Vyřešíme důležitou otázku: Kolik vaříme v polévce? Recepty hrachové polévky s fotografiemi

Hrachové polévky v lidu jsou populární už od dávných dob. Často dokonce zažijí polévku, slanou šťávu a boršč, protože jsou velmi uspokojiví a mohou mít různorodou, často zcela neočekávanou chuť. Proto, a recepty vymyslel moře. Je zde přítomnost čerstvého a suchého a konzervovaného a zmrazeného hrášku. Ale všechny ženy v domácnosti se pravidelně rozhlížejí: a kolik vaření hrachu v polévce stanoví pravidla? Zdá se, že všechno bylo provedeno správně, splnilo všechny podmínky - a hrášek je stále ještě vlhký, nebo se již vroutil do podezřelého nepořádek. Snažme se pochopit potíže a studovat různé recepty hrachových polévek - z fotografie se podíváme na velmi chutné talíře.

Pravidla pro vaření hrachu

Všimněte si, že tyto fazole jsou celé, polovičně drcené a drcené. Z takového rozdělení do značné míry závisí, kolik vaří hrášek v polévce. Pokud budete dělat první ve formě pyré, vezměte si lépe rozdrcené: vzhled hrachu nezáleží, a to trvá méně času na přípravu. Pokud má být v misce celý hrach, musí být fazole předem namočená. A čas pro tento proces by neměl trvat déle než 8 hodin, jinak hrašek ve vás jednoduše kyslí ve vodě. Pokud nechcete namočit, můžete přidávat sodu do vody ve výši jedné čtvrtinky lžíce sklenky fazole. Pokud dodržujete toto doporučení, jak moc vařit hrách v polévce, můžete dát jasnou odpověď: celý bude trvat hodinu a půl.

Pro urychlení procesu můžete smažit fazole, namočit a umýt s čerstvou vodou, v suché pánvi - jako semena, míchání. Přebytečná voda se odpařuje, pěna se nevytvoří a při vaření nemusí být přidána nová kapalina.

Samostatnou otázkou je, kolik vaří hrášek v polévce, pokud nebyl předem namočený. Pokud jsou fazole velmi suché, pak už nebude trvat tři hodiny a stačí jeden a půl. Můžete urychlit varu pravidelným naléváním ledové vody do hrnce, jen vařit.

Jehněčí polévka

Takže jste se rozhodli vařit polévku, kolik vařit hrách, již rozhodli, je nutné zvolit vhodný recept. Můžete zkusit toto: čtvrt kilogramu skopového řádně vařené maso se odstraní a umístí do vývaru otmochennye ottsezhenny a fazole - berou v takovém množství, které vám vyhovuje. Vaří se tolik, jak vroucí polévku v polévce a dát ji - hodinu a půl. Deset minut před časem X ve vývaru výnosů nakrájené maso, nakrájené čtyři brambory, drcený kus zadku, čtvrtiny (menší Není nutné řezat), cibule a několik alychinok a dvě polévkové lžíce dřišťál. Nakonec hrachová polévka je ochucena solí, šafránem a pepřem a již se rozlévá na talíře - zelené.

Hrachová polévka se šunkou

Pro něj budete předem potřebovat vařený masový vývar - litr a půl. Položte půl libry hrachu do hrnce a vařte asi hodinu. Současně cibule a nakrájejte cibuli až do průhlednosti. Asi deset minut před koncem vaření se v polévce umístí žárovka a šunka - od šesté do čtvrté části kilogramu, jak moc se vám tento výrobek líbí. Na konci je šunka uchopena a nakrájena na slámy a hrachová matice spolu s cibulí se vtírá do pylu. Tlustá polévka je slaná a pepřená, nalita na talíře, dává kusy šunky, zeleniny a zakysané smetany. Nejkrásnější věc!

Polévková polévka s kuličkami

Fazole znovu musí předem namočit (nebo se uchýlit k jiným trikům, které jsou popsány výše). Je pozoruhodné, že vývar pro tento recept nebude potřeba - masové šťávy budou mít kulinářské kuličky. V třílitrovém hrnci, který není zcela naplněn vodou, se jeden a půl šálků fazolí ponoří a ponechá ve vroucí vodě až do okamžiku, kdy je připraven (kolik vaříme v polévce, jak už víme). Během této doby je smažena z cibule a mrkve a tři brambory jsou nakrájeny na vhodné kousky. Pečená s hlízami jde na polévku a z třetího kila mletého masa, smíchaného s mletou cibulí, pepřem a sůlmi, se masíčky formují. Když polévka opouští čtvrt hodiny, jsou do ní vložena jedna po druhé. Můžete jíst!

Polévková polévka s klobásami

Pokud není čas na potíže s masovými kuličkami, ale existuje multivark a klobásy, můžete sledovat další recept. Získejte rychlou a jednoduchou hrachovou polévku - krok za krokem, který nebudete potřebovat. Stejný počet cibulových cibulí a mrkve se rozdrtí. Nejprve v režimu pečení se cibule smaží po dobu 10 minut, poté se přidá další polovina mrkve. Jeden a půl šálků namočeného hrášku, několik malých brambor a půl kilo uzenin se vloží do misky. Koření a sůl jsou podle vašeho uvážení. Poté se nalévá potřebné množství vody a kalení (nebo polévka - u koho je multivarker) zapnuto hodinu a půl. Rychle a chutně!

Popsali jsme vám různé recepty na hrachové polévky. S fotografiemi můžete vidět velmi chutné výsledky a z popisů jen slintání. Takže není čas vařit něco?