Jaký druh krupice je ten kuskus? Výhody a poškození obilovin

Mnozí lidé pravděpodobně slyšeli o hodnotných a chuťových vlastnostech kuskusu. V naší zemi nemá takovou oblibu, jako například v Maroku. Marocké ženy znají mnoho originálních receptů založených na této obilovině. Připravte si s různými druhy zeleniny, mořských plodů a masa. Podrobnější informace o kuskusu. Výhody a škody této obiloviny budou popsány v dnešním článku.

Původ

Za tajemným a neobvyklým názvem se nachází obyčejná krupice, která se získává z pevných odrůd rýže, ječmene nebo prosa. Jeho domovina je slunná země Maroko, tam je toto jídlo považováno za národní a spotřebované denně. Produkt je populární v afrických zemích, jako je Libye, Alžírsko, Tunisko.

Milují a oceňují kuskus pro vysokou výživu. Užitečné vlastnosti kaše jsou opravdu jedinečné, což je důvodem, proč obyvatelé tohoto pokrmu tak respektují. Technologie výroby zrna je velmi podobná výrobě těstovin. Při prodeji přicházejí velmi malé zrna - ne více než 1,5 mm.

Biochemické složení

Ve složení obilovin jsou pro lidské tělo nezbytné makroelementy (hořčík, draslík, sodík, fosfor, vápník) a stopové prvky (mangan, zinek, měď, železo). Bohatý ve vícesytných alkoholech a kusy rostlinných styrenů. Výhody a poškození jsou předmětem výzkumu specialistů. Produkt obsahuje mnoho thiaminu (B1), kyseliny nikotinové (vitamín B3), riboflavinu, pantotenové kyseliny a kyseliny listové, pyridoxinu.

Bohatá v cereáliích aminokyseliny: arginin, alanin, aspartát, glycin, valin, isoleucin, kyselina glutamová, isoleucin, lysin, prolin a leucin. Obsahuje také mastné kyseliny: tetradekanovou, palmitovou a oktadekanovou kyselinu. Jak můžete vidět, celý soubor živin se může chlubit kuskusem.

Výhody pro člověka

Specialisté a lékaři jednomyslně říkají, že pravidelná aplikace obilniny pomáhá bojovat proti nespavosti a chronické únavě. Díky obohacenému chemickému složení je možné se vyrovnat s depresivními stavy a neurotickými poruchami. Představuje se zejména lidem, kteří se zabývají aktivním duševním a tělesným postižením.

Kuskus má příznivý účinek na metabolické procesy. Doporučuje se používat ho pro nemocnou anemii. Kromě toho krupice zlepšuje regeneraci pokožky pokožky, zabraňuje staršímu stárnutí, posiluje vlasové folikuly a pomáhá vyrovnat se s různými zánětlivými jevy. Není to bez důvodů, že je doporučeno ji používat v období onemocnění dýchacích cest, kdy je potřeba posílit imunitní systém.

Kasha může být podáván dospělým a malým dětem s poruchami střevního traktu. Navíc krupa stabilizuje metabolismus vody a soli, snižuje škodlivý cholesterol a zvyšuje hemoglobin. A kvůli přítomnosti draslíku ve složení je kardiovaskulární systém posílen. Cuskus má stimulující účinek na činnost mozkové činnosti a zabraňuje vzniku onemocnění kloubů.

Kalorická hodnota a nutriční hodnota

Odborníci na výživu považují tento zbytek za ideální produkt pro stabilizaci hmotnosti, protože má dostatečně vysoký glykemický index a skládá se z komplexních sacharidů. Jednoduše řečeno, jíst část kaše na snídani, dlouho se zbavíte hladu a naplníte tělem cennými látkami. Jak víte, komplexní sacharidy jsou nezbytné pro snížení tělesné hmotnosti. Při 100 g. produkt představuje 376 kcal. Sportovci, děti a starší lidé se ukázali jako kuskus.

Škody a kontraindikace

Nepochybně je obilná kultura velmi výživná a užitečná. Ale i při tak velkorysé a hodnotné kompozici má krupice nějaké kontraindikace. S opatrností je nutné ji použít u diabetiků a lidí s vysokým stupněm obezity. Osoby s nesnášenlivostí vůči obilovinům by také měly být velmi opatrné a lépe nepoužívat tuto obilovinu. Cusk nemá žádné další kontraindikace. Výhody a poškození jsou na opačných stupnicích.

Co vařit?

Pro ty, kteří mají zájem o tento produkt, budeme popisovat chutný a jednoduchý recept.

Složení: kuskus (150 gr.), žampiony (200 gr.), mladá cuketa, lilek, cibule, cherry rajčata (můžete jíst jiné odrůdy) - 10 ks, kurkuma, pepř a sůl.

Jemně nakrájejte cibuli, až do zlacení a přidáme houby - smažte pět minut. Dýně s modrým nakrájeným na malé kostičky a ležely na houbové hmotě. Nezapomeňte pepř a sůl. Přineste směs zeleniny na polovinu.

Ve sklenici vařené vody přidejte kurkuma a sůl - nalijte do pánve. Také dát rajčata - nechat na pár minut, aby se zahalit. Vyjměte z desky a přidejte zub. Jemná a vysoce kvalitní nádobí je připravena k použití.

Na snídani si připravte lahodnou kaši se sušenými ovocemi a ořechy - nabíjejte energii po celý den. Nevylučujte z diety kuskus. Výhody a poškození této hodnotné obilné plodiny jsou nyní známy.