znovu promíchat.
• Přidejte 150 gramů mouky a jednoho vejce. Hotové těsto vyvine, použijete formy, vystřihnete z něj legrační postavy a posíláte budoucí pečivo do trouby. Mezitím se připravuje, připraví glazuru. Prosíme přes síto 100 gramů suchého polotovaru, přidáme bílkoviny z jednoho vejce a trochu citrónové šťávy.
• Vezměte všechny přísady.
• Položte poleva cukrářské sáčky a ozdobte novoroční sladkosti, jak chcete.

Vídeňské vafle

Toto skvělé jídlo můžete vařit během prázdnin na snídani pro celou rodinu. Jsme si jisti, že vaše úsilí nezůstane bez povšimnutí a pomůže vám začít nový den slavnostní nálada. Sladkosti z nového roku uděláme vlastními rukama z:

• Jeden sklenici mléka.
• Dvě lžíce tekutého medu.
• Jedno vejce.
• Sklenice prosívané mouky.
• Dvě lžíce másla.
• Jedna čajová lžička vanilkového cukru.
• Také přidat sůl a prášek do pečiva.

Smíchejte mléko a vejce, protřete mouku a promícháme všechny potraviny. V silikonové formě pro oplatky vylijte výsledné těsto a zašlete své nové sladkosti do trouby. Tuto misku lze podávat s miskou zmrzliny, sladkým sirupem nebo šlehačkou.

Karamelský štáb Santa

Novoroční dárky, sladkosti a suvenýry před dovolenou je možné zakoupit v každém supermarketu. Navrhujeme však, abyste si sami připravovali vánoční přípravu, protože díky příjemnému úsilí se můžeme ponořit do atmosféry radosti a zábavy. Chcete-li tento lahodný nádech pečlivě přečíst:

• Nalijte 300 g cukru do kovové misky a nalijte 100 ml čisté vody.
• Položte nádobí na oheň a začněte míchat jejich obsah. Jakmile sladká hmota začne vařit, odstraňte špinavou pěnu, která bude vznášet nahoru.
• Přidejte dvě lžíce citronové šťávy a vařte karamel, dokud nezmizí žlutě.
• Nalijte cukrovou hmotu na silikonovou rohož a začněte od ní vytvářet měkký kus. Musíte to nejprve provést kobercem a pak rukama. Nezapomeňte nosit rukavice, jinak riskujete spálení.
• Vezměte si karamel do rukou a začněte jej tahat. Když se zbarví na bílou a slyšíte charakteristické kliknutí, pokračujte do formace hlíny.
• Odřízněte malý kousek sladké hmoty, vyhoďte ze dřeva dvě hůlky na desce, otočte je a ohněte jeden konec.

Čokoládové sušenky na stromě

Nový rok sladkosti pro děti bude dvojnásobně chutnější, pokud je děti objeví v lednu ráno visící vedle girland a míčků. Připravte těsto:
100 gramů medu, 60 gramů másla a 50 gramů vanilkového cukru vložené do hrnce a položené na talíř.

• Přibližte 250 gramů žitné mouky a přidejte lžičku prášku do pečiva, skořice, hřebíčku, kardamonu, zázvor a dvě lžíce kakaa.
• Směs medu ochlaďte na mouku, vložte dvě vejce a promíchejte.
• Připravené těsto by mělo ležet pod ručníkem nebo potravinovým filmem.
• Vyjměte vrstvu o tloušťce 5 mm a vyrežte veselé postavy vánočních stromků, zvonků nebo malých lidí pomocí forem. Pošlete cookies do trouby a připravte si kreslení glazury. Její recept můžete přečíst výše.

Pokračujte ve vytváření sladkých novoročních svahů vlastními silami: získávejte postavy z trouby, dělejte do nich díry a vyzdobte podle svých představ. Když poleva ztuhne, vezměte zlatou stuhu a zavěste ji se svojí péčí na vánoční stromeček.

Medové těsto

• 400 gramů medu.
• Tři vejce.
• 150 gramů másla.
• 400 gramů cukru.
• Směs koření pro svařené víno, soda, sůl.
• Lžíce kakaa.
• 1 kg mouky (můžete míchat pšenici a žito).

Sušený cukr vyčistěte v suché pánvi a pak do něj nalijte sklenici horké vody. Po několika minutách směs ochlaďte. Přidejte zbytek přísady, hněteme těsto, rozdělte je na kusy a nechte je v chladničce na jeden den.

Perníkový dům

Čas připravit toto jídlo budete brát hodně, ale můžete potěšení protahovat na pár nádherných dnů. Rozbalte medové těsto na pergamen a použijte šablonu, abyste vyřezali detaily domu. Pečené koláče by měly být sušeny nejméně několik hodin a nejlépe jeden nebo dva dny. Když přijde čas zdobit dům, zavolejte děti a vytvořte s nimi. Fixujte detaily glazurou nebo karamel, položte na stánku, místo vedle postavy zázvorů a jedl.

Novoroční sladkosti jsou milovány dětmi i dospělými, což znamená, že zimní prázdniny jsou skvělým časem pro kulinářské experimenty.