Silná tinktura slivovice. Recepty na vaření doma

Slivovitsa - nápoj, který je vyráběn na základě fermentované šťávy ze švestek. Její tvrz je 45% a je odkázána na třídu brandy. V Chorvatsku, Srbsku, České republice, Bosně a Bulharsku se považuje národní nápoj slivovice. Jeho recept je velmi jednoduchý, můžete vařit slivovice a doma. Obvykle se používá jako aperitiv ve své čisté podobě. Pokud se smícháte s jiným nápojem, pak když budete používat, budete mít nepříjemnou kovovou chuť.

Recept na přípravu slivovice

Hlavní složky:

• plody švestky (jedenáct kilogramů);
• voda (osm litrů).

Jak vyrobit slivovice

Výrobní proces se skládá z několika etap:

1. Příprava ovoce. Vyberte si sladké nebo dokonce zralé švestky. Ovoce nelze umýt, otřete pouze čistým hadrem. Dále oddělíme maso od kostí (pro pohodlí rozdělíme na dvě poloviny). Broušku nakrájíme na kaši - můžete použít mletou masu nebo mixér. Dali jsme ho do nádoby se širokým krkem.
2. Příprava na fermentaci. Rozdrcená masa nejprve zkuste, měla by být trochu sladká. Pokud tomu tak není, přidejte k vkusu nějaký cukr. Zmíchněte a zkuste to znovu. Dále přilepte hrdlo kontejneru s gázou a nechte na teplém místě na jeden den. Tato akce musí být provedena k zahájení fermentace. Za den by se měla vytvořit pěna. To znamená, že proces probíhá normálně. Připravte lahev a nalijte tu hmotu, přidávejte vodu a dobře ji protřepejte. Dále nainstalujte vodní past.
3. Proces fermentace. Nádobu vložte hydraulickým těsněním na tmavém a teplém místě. Chraňte se před slunečním zářením. Proces trvá tři až pět týdnů. Během této doby bude vodní uzávěr ošuměl. A když bubliny přestanou se objevit, pokračujte k další fázi.
4. Destilace. Fermentovaný berg se nalije do destilační kosti. Destilace začíná. Nejlepší je vzít pouze druhou destilaci, takže nápoj je vysoce kvalitní. Pokud budete mít tuto radu, dostanete pevnost 60% Slivovice. Samotný recept je jednoduchý, ale proces vaření je dlouhý. Výsledné slivovity lze ředit podle potřeby.
5. Trvá na tom. Pokud máte příležitost ukládat nápoj v dubových sudech, doporučujeme vám, abyste to udělali, jinak ji umyjte. Vychutnejte si slivovice za tři měsíce.

Slivovice: recept na okamžité vaření

Hlavní složky:

• zralé švestky (1 kg);
• alkohol (1/2 litru);
• granulovaný cukr (300 gramů);
• vodka (1/2 litru).

Proces vaření

Metoda 1

Švestky utřete kuchyňskou utěrkou. Nakrájejte na polovinu a odstraňte kosti. Švestky vložte do láhve a naplňte je vodou a alkoholem. Uzavřete zátku a položte ji na pět týdnů na tmavém místě. Po uplynutí času přidáme cukr, dobře protřepeme a necháme stát dalších pět týdnů. Pak filtr (můžete si vzít filtr na výrobu kávy nebo obyčejné gázy). Vylijeme lahve a zavřete je zátkami.

Metoda 2

V tomto případě se švestka skládá úplně do nádoby. Zaspíme s cukrem, nalijeme vodku. Pak zavřete víko. Dáváme tři měsíce na tmavém místě. Po uplynutí času jsme filtrovali a naplnili do lahví. Nyní můžete jíst, připravený na slivovice. Receptura je vhodná k pití doma.

Slivovice je univerzální nápoj, který má prospěšné vlastnosti. Používejte ho jako antiseptikum pro řezy, modřiny a malé rány, stejně jako pro nachlazení pro tinktury a komprese.