Galettes - co to je a jak ho vařit?

Galettes - co to je? Dostanete vyčerpávající odpověď na tuto otázku v předloženém článku. Kromě toho budeme hovořit o tom, jak si můžete připravit lahodný dezert, který se nikdy nevzdá dítěti ani dospělému.

Obecné informace

Galettes - co to je? Toto slovo vzniklo ze starého francouzského "gal", který v doslovném smyslu znamená "balvan" nebo "nahý". Takové sušenky jsou křupavé lehké sušenky, které jsou mezi moderními spotřebiteli velkou poptávkou. Popularita tohoto dezertu je zapříčiněna především skutečností, že je velmi výhodné skladovat a přepravovat.

Složení a typy souborů cookie

Galettes - co to je? Odpověď na otázku vlevo, je třeba říci, že takový dezert je připraven jen z vysoce kvalitní pšeničné mouky s přídavkem obyčejné vody, soli, prášku do pečiva, cukru a kvasnic (někdy). Dnes si můžete koupit dva hlavní druhy sušenek. Odlišují se mezi sebou v kompozici. Cukrářské továrny tak vyrábějí jednoduché suché sušenky (to jsou krekry) a tuky, ve kterých se přidává margarín nebo máslo.

Datum vypršení platnosti

Galettes - co to je? Jedná se o suchý suchar, který si zachovává své nutriční vlastnosti po dobu až 24 měsíců. Proto jsou velmi populární v námořnictvu, v armádě, v expedicích, stejně jako mezi turisty, horolezci a speleology.

Je třeba poznamenat, že sušené suché sušenky (nebo sušenky) jsou často podávány k pivu. Mimochodem, pro tento ideál cookies se sýrem. Pokud jde o mastné sušenky, jejich vlastnosti přetrvávají přibližně 6 měsíců. Podle kulinářských odborníků by všechny druhy dezertů měly mít pouze vrstvenou strukturu, snadno se spláchnou a rychle se namočí ve vodě.

Armádní sušenky: recept na vaření

Pro přípravu suchých výrobků budeme potřebovat následující složky:

• vysoce kvalitní mouka - 4 sklenice;
• soda potraviny - špetka;
• pitná voda při pokojové teplotě - 1-2 šálky;
• sůl mělká - 1 velká lžička;
• veškeré plnivo (například osivo drceného kmene) - chuť.

Test hnětení

Před sušením suchých sušenek musí být sušenky důkladně hněteny. K tomu je nutné kombinovat vysoce kvalitní mouku v jedné misce, soda pečení, malý stolní soli a malé množství plniva. Poté je třeba nalít trochu vody a hnětete těsné těsto, které se nedotýká vašich rukou.

Proces tvorby a pečení

Poté, co je základna smíchána, převeďte ji do tenké vrstvy (3 mm) a nakrájíme na malé čtverce. Každý výrobek je doporučen několikrát propíchnutý vidličkou a poté vložte suchý plech na pečení, který musí být předem pokrytý pergamenový papír.

Pečeme armádní sušenky v troubě asi o půl hodiny. Po uplynutí této doby musí být soubory cookie převráceny a zachovány stejné množství času. Hotové slané krekery by měly mít hnědý nádech. Jsou-li dobře vysušené, pak si po dlouhou dobu udržují svou výživovou kvalitu.

Vaření tučných sušenek

Pro přípravu cookie s vysokým obsahem kalorií jsou vyžadovány následující produkty:

• velké vejce - 2 ks;
• granulovaný cukr - frac12-sklo;
• margarín pro pečení - 160 g;
• soda jídelna - malá špetka;
• pšeničná mouka vysoce kvalitní - asi 3 sklenice.

Příprava těsta

Chcete-li vytvořit základ pro mastné sušenky, měli byste silně porazit vejce kuřecího masa, a pak přidat k tomu cukr a důkladně promíchat. Poté se musíte roztát olej na vaření, lehce ochlaďte a nalijte ji na hmotu vajec. Tam je také nutné přidat sódu na pečení a postupně nalijte mouku vysokého stupně. V důsledku těchto akcí byste měli dostat pružné a poměrně husté těsto, které se velmi dobře rozpadá prsty. Chcete-li, aby se to hodilo, doporučte ji položit do sáčku a nechat ho v mrazničce po dobu 25 minut.

Tvoření a tepelné zpracování

Po uplynutí uvedené doby by měl být hnětací základna vyjmuta z mrazničky a tenkrát válena do listu, předem posypaného těsto mouky. Výsledná vrstva se rozřezá na plátky se skleněným povrchem a pak se položí do pečícího papíru a posílá se do předehřáté trouby. Pečení těchto produktů by mělo být asi 50 minut.

Správné podávání tabulky

Sušené suché sušenky, uvařené doma, doporučujeme sloužit ke stolu v chladném stavu. Mastné sušenky se však mohou objevit ihned po pečení. Mimochodem, dezert na margarínu se ukáže trochu měkčí a chutnější než běžné krekery. Ale takový suchar mít dlouhou cestu nebude fungovat, protože jeho kvalita potravin to netrvá dlouho.

Užitečné rady pro ženy v domácnosti

Pokud chcete připravit sušenky sami, pak nemusí nutně dodržovat výše uvedené recepty. Dnes jsou tyto cookies vyrobeny různými způsoby. Někdo dodává ořechy a kandované ovoce a někdo používá slunečnicová jádra a mletou skořici.