Pórkový salát - funkce vaření, nejlepší recepty a recenze

Pór není v našich zeměpisných šířkách příliš populární. Mezitím je v středomořských zemích velmi ceněna a milována. Tato zelenina má jedinečné chuťové vlastnosti, sladká a kořeněná chuť umožňuje použití jako příchuť ochucení. Připravte pór ze salátů, první a druhý pokrm, připravte si náplň na koláče. Navíc je pro tento obrázek užitečné a je levná.

Výhody póru a kontraindikace

Díky bohatému chemickému složení se pór aktivně používá v lidové medicíně. Soudě podle hodnocení spotřebitelů, s pravidelným používáním salátu pórku nebo jiných jídel založených na tom, můžete zbavit depresí, zlepšuje trávení, zvyšuje hladinu hemoglobinu, zlepšují paměť, zvyšují obranyschopnost organismu, normalizuje krevní tlak, zvyšují libido. Kromě toho, zeleniny užitečné pro dně, revmatismu, patologických stavů kardiovaskulárního systému, onemocnění dýchacích cest, je dobrý nástroj pro prevenci rakoviny, zpomalení růstu zhoubných nádorů.

Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že zelenina obsahuje malé množství oxalátu. Lidé, kteří jsou náchylní k tvorbě ledvinových kamenů, pečlivě jíst pokrmy z cibule. Navíc má zelenina ve svém složení značné množství niklu, takže je kontraindikováno u lidí, kteří jsou alergičtí na nikl a jeho sloučeniny.

Jak vybrat zeleninu

Pórek lze zakoupit v supermarketu nebo na trhu, ale je důležité si ho vybrat správně. Je nutné věnovat zvláštní pozornost vnějším pohledu rostlin: její stonky by měly být pevné, oddenek - sněhobílý a mírně vlhký, světlé listy - tmavě zelená.

Saláty z pórek: recepty

Nejčastěji se tato zelenina používá k výrobě salátů. Toto jídlo bude vhodné pro každodenní a slavnostní stůl. Recepty na přípravu pórkového salátu naznačují jeho použití v surové formě.

Jako oblékání vhodných rostlinných olejů můžete také uvést zakysanou smetanu, smetanu, přírodní jogurt. U šalátu je lepší vybrat si zeleninu s tenkými jemnými listy.

Předem je třeba cibuli očistit a připravit. Postupujte takto:

• odřízněte kořen a asi 5 mm bílé části, která s ní sousedí;
• odstranit bezlisté a vrásčité listy;
• nakrájejte zeleninu a důkladně ji opláchněte studenou vodou, abyste odstranili písek.

Salát s krabovými tyčinkami

Krabový salát s pórem kombinuje sladkou a slanou barvu, což činí své chuťové kvality originální.

Nutné složky:

• krabové tyčinky a ananasové konzervy - 200 g;
• 150 g pórek;
• dvě vejce tvrdě vařené;
• nízkotučná smetana a přírodní jogurt (2 lžíce);
• sůl a koření podle chuti.

Jak vařit:

• cibule musí být rozřezány do kruhů, rozloženy do kroužků;
• nakrájené krabové tyčinky, vejce a ananasy na malé kousky;
• všechny součásti se připojit, přidejte dressing z jogurtu a zakysané smetany, koření a dobře promícháme.

Salát s pórkem a vejcem

Budete potřebovat:

• 2 ks. pór;
• 2 vejce;
• zakysaná smetana;
• 1 jablko.

Pro vaření je rostlina rozřezána spolu se zelení vajíček v kruzích. Přísady jsou umístěny ve vrstvách na misce. Smetana smíchá se strouhaným jablkem, nalijte tento šalátový dresink. Jako ornament můžete použít zbývající zelené pórek.

Salát s rajčaty

Je třeba vzít:

• 1 ks pór;
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• banda čerstvé máty;
• 4 zralé a šťavnaté rajčata;
• špetku soli.

Příprava:

• Umyjte rajčata a nakrájejte je;
• bílá část cibule rozřezaná na kroužky;
• mátou jemně nasekanou;
• kombinujte vše, sezonujte olivovým olejem a solí.

