Avocados: jak jíst a jak si je vybrat

Přes to, že tohle je exotické ovoce V našich klimatických podmínkách nevyrůstá, je to již dlouho známo v Rusku. Ale mnoho lidí o jeho výhodách ani o jeho neobvyklém vkusu ani o tom, jak ho používat, neví nic. Podívejme se na otázku avokáda - jak ji jíst, jak správně vybrat při nákupu a mnohem více.

O výhodách avokáda

Toto je jedna z nich nejužitečnějšího ovoce, takže v mnoha zemích je zařazen do seznamu základních potravinářských výrobků. Obsahuje mnoho látek nezbytných pro lidské tělo (vitamíny A, E, B). Obsahem draslíku, který zlepšuje práci mozku, bude avokádo "zahajovat" dokonce i banán. Plody mají vysoký obsah zdravých tuků, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a přispívají k správnému fungování srdce. Avokádo je vynikající, a to i přes skutečnost, že má vysoký obsah kalorií, je často zvolen pro dietní výživu. V kosmetologii se používají její omlazující a regenerační vlastnosti.

Jak si vybrat avokádo

Jak to je, budeme o tom diskutovat později. Nyní promluvme trochu o znameních, abychom si to správně vybrali, abychom nezískali nezralé nebo naopak přílišné ovoce (to může způsobit zklamání ve svých chuťových vlastnostech). Stupeň zralosti lze stanovit tím, že ovoce v ruce a mírně stlačit. Je-li měkká, znamená to, že to skončilo, bylo velmi těžké - naopak. Ideální produkt pro potraviny - elastický, lehce pronikající při stlačení. Vzhled avokáda (jeho barva a tvar) mluví pouze o příslušnosti k určité odrůdě. Jsou značně odlišné od sebe: zelené, černé, kulovité, hruškovité. Zralé ovoce je snadno řezané, má šťavnatou buničinu žluté barvy, zeleně bližší k okraji. Pokud avokádo dosud nedosáhlo tohoto stavu, může být umístěno na suchém, tmavém místě zabaleném v novinách, takže se dokonale "zvedne".

Jak jíst avokádo

A teď se dostáváme k hlavní otázce o avokádoch - jak to jíst. Toto ovoce je opravdu lahodná a aromatická delikatesa, která může být konzumována jako součást složitých pokrmů a nezávisle, sloužící jako obloha na maso nebo ryby. Když umyjete maso na chleba nebo křupavý toast, dostanete vynikající sendvič.

Rozhodování o tom, jak připravit avokádo, jak je tomu tak, musí být ovoce vyčištěno. To se děje velmi jednoduše. Odřízněte jej ostrým nožem, když narazíte do kosti, jen otočte poloviny v opačných směrech a snadno se od sebe oddělí. Vyndejte kámen. Mírně ořízněte kůru, nůž s ní natahujte a zatáhněte. Pokud nepoužíváte celé ovoce, může být v chladničce uloženo na chvíli: zatímco obsahuje kosti, ovoce zůstane čerstvé.

Příprava pokrmy s avokádem obvykle netrvá spoustu času, protože se nejčastěji používá toto nádherné vytvoření přírody surový a nepodléhá tepelnému zpracování - takto dochází k zachování užitečných vlastností a chuti. Existuje tolik receptů s avokádem. Jak to je - otázka, která by neměla způsobovat potíže. Podělím se o jeden z mých oblíbených druhů rychlého občerstvení - "Avokádo naplněné krevetami". Ořízněte ovoce, odstraňte kámen a odstraňte kůži. Vyplňte zářez, který zbyl z kamene, připravený vařenými krevetami. Pour omáčka "Thousand Islands" nebo jiný, podle vašeho vkusu. Ozdobte petrželkou a čerstvou okurkou. Velmi chutné!