Ovocný koláč: recept s fotografií

Recepty s fotografií ovocného koláče, které jsou uvedeny v článku - jsou univerzální. Může používat jakékoliv sezónní ovoce a bobule, které jsou po ruce. Navíc mohou být smíchány ve voňavém sortimentu, kdy chuť jedné ovocné šťávy zdůrazňuje chuť jiných, méně chutných, ale dobře tvarovaných výplní.

Jednoduchý recept recept

To je běžně používané ve formě věcného plnění, ovocné koláče písku testu, protože to je jednoduché na přípravu, mohou být v lednici po dobu několika dnů, aniž by ztratil své vlastnosti, a kazit to téměř nemožné (jako je tomu v případě popudlivý sušenky). Pro přípravu test vyžaduje dvě stě gramů ochlazeného oleje brousit práškové čipy s dvěma šálky mouky, přidání ve špetkou soli a dvě polévkové lžíce krystalového cukru.

Když se strouhanka stane dokonalým, přidá se k němu dvě nebo tři lžíce ledové vody, aby se dali do těsta. Není třeba ho dlouho hnít, ani se ho pokusíme vyrobit z plastické hmoty a poddajnosti - prostě slepí všechny kusy dohromady. Poté je třeba buď rozbalit mezi dvěma vrstvami pergamenu a přemístit ho do pečícího pokrmu nebo najednou protáhnout těsto v něm a stisknout prsty na správnou velikost. Poté je nutné obal s testovacím filmem zabalit a ponechat v chladničce půl hodiny. Poté film vyjměte a pečte základnu v troubě při teplotě dvě stě stupňů na jemně zlatou barvu.

Plnění dortu

Sortiment ovoce se odebírá v takovém množství, že je spodní část formuláře vystavena dostatečně hustě, je možné ve dvou vrstvách. Mohou to být poloviny meruněk nebo nektarinek, segmenty broskví, hrnky na banány nebo celé bobule z třešní, jahod nebo malin. Rozdělíme je na pečeném pískovém podkladu s rovnou vrstvou a naplníme ho ganachem krémem.

Nechte krém vychladnout na chladném místě (nebo chladničce) po dobu nejméně tří hodin a poté pečlivě před podáním pečlivě nakrájíme na porce.

Jak vyrobit ganache krém?

Tento krém se dobře hodí ovocné koláče, zvláště pokud si to s čokoládou: sto gramů čerstvého mléka a tři lžíce másla ohřát ve vodní lázni, dokud, dokud se nerozpustí máslo, pak se přidá 250 g hořké čokolády, rozdrtí na malé kousky, a pokračujte v zahřívání. Když přibývání na váze monotónní forma (ale nebude vařit!) - jedná se o ukazatel, že krém je připraven.

Dort se zakysanou smetanou

Podobně jako ovocný koláč v troubě může být vařené ve stylu Cvetajevové rosolu koláč se zakysanou smetanou. K tomu se připravuje písek základ předpis výše, a pak se vlije kyselou smetanou náplň, která je nezbytná pro topit poloviny nebo celé plody třešně (třešně) postavil. Můžete také použít ne sortiment ovoce, ale nějaký druh ovoce nebo bobule.

Náplň zakysané smetany se připravuje jednoduše: dvě stě gramů zakysané smetany je lehce zbit dvěma vejci a 100 gramů cukru a také by měla být přidána špetka vanilky pro chuť. Ovocný dort se umístí do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 45 minut. Důležité: ihned po vaření by se pečení z formy nemělo odstraňovat a neříznout, protože k tomu, aby se nalévání stalo zcela pevné, by měl koláč zcela vychladnout. Je studené, zvláště příští den, je obzvláště chutné a aromatické.

Z připraveného testu

Úžasně lahodný ovocný koláč může být spěšně připraven z hotového těsta, které se prodává v každém supermarketu.

Chcete-li to provést, postupujeme podle postupného receptu:

1. 800 g těsta předem zmrazené a rozděleno na dvě nerovné části. Většina z rozevíratelné velikosti pekáče, vložte je a připravte si malé sukně.
2. Dvě velké broskve a tři slivky nakrájíme na kostky, mícháme se dvěma polévkami škrobu a stejným množstvím cukru. Je-li to žádoucí, můžete přidat trochu skořice nebo vanilky na ochucení.
3. Rozložte plody na těstě a rovnoměrně je rozetřete po povrchu.
4. 50 g mraženého másla rovnoměrně roste přímo na ovoci.
5. Zbývající těsto s nožem je rozřezáno na pásy o šířce jednoho centimetru. Dejte je do tvaru mřížky na ovoce, tvořící vrchol koláče. Hrany pásů by měly být nalepeny na základnu s rozbitým vejcem. Také pomazá pásky shora se silikonovým kartáčem.
6. Koláč umístěte do trouby a pečte, dokud nebude vařeno při teplotě 200-220 stupňů.

Když je dokončené pečení trochu chladné, posypte malý cukrový prášek na vrchol, abyste získali atraktivnější vzhled.

Dort bez pečení

Pokud není dostatek času na vaření, přijde k záchraně recept na ovocný koláč bez pečení s kuchyní a jemné želé s ovocem.

Nutné složky jsou k dispozici v širokém rozsahu:

• 300 gramů jednoduchých sušenek, které se brousí do strouhnutí a mísí se se stovkami gramů másla. Přidejte jeden zralý banán, rozpečený s vidličkou v bramborové kaši. Výsledná hmota je rozložena rovnoměrně v odnímatelné formě a nechá se ochladit po dobu jedné hodiny.
• Nalijte dvě balení připraveného želé s horkou vodou, podle receptury na sáčku, nechte vychladnout na pokojovou teplotu, někdy za míchání.
• 800 gramů veškerého měkkého ovoce (broskve, švestky, banány, pomeranče nebo ananas) rozřezaných na plátky nebo na polovinu. Položte je na dort cookie a nalijte želé.

Umístěte na studeném místě, dokud není vrstva želé zcela vytvrzena. Tento ovocný koláč na fotce vypadá skvěle, a to zejména v kontextu, a to chutná ještě lépe. Příprava trvá velmi málo času a většina z nich je želé vytvrzování.

Lazy pie-palačinka s ovocem

Další kolekce recept koláče-pyatiminutok: Beat dvě vejce se sklenicí cukru, přidá se 1,5 šálky jogurtem nebo zakysanou smetanou a sto gramů másle (másla nebo kokosový). Důkladně promíchejte a nalijte 1/2 lžičky. soda, počkejte, až se hmota vypálí, a přidejte dvě sklenice prosívané mouky. Těsto přelít až do hladkosti.

Tři nebo čtyři kyselé jablko nebo kdoule řez do velkých plátky, odstranění jádra a semena. Silicon mazivo formy a posypeme krupice (2 polévkové lžíce. L.), vložte zpět krájení ovoce a zalijeme zkušební lžíci srovnal ji podle potřeby. Umístěte dort s koláčem v troubě a pečte po dobu 45 minut při 200 stupních. Připraven koláč kryt misky, vhodné velikosti, a opatrně otočit vzhůru SG, odstranění formy. Ovoce budou nahoře a jemné těsto bude jako spodní vrstva. Zalijeme vrchol ovocný koláč sirupu, vařené tímto způsobem: čtyři polévkové lžíce pomerančové nebo jablečné marmelády (jam), smíchán s dvěma lžícemi cukru a stejné množství teplé vody, dát na malém ohni a vaříme za občasného míchání, po dobu pěti až osmi minut. Výsledná sladká hmota se nalije do dortu v rovnoměrné vrstvě a nechá se úplně vychladnout.