Salát s pomerančem, avokádem a pórkem

Příprava šalátu není problém. Bude to trvat oranžovou, avokádovou, pór (bílý část), stonky celeru (2 ks). Přísady by měly být rozřezány a smíchány, ochuceny rostlinným olejem. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat pečené zlaté sezamové semínko.

Salát s dušenou zeleninou a olivami

Chcete-li připravit šalát, musíte:

• půl kilo bílého póru a stonků z celeru;
• jedna cibule;
• brambory (2-3 kusy);
• olivy bez kamenů (200 g plechovky);
• šťáva z jednoho citronu;
• olivový olej pro doplňování paliva (pol poháru);
• sůl, koření podle chuti.

Jak připravit salát:

• cibule a celer se důkladně umyjí a nakrájí na kusy 2 cm;
• Oloupané brambory jsou velké;
• Cibule se očistí a rozdrtí, smažená na másle na mírném ohni, přidejte plátky brambor, celer a pórek;
• nalijte sklenici horké vody a snižte ohně, dušená zelenina pod víkem po dobu 20 minut a pak dalších 10 minut bez víka;
• přidat sůl a koření, olivy a vařit dalších 10 minut;
• přemístěním misky na desku, sezoní s citrónovou šťávou.

Salát s mladými bramborami

Budete potřebovat:

• 5 hlíz mladých brambor;
• 1 bulharský pepř;
• 100 g bílé části pórek;
• limetová šťáva;
• med;
• 1 šálek jogurtu bez plniva;
• 15 g hořčice;
• zelené.

Salát z pórek se připravuje následovně:

• oloupeme brambory, nakrájíme na plátky a vaříme ve slané vodě;
• pór a petržel na mletí;
• pepř nakrájený na proužky;
• míchat jogurt s limetkovou šťávou, medem a hořčicí;
• Zelenina kombinovat a nalít s dresinkem, míchat.

Salát s jablky a zelím

Pro přípravu této salát, je třeba snížit cibuli na tenké kruhy, přidejte stejné množství nasekané jablka, nakrájenou zelí, strouhané mrkve. Rozemlejte a přidejte citronový balzám, estragon, bazalku. Salátový dressing s majonézou.

Vegetariánský salát s pikantní chutí

Je třeba vzít:

• 2 vejce;
• zelené pórek, divoký česnek a špenát;
• majonéza pro doplňování paliva.

Pro přípravu salátu:

• vajíčka se vařou tvrdě, nakrájíme na kostky;
• nakrájet zelené;
• vše kombinujte, sezamujte majonézou a důkladně promíchejte;
• položte snímek na talíř a ozdobte ramson a vejce čtvrti.

Salát s kuřecím masem

Je třeba vzít:

• 2 kuřecí prsa;

• karfiol (poloviční hlava);

• pór (bílá část);

• 1 mrkev;

• celer kořen;

• 1 bulharský pepř;

• 50 g zakysané smetany;

• 100 ml přírodního jogurtu;

• 1 citron;

• zelená petrželka, kopr;

• trochu soli, pepře.

Způsob přípravy:

• květenství květáku ponořte do vroucí vody po dobu čtvrthodiny, vyhozené v cedníku;
• kuřecí prsa pečte, nakrájíme na kostky;
• pór, celer, mrkev, papriky nakrájené na proužky;
• celer a cibule bledou ve vroucí vodě po dobu pěti minut, položte se do cedníku;
• zakysaná smetana, citronová šťáva, jogurt, koření a drcené bylinky;
• připojte všechny součásti, nalijte obvazem.

Pór je jedinečná zelenina, která obsahuje mnoho užitečných ingrediencí, které podporují normální fungování všech orgánů a systémů. Navíc má jednu úžasnou vlastnost. Při ukládání obsahu vitaminu C se zvyšuje pouze. Proto je velmi užitečné používat saláty z pórek, jejichž recepty jsou popsány výše, na podzim av zimě.