Exotické ovoce: jak si vybrat avokádo

Avokádo je dnes používáno ve vaření. Z ovoce připravte různé saláty, předkrmy, první a druhou jídla. Ale jak si vybrat avokado, aby měl jemnou chuť a užitečné vlastnosti?

Tam je názor, že zralost avokáda je určena barvou jeho kůry, nicméně tento názor je chybný, protože barva ovoce závisí na jeho odrůdě a může být buď zelená nebo hnědá.

Existuje několik způsobů, jak zjistit zralost avokáda. Za prvé je třeba věnovat pozornost jeho tvrdosti. Pokud je ovoce velmi těžké, pak je nezralé, a pokud je velmi měkké a má skvrny - zralé. Zralé ovoce má hustou pokožku, po kliknutí, na které snadno získává vzhled, by měla být barva jednotná.

Měli byste vědět, že avokádo rostou pomalu, takže pokud se spotřebuje po určité době, měli byste zvolit tvrdé, tvrdé ovoce, aby během tohoto času mohlo dozrávat. Chcete-li to provést, vložte jej do papíru a dejte ho několik dní na tmavém chladném místě. A to, že avokádo dorazí rychleji, je umístěno v pytlíku (předtím vyrábějícím otvory) s jablkem nebo banánem.

Zvažte, jak si vybrat avokádo v závislosti na jeho odrůdě.

1. Kalifornie avokádo je tmavě zelené, takže je velmi obtížné si všimnout, že se na něj vrčí, což zvyšuje riziko získání zralého plodu. Maso je měkké s jemnou chutí, používá se k výrobě polévek-pyré.

2. Avokádo Florida má tenkou hladkou slupku světle zelené barvy. Její maso je poměrně hustá, používá se k výrobě rolí a salátů.

3. Avokádo Pinkerson je tmavé barvy a pokryté pupínky. Toto ovoce se používá k vaření různých pokrmů.

V každém případě, než si vyberete avokádo, musíte se naučit správně určit stupeň jeho zralosti. Jednou takovou metodou je odstranění řízků z ovoce, jehož stopa v zralém ovoci bude hnědá a při stlačení bude přidělena šťáva.

Skladte zralé ovoce na chladném místě maximálně pět dní, protože pak ztmavne a ztratí své chuťové vlastnosti. Nakrájejte ovoce se doporučuje posypeme citronovou šťávou, takže to není zčernalou, zabalené do celofánu a dát do lednice (kde to lze skladovat po dobu až dvou dnů), kost není odebrán. Mimochodem, mnozí pak použijte peckoviny pěstovat avokádo závod doma, protože to je zvláštní krásu a půvab, i když to nedává ovoce.

Avokádo je široce používáno při vaření při přípravě různých salátů, sendviček, polévek a druhého jídla. Hodí se dobře s drůbežím masem a červenými rybami, krevetami. Jíst ovoce je doporučeno v surové formě, protože jeho buničina obsahuje cín, který během tepelného ošetření vydává hořkost.

Ovoce můžete vyčistit ostrým nožem. Aby to bylo možné, řezali průměr avokáda a ovoce je rozděleno na dvě poloviny, kámen je odstraněn. Dále, na každé polovině, se dělá řez z horní části dolů a kůže se odlupuje.

Takže před výběrem avokáda musíte věnovat pozornost jeho vzhledu. V tomto případě by její kůra neměla mít žádné škody, skvrny a zářezy.

Je třeba poznamenat, že avokádo je užitečné ovoce a odkazuje na potraviny stravovací povahy, protože neobsahuje tuky a cholesterol. Ale její energetická hodnota není nižší než vejce a maso. Pravidelné užívání tohoto ovoce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a mnoho dalších. S jemnou chutí, avokádo nezanechá lhostejné všechny ty, kteří milují exotické ovoce.