Mimosový salát bez brambor: klasický recept

"Mimosa" je od detství každý den známý. Jedná se o tradiční dekoraci slavnostního stolu. Salát byl v Sovětském svazu obzvláště oblíben. Nejčastěji se připravuje salát "Mimosa" bez brambor a mrkve. Ale v sovětském období historie bylo mnoho nových receptů. Začalo přidávat tradiční olivové a výživnější přísady, jako jsou brambory, mrkev, petržel, kopr, rajčata, sýr a další produkty.

Dějiny stvoření

Kdo vytvořil recept na tento nádherný salát, není známo. Ale zdálo se o sedmdesátých letech dvacátého století v SSSR a okamžitě se stalo populární. Byla vytištěna v novinách s různými názvy a složkami.

Název

Šalát dluží své jméno mimosa květiny, na které je salát podobný kvůli žloutek, který zdobí vrchol salátu.

Mimosový salát bez brambor

Toto jídlo bude vhodné pro každou hostinu. Popisujeme krok za krokem klasický recept na salát "Mimosa".

Chcete-li to provést, potřebujete ingredience:

• šest až sedm vajec;
• jedna mrkev;
• jedna středně velká cibule;
• konzervované ryby (každý, kdo udělá);
• majonéza.

První věcí je vařit vajíčka a mrkev. Potom je třeba zeleninu a vejce nechat vychladnout a vyčistit. Protein se oddělí od žloutku. Bílkovina se dostane do salátu a žloutek vyzdobí horní vrstvu.

Dále, pro salát "Mimosa" bez brambor, musíte vypustit olej z plechovky konzervovaných ryb. Ryby se stávají a brousí. Nejvhodnější je to provést pomocí vidlice, nejprve položte ryby na talíř. Kusy jsou v tomto případě získány správnou velikostí a ryby jsou snadno hnětené.

Cibule jsou nakrájeny jemně. A aby se zbavil příliš velkého zápachu, může být žárovka opařená horkou vařící vodou a pak řezána.

Zbývá jen položit vrstvy a salát "Mimosa" bez brambor je připraven. Vrstvy se hodí v určitém pořadí. První vrstva - to je nutně rybí konzervy, musí být velmi pečlivě a pevně umístěny na dně nádobí. Nejúčinnější salát vypadá ve skleněné misce. Takže můžete vzít v úvahu všechny vrstvy. Ryby by měly být hojně rozmazané hotovou majonézou.

Protein je umístěn nahoře. Pre-proteiny jsou rozdrceny. Vrstva bílkovin by měla být také rozmazána s majonézou. To se vaří mrkev šíření vrstvu, může být tření na středně velký struhadle nebo jemně mlít nůž. Vrstva je také rozmazána s upravenou majonézou. Poté rozložte cibuli, každá další vrstva by se neměla zapomínat rozšířit s majonézou.

A doplňuje recept na salát "Mimosa" bez brambor strouhaného žloutku.

Mimosový salát s růžovým lososem

Receptura se zásadně neliší od tradičního. Jedinou výjimkou jsou ryby. Salát je obecně známý skutečností, že jeho složky se snadno nahrazují bez ztráty chuti a dokonce zlepšují jeho kvalitu.

Recept na salát "Mimosa" s růžovým lososem bez brambor vypadá následovně.

Pro vaření budete potřebovat:

• jeden může růžového lososa;
• polovina cibule;
• sýr podle chuti (podle receptury 120 g);
• pět vajec;
• olej nebo margarín (podle předpisu 55 g)
• majonéza podle chuti.

Způsob přípravy je:

• Potřebujete vařit vajíčka, odlupovat obal, jemně nakrájet nebo rošt přísada.
• S vidličkou rozdrněte konzervovaný losos z růžového lososa a jemně ho rozdělte na malé kousky.
• Polovina žárovek je ohřátá vroucí vodou, protože růžový salát je citlivější, pak se cibule vloží do tohoto salátu v menší množství než v tradičním receptu se sardinky nebo šprotky.
• Vajíčka vařte a odlupujte plášť, jemně nakrájejte veverky nebo rošt na strouhanku. Žloutek zůstává pro dekoraci.
• Před zmražením oleje roste.
• Umístěte v salátové misce s krásnými vrstvami, z nichž každý ochutnáte majonézou. Sekvence vrstev je následující: vaječná bílá, sýr, máslo, růžový losos, cibule. Pak vrchní nátěr s posypaným žloutkem. Salát je připraven, můžete zkusit.

Salát s uzeným lososem

Existuje další non-triviální salát recept s růžovým lososem. Hlavním vrcholem salátu jsou ingredience.

Složení salátu zahrnuje:

• růžový losos (v tomto případě používáme horké uzené ryby);
• mrkev - jeden kus;
• luk - jedna hlava;
• vejce - sedm kusů;
• sýr (je lepší získat pevné látky) - 180-190 g;
• olej - 60 g;
• kopr - 1 malá partička;
• majonéza podle chuti.

