Mléčné pudinky vyrábíme různými způsoby

Mléčné pudinky nejsou tak obtížné, jak se zdá na první pohled. To je důvod, proč můžete své rodinné příslušníky každý den pokazit takovou lahůdkou.

Dnes vám představíme několik receptů, díky nimž budete moci rychle a bez větších peněz vyrábět chutné, voňavé a jemné mléčné pudinky. Podle názvu tohoto dezertu je jeho hlavní složkou čerstvé kravské mléko. Jsou to ti, kteří potřebují zásobit, aby si vyrobili vynikající domácí delikatesu. Ale o všechno v pořádku.

Chutné a snadno připravitelné mléčné výrobky pudink s fotografií)

Chcete-li udělat nejjemnější dezert, budeme potřebovat:

• Surové mléko maximální čerstvost - asi 500 ml;
• vaječné žloutky - 2 kusy;
• cukr - 2 lžíce velké;
• bramborový škrob - 2 plné velké lžíce;
• vanilka z cukru - několik špetků (aplikujte na chuť);
• instantní želatina - plná dezertní lžíce;
• Pitná filtrovaná voda - 50 ml;
• kokosové čipy - přidejte podle potřeby;
• kakaový prášek - chuť.

Proces přípravy krok za krokem

Téměř všechny mléčné pudinky vyžadují použití želatiny. Koneckonců, je to díky tomuto komponent dezertu může rozhodnout, že se ho zeptat, a udržovat ji použít. Takto zmíněný produkt musí být nalit s vařenou vodou a ponechán k otoku po dobu 40-55 minut.

Zatímco želatina zvětšuje, člověk by měl začít připravovat většinu budoucího pudingu. Chcete-li to udělat, v malém hrnečku je třeba nalít asi 400 ml čerstvého mléka a pak vylijte jemný cukrový písek. Vedle produktů je třeba přidat vanilin a napuštěnou želatinu. Všechny ingredience musí být smíchány s lžící a nasazeny na velmi slabý oheň. Je žádoucí zahřát je k varu, ale dokud se granulovaný cukr zcela nerozpustí.

Po popsaných úkonech na zbývající mléko nebo mléčný nápoj je nutné přidat bramborový škrob a pečlivě zbitý vaječný žloutek. Dále je výsledná hmota nutná k nalévání do kastrolu z mléka a želatiny s tenkým pramenem. Všechny ingredience musí být vařeny na nízké teplotě po dobu 3 minut. Současně je třeba pravidelně míchat s lžící.

Konečná fáze

Chcete-li, aby mléčné pudinky nejen chutné a něžné, ale i krásné, zkušené kuchařské experty doporučují, aby se pomocí reliéfních forem. Měl by být mírně namazán s rostlinným tukem a poté nalít předem připravenou hmotu. Poté se mléčný dezert pokryje potravinovým filmem a vloží se do chladného skladu po dobu dvou hodin.

Správně sloužte domácímu stolu

Po uplynutí stanovené doby je třeba pečivo mléka, jehož recept se zamýšlíme, pečlivě položit na plochou talíř a obrátit reliéfní tvar obráceně. Poskytněte tak jemné ošetření svým členům rodiny s výhodou kropení hobliny kokosového ořechu, kakaový prášek nebo drcené ořechy. Bon appetit!

Mléčný pudink: recept na čokoládovou pochoutku

Pokud chcete experimentovat a odeslat do tabulky není obvyklý bílý pudink a tmavá čokoláda, pak by to mělo být provedeno jinak, než bylo popsáno výše. K tomu můžeme potřebovat následující komponenty:

• mléko rustikální maximální čerstvost - 3 šálky;
• písek-cukr malý - 4 polévkové lžíce velké;
• kukuřičný škrob - 4 polévkové lžíce plné velkých;
• čokoládové mléko - velká dlaždice nebo 100 g;
• želatinový instant - plná dezertní lžička;
• kakaový prášek - 4 polévkové lžíce plné velkých;
• vanilka z cukru - několik špetků (aplikujte na chuť);
• krémový obsah tuku - 2,5 šálků.

Způsob přípravy

Stejně jako v předchozím receptu se začíná připravovat taková sladká miska s léčbou želatiny. Musí být nalit do fázové sklo a nalijte příliš horkou vroucí vodu. V tomto stavu by měl být přípravek ponechán stát 30 minut.

Zatímco želatina nabobtná, malý cukr by měl být kombinován v malé kastrolu, kukuřičný škrob, kakaový prášek a vanilin. Vedle přísad je třeba nalít čerstvé rustikální mléko a tlustý krém. Po smíchání všech složek je třeba je položit na talíř a pomalu přivést k varu.

Chcete-li dělat pudinkové mléko pro děti ještě víc chutné a voňavé, horká báze by měla být odstraněna z talíře po třech minutách vaření, a pak přidat čokoládu, rozemleté ​​na plátky. Také v hrnci nalijte vanilin a promíchejte všechny produkty, dokud se nezískají homogenní hmota.

Vytvořte dezert a podávejte jej ke stolu

Nyní víte, jak vyrobit mléčnou čokoládu s pudinkem. Jakmile získáte tmavou kapalinu a homogenní hmotu, musíte ji kombinovat s napuštěnou želatinou a poté důkladně promíchat se směšovačem a nalít do krásných forem, které musí být předem zalito rostlinným tukem.

Po vyplnění všech reliéfních obalů je třeba je umístit do chladničky a držet přibližně dvě až tři hodiny. Pro rychlejší vytvrzení pudinků se doporučuje zakrýt hustou kuchyní.

Po uplynutí výše zmíněného času je třeba dezert nasadit na talíř otáčením tvaru a poté zdobit šlehačkou. Pokud je to žádoucí, taková krásná a chutná domácí pochoutka může být posypána čokoládovými lupínky nebo kapkami. Podáváme vařený pudink na stůl a smíme pouze v chladničce.