Vaření na dovolenou: mimosa salát s jablkem

Všechny druhy salátů jsou již dlouho nepostradatelným atributem hostiny. Vyrábějí různé stoly a umožňují ukázat majitelům tabulky své dovednosti a představivost. Jeden z tradičních a kromě vlašský salát, je již dlouho považována za mimosa salát, který dostal své jméno díky původnímu názoru, podobně jako tento jarní květiny. Existuje mnoho variant tohoto pokrmu, včetně jedné z nejchutnějších a originální recepty - mimóza salát s jablky.

Vařit budete potřebovat banku rybí konzervy (mělo by to být v oleji, můžete si vzít saury, sardinky, tuňák, atd), vajíčka, cibule (lepší vzít bílá, ideální pro saláty, protože nemá žádnou silnou hořkost), mrkve, pár brambory střední velikosti, jablka, majonéza. Předtím vařte salát mimosa s jablkem, stojí za to postarat se o přísady. Vajíčka jsou vařená, rozdělena na žloutky a bílkoviny, první se rozpadá a druhá rozdrtí (můžete je dobře hltat vidličkou). Brambory a mrkev se vaří a třejí se na velkém strouhaní. Jablko je z jablka odstraněno, poté je třepáno na jemném strouhaní nebo rozdrcené pomocí mixéru. Ryby se dostávají z konzervovaného jídla, kosti se odstraní (pokud existují) a filet je dobře hněta vidličkou. Dále se na širokém plochém misku rozloží vrstvy, z nichž každý je důkladně rozmazaný s majonézou.

Střídavé složky budou následující. Jablko je rozloženo na ryby, pak na brambory, cibuli, mrkev a vaječné bílé. Ze všeho nejvíc pokropí žloutkem, promazyvat to majonéza nestojí za to. Pro výzdobu můžete použít větvičky z kopru a zelené cibule.

Musím říct, že salát mimosa s tuňákem má jemnější chuť, zejména pokud je připravena podle receptury, která je považována za téměř klasickou. Bude to vyžadovat banku konzervy tuňáka, 5 vajec, sýr (tvrdou odrůdou, nejlépe parmezán), polomaska, žárovka a zelenina. Olej se vloží do mrazničky po dobu několika hodin, po které se třepe na strouhák. Vařené vejce jsou rozdrceny (žloutek a bílkovin zvlášť). Cibule jemně nakrájená, sýrová houbička a tuňák hnětají. Poté se položí vrstvy hlávkového salátu. První bude vejce, na kterém je olej rozptýlen. Druhou vrstvou bude sýr, pak položíme ryby a cibuli. Na vrcholu salátu je hojně rozmazaný s majonézou, která je stanovena žloutky. Před podáváním je nejlépe nechat nádobu zůstat v chladničce na chvíli.

Originálním přípravkem a chutí bude salát z mimózy s jablkem a rýží. Chcete-li to udělat, vařte 100 gramů rýže (je lepší, aby se vařil, ukáže to dostatečně drobivé). Na připravené mísy vrstvy salátu, které jsou rozmazané s majonézou. Zpočátku to budou konzervované ryby v oleji, země s vidličkou. To dal nakrájenou cibuli, jeden může vzít jako cibule, přidávat lžíci citrónové šťávy, a zelené, které učiní chuť jemnější salát. Vrcholem je položená vařená rýže. Chcete-li, aby byl vkus nasycený, přidá se zde lžička sójové omáčky. Další bude strouhaný jablko. Je lepší užít sladko-kyselinovou odrůdu pro lepší kompatibilitu s rýží. Poté jsou rozmístěné bílkoviny a salát je zcela pokryt žloutenky. Takový salát mimosa s jablkem má zajímavou chuť, která je velmi oblíbená u fanoušků neobvyklých kombinací chutí.

Před podáváním jídla na stůl by měl být v chladničce chvíli stát, aby se vrstvy navlhčily. Čas připravit tento salát není možná tak utrávený, proto je to jeden z nejoblíbenějších. Je třeba říci, že je obtížné najít salát, který je jednodušší a chutnější než mimosa. Recepty s jablkem jsou navíc zcela originální a takové pokrmy budou hodnou výzdobou slavnostního stolu.