Mrkev vaří, peeling a rošt velké. Toto je první vrstva. Vrstva by měla být mastěna majonézou. Pak připravte ryby. K tomu je nutné extrahovat kosti z růžového lososa a jemně se rozpadat. Jedná se o druhou vrstvu, kterou je třeba pokrýt mrkev, potom vrstvu namazat majonézou. Cibuli je třeba odkapat, žárovka by měla být opařená vařící vodou a nakrájena na malé kostičky. Bude to třetí vrstva, skládá se přes ryby. Znovu je třeba zakrýt majonézou. Vejce musí být rozdělena. Oddělte studené bílkoviny od žloutků. Protein musí být protřepán hrubě nebo nakrájen na malé nebo střední části. Posypeme bílkoviny na vrcholu cibule, dokončete majonézou. Máslo musí být strouháno. Předběžně se doporučuje zamrznout, takže mazání oleje bude jednodušší. Olejovou vrstvu položte na bílky. Pak rožte sýr na stejném strouhátku. Bude to poslední vrstva, která musí být mastná mastnou majonézou a protřepat žloutek.

Losos učiní salát šťavnatý, něžný a zajímavý z hlediska chuti.

Mimosový salát se saury

Možná je jedna z nejoblíbenějších ingrediencí pro "Mimosa" slavnost. Recepty na vaření "Mimosa" se saury je více než tucet. Zvažte jednu z nejkrásnějších!

Mimosový salát se saury bez brambor se připravuje podobně jako klasický recept, ale obvykle se přidává s rýží, která se dokonale spojuje s takovou rybou.

Připravte následující složky:

• rýže (přibližně 200 g);
• čtyři kuřecí vejce;
• jedna velká mrkev;
• jedna malá hlava cibule;
• jednu nakládanou okurku;
• cukr, sůl, ocet a majonéza podle chuti;
• nějakou vodu.

Rýže se umyje a vaří se ve slané vodě. Ryby by měly být rozděleny na malé kousky s vidličkou. Mrkev a vejce jsou vařené a oloupané a oloupané, po které musí být broušeny nebo strouhány. Vajíčka pouze třejí bílkoviny. Cibule je třeba marinovat ve vodě a cukru s přidáním octa po dobu nejméně půl hodiny. Okurka by měla být nakrájena na malé kousky.

Salát vrstvený ve vrstvách: rýže, saury, cibule, okurka, mrkev a vejce. Každá vrstva se hustě rozšiřuje majonézou a nechá salát stát několik hodin v chladničce.

Mimosový salát s roztaveným sýrem

Další nekonvenční, ale velmi neobvyklá složka, používaná v salátu "Mimosa", je tavený sýr. Přidáním je salát výživný, ale jemný. Pro něj dokonale sedí.

Složení pro salát Mimosa s roztaveným sýrem bez brambor jsou následující:

• jedna jarní sardinky v oleji;
• devíti kuřecí vejce;
• jeden tavený sýr;
• jedna malá žárovka;
• 130-140 g másla;
• majonéza, ocet a cukr podle chuti.

Vaření se skládá z etap.

Vajíčka se vaří, ztuhnou a čistí, řezou. Oloupeme cibulí, nakrájíme a marinujeme ve směsi octa, vody a cukru. Vypusťte olej ze sardinek, jemně sklopte rybu vidličkou nebo mletím. Maslo je žádoucí, rošt, předem zmrazit v mrazicím boxu.

Lay out salát je vrstvený: veverky, sardinky, nakládaná cibule, máslo, smetanový sýr. Zakryjte každou vrstvu majonézou. Ozdobte jemně strouhaným žloutkem.

Mimosový salát s jablkem

Jedná se o recept na salát "Mimosa" bez rýže a brambor, namísto toho se k receptu přidává jablko. Pro salát budete potřebovat:

• dvě plechovky konzervovaných ryb;
• 200 g rýže;
• šest vajec;
• 250 g sýra;
• jedna velká nebo dvě malé cibule hlavy;
• dvě kyselé jablka;
• majonéza podle vaší chuti.

Způsob přípravy.

Rýže se vaří ve slané vodě. Vejce jsou také vařené, vyčištěné z pláště. Bílkoviny se oddělují od žloutků a jemně se nasekají nebo třejí na strouhák. Poté je potřeba konzervovat ryby s vidličkou. Poté je třeba odlupovat jablko z kůry a rošt, sýr je třepán na stejné struhadlo. Luk se musí rozpadat ve velmi malých kostech.

Dále je salát rozložen ve vrstvách ve vrstvách. Každá následná vrstva se pokrývá majonézou. Sekvence vrstev nezáleží na tom, ale je lepší rozložit ryby vedle cibule. Rýže je lépe kombinována s bílkovinami a jablkem se sýrem. Sýr je lepší, aby se tvrdé. Nicméně, pro ty, kteří nemají rádi majonézu, postarat se o postavu a zvážit obsah kalorií pokrmů, můžete nahradit majonézu se smetanovým sýrem.

Klasická "Mimosa"

V původní verzi nádobí nebyly zahrnuty rýže, brambory, mrkev, jablka a strouhaný sýr. Klasický krok za krokem recept na salát "Mimosa" zahrnuje následující produkty:

• majonéza;
• vejce - šest kusů;
• konzervované ryby - jeden hrnce;
• cibule - jeden ks.

Přísady jsou připraveny. Za tímto účelem vaříme vajíčka, čistíme a rozdělíme na bílkoviny a žloutky. Proteiny jsou rozřezány, aby byly přidány do salátu a zdobeny žloutky. Rybí konzervované potraviny hněte si vidličku, jemně nasekaná cibule, předpečeme cibuli s vroucí vodou. Poté se položí vrstvy ryb, bílkovin, cibule. A samozřejmě nesmíme zapomínat na zdobení salátu žloutkem, který se otírá na malém struhadle pro podobnost salátu s mimózou.

Je třeba poznamenat, že takové jednoduché kombinace složek umožňuje snadné a jemností zdravé a kalorií salát.