Kolik kalorií v cukru, výhody a škodlivosti, složení produktu

Nebojte se, ale ve vašem jídle se skrývá něco. Ve vločkách jste jedli na snídani, v kečupech, nalijte do hranolky ... Návyková látka se skrývá v mnoha potravinách, které jste nikdy nepochybovali. Mnohem více nenávistné než tuku nebo cholesterolu, dnes se cukr stane veřejným nepřítelem číslo 1, pokud jde o zdraví. V tomto článku se dozvíte, kolik kalorií v cukru, jeho přínosu a škodlivosti.

Skrytý "nepřítel"

Ve skutečnosti můžeme poslouchat pouze vědce a lékaře, kterým je doporučeno konzumovat méně tuků a méně cholesterolu. Lidé se obrátili na "zdravé" nízkotučné potraviny, které byly skutečně plněné cukrem. V nedávné zprávě Poradní výbor pro potraviny nazval cukr jednou z hlavních příčin zdravotních potíží a doporučil, aby cukr představoval 10 procent nebo méně našeho denního příjmu kalorického množství.

Kolik kalorií v cukru

100 gramů cukru obsahuje 389 kalorií. To je přibližně 23 čajových lžiček.

Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby nejvýše polovina denních kalorií pocházela z produktů s přidáním různých cukrů. Kolik kalorií je v lžičce cukru? Přibližně 14. To je nutné použít asi 6 ch. L. nebo 100 kalorií pro ženy a 9 lžiček. nebo 150 kalorií pro muže.

Ale jíme více cukru, překročení normy: průměrný člověk jí 13 až 20 lžiček přidaného cukru v potravinách denně (asi 230 kalorií pro ženy a 335 mužů).

Užitečné vlastnosti cukru

Ve svém přirozeném stavu je cukr poměrně neškodným, dokonce nezbytným sacharidem, jehož úroveň musí být kontrolována tělem. Pro ty, kteří ztrácejí váhu, je důležité si uvědomit, že množství kalorií v lžíci cukru (kolik jíte, již víte) je ekvivalentní jedné sklenici kefíru. Najdete ho v ovoci, zelenině a mléčných výrobcích jako sloučeninu známou jako fruktóza nebo laktóza.

Škody na cukru

Problém nastane, když se cukr přidává do potravin během zpracování, aby se přidala chuť, textury nebo barva. To je častější, než si dokážete představit. Nemusíte jíst lízátka, abyste byli obklopeni přidaným cukrem. Jíst příliš mnoho těchto prázdných kalorií má mnoho zdravotních účinků, z nichž nejzřetelnější je významné zvýšení hmotnosti.

Přidaný cukr zvyšuje hladinu inzulínu, zkomplikuje váš metabolismus a způsobuje, že tyto kalorie dojde k podkožnímu tuku.

Cukr snižuje krevní tlak

Kromě toho, kolik kalorií na 1 lžičku cukru, a škody na těchto kaloriích pro vaši postavu, s předávkováním glukózy, mohou existovat další problémy.

Nedávné studie ukazují, že jíst dietní cukr, bez ohledu na přírůstek hmotnosti, může také zvýšit krevní tlak. A to je důležité: vysoký krevní tlak zvyšuje zátěž srdce a tepen a může také vést k poškození v průběhu celého celého oběhového systému. Nakonec to může vést k kardiovaskulárním onemocněním, srdečním záchvatům, mrtvici, poškození ledvin, arteriálním onemocněním a dalším závažným koronárním onemocněním. Navíc lidé, kteří následují diety, kde alespoň 25 procent kalorií pocházet z potravin jedli cukr, dvakrát vyšší pravděpodobnost úmrtí na kardiovaskulární onemocnění než ti, kteří sedí na dietu, kde jedli cukr je menší než 10 procent potravin.

Cukr způsobuje skok v cholesterolu

Lidé, kteří konzumují hodně cukru, jsou náchylnější ke špatnému cholesterolu, stejně jako k vyšším hladinám triglyceridů v krvi. Špatný cholesterol a triglyceridy krvetvorných cév a cév vedou k srdečním onemocněním. Nezáleží na tom, kolik kalorií v lžíci cukru, je to o srdci, orgánu, skrze který žijeme.

