Jak vynikající je smažit maso v pánvi: tipy

Ne vždy se rybí nebo masové jídlo podává do obloha ve vařené nebo dusené. Tyto typy tepelného ošetření se častěji používají při výživové stravě. Proto existuje mnoho různých možností, jak vynikající je smažit maso v pánvi nebo v rybách. Kromě toho existují tajemství a triky, které mohou překvapit i náročné gurmány. V tomto článku najdete mnoho užitečných nápadů, které vám pomohou rychle a velmi chutně vyprážet maso v pánvi. Recept na magickou přeměnu syrového rafinované jídlo.Jak vynikající je smažit maso v pánvi s celými medailony

Složení:

- 2 surové čerstvé vejce;

- 0,7 kg čerstvého, ne příliš tlustého vepřového masa;

- 1/3 šálku malých strouhaných těstovin;

- 1,5 lžíce. stolní sůl;

- 1 lžička. koření;

- rostlinný olej.

Příprava:

1. Nejlepší je vařit čerstvá vepřová maso, která je převzata ze zadní části těla, podél hřebene. Ale můžete vařit z jakéhokoliv pevného celku s kostí. Broušku odstřihněte tak, aby tloušťka kusů nebyla příliš velká.
2. Umístěte mezi dvě vrstvy hustého potravinářského filmu a lehce odražte kuchyňské kladivo, aby nedošlo k vážnému zničení vláken.
3. Maso rozemleteme kořením a posypeme solí. Nechte kusy ležet 20-25 minut.
4. Vejce bičují. Můžete je trochu slanit na ochutnání. Namočte nejprve kusy do připravené směsi a potom do strouhanky nalijte do misky. Okamžitě položte obrobek na horkou pánvi a smažte po obou stranách. Tento způsob dvojitého posunu vám umožňuje udržet šťavnatost uvnitř a současně získat ústa-zalévat rudou kůru. Ujistěte se, že je teplo mírné. Při nízkých teplotách začne maso šťávy a je vařeno déle.

Existuje další trik, jak vynikající je smažit maso v pánvi. Posypeme na konci přípravku citrónovou šťávou nebo octem a připravte na připravenost pokrytím víka. Je také možné použít předem marinovací metodu popsanou níže. Pak, abyste získali skvělou chuť, budete trávit nejméně času.

Jak chutné smažte maso do pánve rychle? Tipy

Existují situace, kdy zbývá ještě hodina před plánovaným svátkem a setkáním hostů. Ale kromě přípravy hlavního jídla budete potřebovat čas, abyste se dal na stůl a postarat se o další potraviny. Proto je nutné vědět, jak je chutné mrkat rychle a rychle kusy v pánvi. Nejjednodušší možností je marinování. Jako řešení pro krájené kusy můžete použít ocot, vodou zředěné víno nebo citronovou šťávu. Samozřejmě, ve směsi musí přidat různé koření a koření. Pak budete ponecháni jen rychle, s vysokým ohněm, abyste uhasili hmotu, aniž by zakryli víko. Na začátku maso uvolní šťávu, která byla nasáklá vonnými kousky. Po varu tekutiny vložte máslo nebo tuk do pánve a přeneste misku na křupavou kůrku a nechte ji smažit ze všech stran. Konečným nádechem je posypeme masem nakrájenými bylinkami při servírování. Rychle a krásně!