Muffiny s jablky a hruškami: tipy na pečení

Muffiny s jablky jsou velmi zvláštní druh pečení. Těsto pro ně se trochu liší od koláče. Nezahrnuje intenzivní bičování a míchání. Složky, z nichž jsou pečené muffiny s jablky a jiným ovocem pečeny, jsou často jednoduše rozděleny na mokré a suché a poté kombinovány v několika rychlých pohybech. Výsledná hrubá struktura těsta je vlastností tohoto typu pečení. V článku navrhujeme, abyste tyto lahůdky připravovali klasickým i poněkud neobvyklým způsobem (bez vajec a dvou druhů mouky).

Muffiny s jablky a skořicí, stejně jako hruška

Vezměte dvě stě gramů obyčejné pšeničné mouky (to je o sklo a čtvrtina), osm lžic ovesných vloček (lepší než rychlé občerstvení, například Nordic), sáček prášku do pečiva, sklenici mléka, špetka soli, cukr dle chuti (od dvou do pěti lžic), vejce, padesát gramů javorový sirup (Lze nahradit javorový sirup a tekutý med), olivový olej, mleté ​​skořice a hřebíček, velký jablko, řeže na kousky. Předem zapněte troubu a zahřejte ji. Pro přípravu muffinů s jablky je třeba samostatně připravit směs kapalných složek a samostatně suchou. Vejce musí bít před smícháním s máslem, mlékem a sirupem (med). V hotovém těstíčku přidejte drcené jablka. Z uvedeného počtu produktů byste měli dostat asi jedenáct forem. Pečeme déle než dvacet minut. Ukazuje se, že je velmi měkká a voňavá, uvnitř trochu vlhkých vdolků s jablky. V budoucnu můžete recept přizpůsobit podle svých preferencí. Například, trochu méně mléka nebo jiné stupně ovesné vločky. Mimochodem, je možné je vyměnit celozrnná mouka. Podobný recept je vhodný pro muffiny s hruškou, stačí malé změny: jako koření je třeba vzít směs perníku (nebo prášek pro přípravu svařeného vína), cukr nahrazen hnědá, přidat další vejce a čtvrt šálku olivového oleje. Tyto položky můžete posypat maticí skořicí nebo domácí granolou.

Muffiny s jablky. Recept bez vajec a lískových oříšků

Tento druh pečení je velmi populární v Americe. Pak mleté ​​skořice, lžíci kukuřičného škrobu, šest lžíce olivového oleje, čtyři gramy celé pšeničné mouky, prášek do pečiva, sklo hnědý cukr, špetka soli, lískové oříšky (75 gramů), čtyři jablka. Na vrcholu mohou být tyto produkty posypány směsí mouka, ovesné vločky vločky, hnědý cukr, skořice a olivový olej. Nejprve připravte ostrý prášek z uvedených složek a nechte ho v chladničce, dokud nebude připraveno těsto. Opečené opékané lískové oříšky rozemlejte navíjecím kolíkem, rožními jablky, promícháme je skořicí, lžící cukru a škrobu. Smíchejte zbývající cukr v jiné misce s mlékem a olivovým olejem. Přidejte mouku s pečícím práškem do části tekuté směsi. A pak přidejte jablka a ořechy. Vařte ve formě asi třicet minut. Velmi chutné muffiny s bylinkovým čajem a medem.