Zvýšené riziko srdečního záchvatu

Lidé s vyšší hladinou cukru v krvi mají významně zvýšené riziko infarktu, na rozdíl od pacientů s nižším příjmem cukru. Jedna studie ukázala, že cukr a kandované nápoje zvyšují riziko koronárních onemocnění srdce. „Každé další soda nebo sladký nápoj, který budete konzumovat, můžete zvýšit riziko srdečních onemocnění o 25 procent - řekl Darren Long Gillespie, nouzové lékař, byl jmenován do správní rady v Emory University Hospital. "Podívej, kolik kalorií v lžičce cukru je pro tělo šok!"

Cukr jí vaše mozek

Možná jste slyšeli, že sladkosti mohou jíst zubní sklovinu, ale co je ještě horší je, že cukr může jíst váš mozek. Studie ukazují, že příliš mnoho sladké konzumace může poškodit kognitivní funkci mozku a snížit příjem bílkovin potřebných pro dobrou paměť a rychlou reakci.

V jedné konkrétní studii byly laboratorní potkany krmené sladkosti pomalejší a vykazovaly méně synaptické aktivity mozku než v kontrolní skupině. „Vysoký příjem cukru je spojena se závislostí na drogách, je - to jsou podmínky, a to nejen v souvislosti s poklesem kognitivních funkcí, ale snad i se změnami ve struktuře mozku,“ - říká Long Gillespie.

Kalorie v čajové lžičce cukru, bez ohledu na to, kolik lidí tvrdí o výhodách a škodách, stačí k tomu, aby řídil malou krysu šílenou.

Vysoká pravděpodobnost Alzheimerovy nemoci

Výživa se zvýšeným příjmem cukru snižuje tvorbu chemické sloučeniny známé jako neurotrofický faktor mozku, který pomáhá mysli vytvářet nové vzpomínky a nezapomíná na staré. Úroveň této látky je zvláště nízká u lidí s diabetiky a prediabetes, což je také spojeno s Alzheimerovou chorobou.

Cukr způsobuje depresi

A ne odpověď na otázku, kolik kalorií v cukru. V jedné studii dospělí, kteří vypili více než čtyři sklenice sody denně, měli o 30% vyšší pravděpodobnost deprese než lidé, kteří vypili nesladenou vodu, kávu nebo čaj. A kolik kalorií nedostanou cukr - na tom nezáleží.

Pro správné fungování vyžaduje mozku konstantní výživu látkami, jako je glukóza a inzulín. Když glukóza (vědecký název cukru) proniká do krve, inzulín otevírá dvířka buňky, aby mohl cukr uvnitř. Nicméně, když je váš mozek zažívá kontinuální injekce cukru špičky (po snídaňových cereálií do kávy se zmrzlinou po večeři), inzulín se stává bezpečnější z jejích příjmů, a tudíž méně efektivní. To nakonec vede k depresi a úzkosti. Takže nemusíte být zmateni mýtem, že sladkost stoupá od sladké. Zvyšuje krevní tlak a dochází k ostrému skoku glukózy, z něhož se cítíte více vzrušený (číst - šťastný). Ale to je krátkotrvající pocit.

Všechno dobré by mělo být moderování

Ale pokud se k věci přistoupíte moudře, nepřehánějte sladkosti a sledujte svou dietu, cukr bude jen prospěch. Kolik kalorií je ve 2 lžících cukru přidaných do čaje? Ne tolik způsobit zdravotní problémy - jen třicet. Pokud při snídani vynecháte šálek sladké kávy nebo čaje, nestane se nic hrozného. Hlavní věc je znát opatření. Přečtěte si obal výrobků, zjistěte, kolik kalorií obsahuje cukry, které se zde nacházejí, počítat je a nepřekračujte. Pak nebudete znát zdravotní problémy.