Jak vařit jam jam? Apple jam doma - předpis, foto

Podle jeho struktury je džem hustý želé podobný produkt. Pivovar je mnohem jednodušší než džem, protože není třeba se snažit udržet strukturu ovoce co nejvíce, s použitím dlouhé infuze. Džemy se vaří v jednom kroku. Můžete použít různé druhy ovoce a bobule nebo si vybrat jeden druh ovoce. Řekneme vám, jak vařit jam jam,

Výběr surovin

Pokud máte zájem o informace, jak vařit jam jam, pak první otázka pravděpodobně souvisí s konzistencí konečného produktu. Hustá, viskózní pasta, která rovnoměrně padne na chléb nebo se používá při pečení. - Jak dosáhnout tohoto výsledku doma?

Věnujte pozornost původnímu produktu. Nejlepší je použít lehce nezralé jablka. Obsahují více pektinu, který je zodpovědný za hustotu džemu, protože je gelujícím činidlem.

Příprava jablek

Ovoce se omyje a nakrájí na malé kousky. Mnohem rychlejší bude proces vaření, jestliže na třepech namazáte jablka. Zastřelte kůži nebo ne, rozhodněte se sami. Na jedné straně, kůra obsahuje užitečné vitamíny, tam je pektin. Na druhou stranu, kůže mohou být příliš hrubá, což zhorší vzhled hotového výrobku. Takové odrůdy jako antonovka nebo bílá plnění, nepotřebují další čištění a uvíznutí z nich bude velmi chutné a voňavé.

Jak vařit džem v sirupu

Cukr (asi 800 g) se smíchá s vodou (půl šálku). Z těchto ingrediencí připravte sirup. Poměr se vypočítá pro 1 kg čerstvého ovoce (nakrájeného na plátky a oloupané ze semenné krabice). Aby se uvařil jablkový džem doma, je třeba do vroucího sirupu přidat nakrájené (nebo otírané) ovoce. Bream jam asi 1 hodinu. Neustálé míchání snižuje riziko spálení. Vytvoření pěny by mělo být odstraněno. Mimochodem, doba vaření se může mírně lišit v závislosti na šťavnatosti jablek.

Klasická varianta předvařeného ovoce

U 1 kg základních surovin potřebujete 1,1 - 1,150 kg cukru. Před vařením jablko jam, suroviny se připravují běžným způsobem, je složen do nádoby pro vaření, a vaří se po dobu asi 10 minut, s malým množstvím vody. Pak přidejte cukr. Směs musí být pečlivě přemístěna, přivedena k varu a vařena, postupně zvyšovat pevnost ohně. Za půl hodiny dostat hustý džem. Hotový výrobek je rozložen na plechovky a uzavřen.

Apple Gem: recept s kyselinou citronovou a skořicí

Připravte Ingredience pocházející z části, která obsahuje 1 kg základních surovin: cukr 3 šálky (pokud je k dispozici, může být nahrazen třetím paprsku), 1 lžička skořice a kyseliny citrónové, 3 vodní sklo.

Ovoce se omyje, nakrájí na kousky nebo se třepe na strouhák. Čím menší jsou kusy, tím rychlejší bude proces vaření. Hlavní suroviny jsou pokryty cukrem, přidává se skořice. Kyselina citronová je předem smíchána v malém množství vody a kombinována se složkami.

Pokud se vám tento recept líbil a chcete tímto způsobem připravit jablkový džem, směs zahřejte na nízké teplotě. Trvalé míchání zabrání spálení, což se často vyskytuje při přípravě hustých potravin. Připravené uvíznutí dobře drží tvar a nerozšíří se na talíři. Sbírejte 1 lžičku produktu, vložte do talíře. Když se ochladí, sklopte desku: džem by měl zůstat na svém místě. Produkt je připraven k použití a další skladování v plechovkách.

Gourmet anglický recept

Tento způsob přípravy jistě bude užitečný pro ty hospodyňky, které chtějí domácnost dopřát neobvyklým a chutným dezertem. Tak, 1,5 kg základní suroviny potřebné zázvoru a skořice (1 kávová lžička), 120 g kandovaného ovoce, rozinky 0,5 kg, 0,7 kg cukru, citronová šťáva (90 g) a sherry (3 dezertní lžíce).

Než vaříte jablkový džem na tomto receptu, umyjte jablka, odlupujte a nakrájejte na čisté malé lobule. Pokrmy, ve kterých se vaří marmelády, rozetřené máslem. Rozkrájejte jablka, rozinky, nalijeme 0,5 litru vody a směs vaříme asi 30 minut. Poté je třeba nalít šťávu, přidat kandované ovoce, cukr a koření. Zmrzlinu připravujeme dalších 25 minut, nalijeme sherry a okamžitě rozložíme výrobek do předem připravených, ohřátých nádob. Pečeme a ukládáme na teplém místě. Za měsíc můžete získat jam a vychutnat si neobvyklou chuť. Takový dezert potěší všechny.

Apple z jablek

Pokud by tento rok musely být shromážděny od země, pak můžeme využít naše rady a také připravit jam v rychlém obratu.

Ovoce pečlivě umyjte a odlupujte od pokožky (jak se shromažďuje od země, pak nechte kůži není potřeba), nakrájíme na plátky. U 1 kg drcených jablek potřebujete 1 kg cukru, 70 g citrónové šťávy. Koření (hřebíčkem, skořicí nebo muškátovým oříškem) se přidá v malém množství (po 0,5 čajové lžičky).

Než začnete vařit jablkový džem, přidejte nakrájené ovoce do misky, nalijte polovinu porce cukru. Směs by měla být ponechána na den v tmavém, chladném místě, aby se džus objevil. Hotová hmota se zahřeje na nízké teplotě, ochladí a vypouští sirup do samostatné nádoby. Jablka jsou mletá v mísiči nebo v mísiči. Sirup je vařený se zbývajícím cukrem, kořením a citrónovou šťávou v kombinaci s jablečné pyré, vařte po dobu 12-15 minut. Gem je připraven k zakrytí. Tento recept produkuje úžasný dezert, který díky minimální tepelné úpravě je charakterizován bohatou vůní a chutí čerstvého ovoce.

Apple jam v multivark

Díky této metodě můžete rychle připravit lahodný hotový výrobek, který ušetří maximální množství užitečných látek. Pro 1 kg nakrájených jablek připravte 500 g cukru, 5-6 g kyseliny citronové. Pokud si nejste jisti, že produkt bude zase dostatečně silné, několik minut před ukončením vaření v jam, lze přidat želatinu (6 g rozpuštěného ve 2 lžíce vody).

V šálku multivarky přidáme jablka, zaspíme cukr a kyselinu. Po nastavení režimu "Pečení" zahřejte obsah do varu. Po nastavení režimu "Chladnutí" připravte dalších 45 minut. Po celou dobu musíte několikrát míchat jam. Po dokončení vaření se hotový produkt může nalévat do plechovek, uzatvárat a odeslat k uložení.

Připravená uvíznutí může být použita s čajem nebo použitá při pečení vaření.