Jak uvařit okurku na zimu a jaký je její přínos

Okurky - to je jedna z nejoblíbenějších zeleninových plodin v ruské populaci, a to nejen v létě, ale i v zimě. Dnes mohou být úspěšně pěstovány ve sklenících, v zahradě, a někteří dokonce dokáží na okenních parkách vysadit okurky. Existuje ale i další skvělý způsob, jak zachovat všechny užitečné látky, které jsou obsaženy v pimpách zástupců zeleniny. Stačí třeba vařit okurkovou šťávu pro zimu - a můžete kdykoliv získat skutečné a přirozené vitamíny!

Než mluvíme o jeho zachování, pamatujme si, co kromě vody dokážeme z této zeleninové kultury extrahovat. Vskutku, 95 procent kompozice je prezentováno ve formě kapaliny, ale nemá žádné méně užitečné vlastnosti. Tato speciální "voda" je strukturovaný koncentrát, který pozitivně ovlivňuje metabolické procesy v těle. Kromě toho dochází k stabilizaci vodní soli a alkalické rovnováhy, eliminaci toxinů, strusky a dalších látek, které narušují práci orgánů a systémů.

Okurková šťáva na zimu je připravena ke spotřebě po celý rok, protože její zachování jej nezbavuje ty vlastnosti, které byly popsány dříve. V jeho složení najdete vápník, hořčík, vitamíny B, PP, železo, draslík, chlor a mnoho dalšího. Všechny tyto minerály přecházejí do šťávy, když se vaří, takže se často můžete dozvědět o výhodách. Samozřejmě, tento nápoj může být bezpečně nazýván jedním z cenově dostupných léků a nápravných látek v dietetice.

Příprava šťávy okurky na zimu je doporučena pro osoby, které mají problémy se srdcem, trávení nebo metabolismus. Kromě toho obecně působí příznivě na všechny orgány a systémy, čímž obnovuje stávající chyby ve své práci.

Cukrová šťáva, jejíž recept je předveden k vaší pozornosti, se připravuje přidáním koření a soli. U 15 středně velkých druhů ovoce si vezměte 50-100 gramů sušeného kopru, několik hrách sladké pepř, 20 gramů sušeného kořenového křenu, 100-150 gramů soli na chuť. Okurky jsou nejprve dobře umyté, vyříznuty na všech místech tmavými skvrnami a poškozením, po které jsou rozemlety směšovačem a filtrem. Kořením by se měla skládat skleněná nádoba a nalijte její obsah s získaným koncentrátem. Pak by měl být tento obal umístěn na teplém místě a ponechán k fermentaci při teplotě 18-20 stupňů v rozmezí plus. Po 2-3 dnech se nádoba přenese do studeného, ​​těsně uzavírá víko po ochlazení.

Cucumberová šťáva na zimu může být připravena jiným způsobem. Broušku rozemleteme pomocí míchačky nebo mlecí moučky, vyčistíme výslednou suspenzi, nalijeme kapalinu do čisté nádoby a zmrazíme. V zimě se může okamžitě vypít ihned po rozmrazení, což by se mělo objevit v místních podmínkách. Nepoužívejte žádná opatření rychlého rozmrazování.

Sklizeň okurkového džusu je druhým způsobem, protože po fermentaci se tento produkt stává nepřijatelným pro osoby s pankreatickými a střevními chorobami. Kromě toho neobsahuje sůl a jiné přísady, které ji činí užitečnějším.