Je nutné před vařením vyčistit lilku z kůry? Užitečné tipy

Než začne mnoho domácích nebo dokonce někteří z těch, kteří už mají nějaký kulinářský zážitek, vzniká otázka technologie předběžného zpracování některé zeleniny. Například je třeba vyčistit lilek? Závisí na výběru nádobí? Jak se mění chuť jídla? Jsou lilky vyčištěny v případě jejich následného namáčení do slané vody? Tento článek poskytuje rady ohledně těchto otázek, které vám umožní připravit si pokrmy s příjemnými pikantními odstíny.

Musím vyčistit lilek? Hlavní body

Technologie zpracování malý modrý někdy zahrnuje odstranění z ovoce s tmavou pletí nebo odstranění semen uvnitř. Co je to za to? Skutečnost, že se horní vrstva nejvíce lilek nasycený koláč pikantní chuť, charakteristické pro tento zeleniny. Proto, aby se zmírnily některé nadměrné kůru nebo vyčistit ovocnou kůru nebo sinenkie namočenou ve výřezu tvaru v určitém okamžiku v solném roztoku. Mnoho hospodyňek si zvolí první způsob zpracování, aby ušetřili čas. Pokud jde o semena, jejich odstranění je nezbytné, když je ovoce přezrálé. Často řezáním na kousky nachází uvnitř lehce rozbité uprostřed s tmavými semen. V takovém případě můžete zkusit ostrý nůž lehce očistit od malých zrnek nebo řezání je s malým zabavení buničiny.

Musíte vždy vyčistit lilek?

Výběr způsobu zpracování zeleniny často závisí na tom, jakou chuť pokrmu chcete získat. Líbí se vám ostré a pikantní kombinace? Pak neodstraňujte kůru. Její přítomnost dává požadované odstíny příchuti. Ale pokud je vaším cílem získat jemné zeleninová guláš, je lepší používat pouze masité kusy bez semen a kůry.

Je třeba vyčistit baklažánky malé velikosti a v počáteční fázi zralosti?

Výjimkou je mladé ovoce. Vždy mají nenápadné lehké semena a měkké peelingy bez hořkosti. Proto jsou obvykle odříznuty najednou, aniž by byly čištěny z tmavé skořápky. V každém případě je příjemná a jemná chuť nádobí.

Příprava smažené modré

Potřebuji vyčistit baklažánky a dát je do pánvi do horkého oleje? Podívejme se podrobněji na fáze přípravy tohoto nejběžnějšího jídla z modrého. Abyste po smažení získali rovnoměrné a celé kousky, neměli byste z ovoce odstranit vrchní skořápku. Mladé lilky rozkrojí tenké talíře a smaží je, předběžně sklízou mouku, vejce nebo sýr. Staré ovoce (plátky, hrnky, plátky) na chvíli ponořte do studené, slabé solanky (1 litr - 1 neúplné st.l). Po 30 minutách. odstraňte je a nechte je vypouštět. Je možná mírně odlišná možnost léčby. Nalijte talíře soli a ležte na nich z výše uvedeného útlaku. Po 15-20 minutách. Lilek se umyje vodou a smaží se zvoleným způsobem.

Po vyčerpání přebytečného oleje můžete svačinu rozložit tím, že ho položíte ve vrstvách. Kromě lilku použijte drcený česnek s majonézou nebo jinou dušenou zeleninou v rajčatové omáčce. Fantasize a dostat různé pokrmy na chuť!