Zajímavou zeleninou je pór, jak ho vařit?

Luke, jako pravidlo, mezi zeleninou často nejsou uvedeny nejvýznamnější místo, ale ne každá žena bude moci uvařit chutnou večeři, jestliže nechtěně zapomněl přidat do polévky zazharku. V cibule rodiny existuje mnoho odrůd, z nichž jeden je pór. Jak to vařit a co, zjistíme dnes.

Pór je méně hořký než obyčejný cibule, takže lze do misky přidávat ve velkém množství. Když se zpracuje, ztratí hořkost a dá přípitek zajímavou chuť. Jídla z pórek pórek se ukázaly být sladké a něžné, a vůně dává velmi měkké.

A tak, pórek, jak ho vařit? Nejzákladnější šalát, který bude chtít samozřejmě pouze amatérský luk. Vezměte stonku a pečlivě jej umyjte, dokonce můžete odstranit první vrstvu póru, její bílou část, abyste se úplně zbavili nečistot. Bílou část jemně rozřezáme prsteny, vložíme je do misky a porazíme ji prsty, aby nakonec v misce byla nádherná cibulová hmota. Nyní potřebujeme půl citronu, stlačte šťávu citrusů přímo do misky s cibulí, přidejte trochu olivového oleje. Můžete přidat stejné strouhaného zeleného jablka. Salát je připraven!

Jak jste již pochopili, jablko je dokonale spojeno s cibulí, takže další recept bude obsahovat také. Za prvé, potřebujeme vařit tvrdé kuřecí vejce. Vezmeme si cibuli a nakrájíme je s prstenci, dejte je stranou. Teď tři zelené jablko na velkém struhadle, pak se stejná operace provádí s tvrdým sýrem a již ochlazenými vejci. To vše je položeno na hluboké jídlo: cibule, jablko, vejce, sýr. Nastala poslední dotek - naplňte náš salát tenkým proudem majonézy, aby to nebylo příliš mastné. Náš salát je téměř připraven, zůstává pro něj jenom vařit v lednici asi dvě hodiny a může být podáván ke stolu.

Z pórek můžete připravit neuvěřitelně lahodnou polévku. Takže potřebujeme kuřecí prsa, poloviční žárovku, dvě mrkev, kopr - to je pro vývar. Vařte je obvyklým způsobem: když prsa vřítí, snižte oheň, odstraňte pěnu a vložte zeleninu a stonky kopru. Vařte na malém ohni asi 20 minut, vývar by měl být čistý a voňavý. Solim na chuť.

Nyní si vezmeme samostatnou kastrolu s hustým dnem, hodíme předem nakrájenou cibuli, jak dále vařit? Je to velmi jednoduché: hodíme tu strouhanou mrkev a několik minut ji položíme pod víko.
Nyní vyčistíme dva nebo tři brambory, nakrájíme je na malé kostičky a oddělíme k varu, takže zbyde škrob. Jakmile se brambory začnou vařit, odstraníme je. Měl by být připraven jen na polovinu.

Naše smažené z pórkem a mrkví guláš je dost nyní hodit nakrájenou sladkou papriku na kostičky a zavřete kryt - musí změknou. Zatímco se připravuje, přidáme trochu česneku a nejoblíbenější koření.

Jakmile jsme pocit, že smažené je připraven, naplňte ji vývarem (z nichž předtím vytáhl vařené zeleniny a kuřecího masa, samozřejmě), házet brambory, nakrájíme na malé zelené a dát vařit po dobu několika hodin.

Je třeba poznamenat, že je to poněkud náladový zeleninový pór, jak ho vařit, jak jsme se dozvěděli a co jeho skladování? Jako každý přírodní produkt je náchylný k rozpadu a to není dobré, takže pokrmy z této zeleniny by měly být uchovávány v chladničce maximálně tři dny. Surový pór může ležet na chladném místě asi sedm dní a v mrazáku - až čtyři měsíce.

A díky množství vitamínů obsažených v pórech tato zelenina jistě předčí cibuli. V pórku tam karoten, a kromě toho další vitamíny B6, C, B1, B2, PP, E. Vzhledem k tomu, vitamin C, pórek pomoc obnovení imunity. Při dlouhodobém skladování se zvyšuje množství vitamínů v něm. Po dobu asi jednoho roku skladování sušené cibule se obsah vitaminu C v něm zvyšuje o faktor 2,5.

V současné době jsme se naučili pár receptů s pórkem, které vždy přicházejí na cestu do každého stolu, protože pokrmy s touto zeleninou být nejen chutné a voňavé, ale také velmi užitečné.