Co můžete udělat z melounu na zimu?

Obrovský, pruhovaný, uvnitř jasně šarlatový, vodní meloun, podivně, je bobule. Jako meloun patří do rodiny dýně. Jeho nejbližšími příbuznými jsou okurka a dýně.

Trochu historie

Rodokmen jeho meloun vede z divokých předků tropické Africe, kde pouště a polopouští a nyní se můžete setkat s nekultivovanými houštinami této rostliny. Dokonce i ve starém Egyptě, asi před čtyřmi tisíci lety již jedli meloun, a na území Ruska, byl způsobil v desátém století indických obchodních cest. Obrovské bobule se usadily v oblasti Volhy a v sedmnáctém století - v centrálních oblastech.

Co může být vyrobeno z melounu?

Ukazuje se, že z toho může být vyrobeno mnoho jídel. Nejprve je buničina v melounu. Je jí čerstvá, slané, nakládané formulář. Je také vynikající základna pro výrobu sušenek a koktejlů, salátů a občerstvení. Z kůry rostliny připravte chutné kandované ovoce a džem. Pokud si vážně přemýšlíte o tom, co se dá připravit z melounu, ošetřete hosty lahodným salátem.

"Sýrový" meloun

Složení: meloun vlákniny Ukamenovánť - 300 gramů feta sýr - 100 g olivového oleje - velká lžíce, bazalka - dva nebo tři větvičky, balsamico - jedna malá lžíce.

Vezmeme malý a zralý (nikoli přezrálý) meloun. Vystřihněte maso a odstraňte kosti. Maso nakrájíme na kostky o velikosti 1 x 1 cm. Sýr se rozřezá do zhruba stejných kostek. Basil se brousí a přidá do kontejneru s ostatními složkami. V samostatné misce míchat balsamický ocet a olivový olej. Nalijeme naši směs salátu, jemně (tak, že kostky zůstanou neporušené), promícháme a necháme v chladničce půl hodiny. Jedná se o jeden z receptů, které lze vyrobit z melounu - originálního a lahodného sýrového salátu. Při nepřítomnosti komponent může být feta nahrazena sýrem a olivovým olejem - prostým slunečnicím, ale chuť se pak mírně liší.

"Wine" meloun (sladký dezert)

Složení: bobulové průměr 4-5 kg, listového těsta připraven - za libru, dvě třetiny šálku cukru, trochu vanilkového prášku, šálek smetany, mleté ​​ořechy na zdobení, šťáva z jednoho citronu, želatina - 40 gramů, suché bílé víno - sklenici.

Poloviční těsto je válcováno podle velikosti pekáče, která je k dispozici. Druhá část je nakrájena na malé čtverce a přidává se ve formě trojúhelníků. Pečeme v troubě až do zlatohnědého. Želatina je smíchána s teplou vodou, rozpuštěna, postupně se nalévá víno a šťáva z jednoho citronu, vaří se asi pět minut a stále se míchá. Chlazení. Na pečeném sušenku rozemlejte meloun, oloupaný z kůry a semen (nakrájíme na kusy). Naplňte ho směsí vína a želatiny, vložíme ji do ledničky k mrazu. Pak se nanese na dezert šlehačky s cukrem, zkušební trojúhelníky, posypeme prášek, zdobí vlašské ořechy a nastrouhané citrónové kůry. To je další verze toho, co lze připravit z melounu. Recept na dort je poměrně namáhavý, ale pokrm je originální a velmi chutný.

Zmačkat z kůry

Z čeho můžu vařit meloun pro zimu? Nejlepší zachování je džem z bobulovin. K tomu je třeba, aby kůra, která zůstala z jídla hodně vodových melounů, byla odloupána z nejvyšší kůry - zeleně. Bílou část nakrájejte na kostky nebo proužky. Pak je musíte naplnit horkou vodou a vařit půl hodiny v cukrovém sirupu, připraveném předem. Nechte uvíznout po dobu jedné nebo dvou hodin. Opakujte operaci několikrát. Výsledkem je, že vodní melouny se stanou průhlednými. Potom je připraven jam. Pro jeho přípravu potřebujete: jednu část kůry, jednu část vody, jednu a půl části cukru, citron (přidat do sirupu).

Po přípravě se džem převrátí do sterilovaných pollitrových nebo litrových nádob, jako každý jiný. Skladujeme na tmavém chladném místě. V zimě je dobré použít tento džem s čajem, naplněným bylinami, aby se v chladném únorovém mrazu plně otevřela vůně horkého léta.

Mokré v barelu

Co můžete udělat z melounu na zimu? Pokud máte nečinný nečinný dub (nebo nejhorší plastový) sud, můžete se pokusit připravit slaný výrobek. V první řadě však máte starosti se skladováním. Protože takové množství slaných melounů je obtížné jíst hned. Takovéto nálevy jsou skladovány v suterénu soukromého domu při dostatečně nízké teplotě. Spodní část chladničky je také vhodná, pokud je velká. K receptům budou zapotřebí vodní melouny ve velkém množství (naplnit je hlaveň), sůl a vodu.

Malé zralé bobule moje vlastní a kompletně vložit do kontejneru, naplní jej dvě třetiny. Pro deset litrů vody vezmeme téměř kilogram sladu. Vyrábíme solanku. Naplňte ji do hlavně, abyste produkt zakryli. Vydržíme dva nebo tři dny. Chcete-li urychlit proces vodních melounů doporučujeme propíchnout dřevěnou špičkou. O tři dny později vodní meloun připraven. Nyní musí být skryta pro uložení ve sklepě nebo na ledovci nebo čištěna v chladničce a distribuována ve vhodných nádobách. To je další verze toho, co může být vyrobeno z melounu (s fotografií níže) - nálev v barelu. A pak i v zimním období vás produkt potěší originální chutí a vyživuje tělo potřebnými vitamíny.

Co lze připravit z melounu s mixérem?

Maso jeho čistí ze semen, se tradičně používají jako základ pro přípravu směsí a krémů, alkoholických i nealkoholických nápojů. Pokud máte mixér, stačí smíchat libru masa se stejným množstvím šťávy (například třešňovou nebo pomerančovou), přidáme koření, strouhanou čokoládu, ořechy - od všeho trochu. Můžete si - zmrzlina plombir. Pokud je koktejl plánován jako alkoholický, nalijte 50 gramů koňaku. Obecně se nebojte experimentovat. Užijte si chuť k jídlu!