Jak si avokáda dozrává doma: tipy a podmínky skladování

Při nákupu avokáda není tak snadné "oko" určit jeho zralost. Koneckonců, pouze díky měkkost a snadnosti, s níž kůže vypadne, se stává zřejmým: předtím, než je zralé ovoce, nebo ne. Pokud narazíte na nezralé avokádo, pak se nepokoušejte, abyste se rozčilili. Dnes budeme hovořit o tom, jak se avokáda dozví a jak jsou způsoby, jak urychlit tento proces.

Jak koupit zralé avokádo?

Když se setkáte s výběrem ovoce, můžete jen na vzhled představit, jak moc zpíval a šťavnatě. Zralé avokádo by nemělo být tvrdé nebo příliš měkké. První mluví o své neštěstí a poslední mluví o zkaženosti. Nejoptimálnější - když stisknete prst, cítíte pružnost, je zde avokádo, které můžete bezpečně vzít. Věnujte pozornost barvě kůry: zelené s fialovou barvou bez škrábanců a zubů by mělo být ovoce.

Dokonce i když nemůžete udělat volbu ve prospěch ovoce připraveného k jídlu, vždy se můžete dozvědět, jak si avokádo dozrává doma. A včas se naučí okamžitě najít ovoce optimální zralosti.

Existuje jiný způsob, jak stanovit zralost. Podívejte se na barvu stopky: zelená nebo žlutá vám řekne, že plod má mírné dozrávání a hnědá je znamení silného přezrálého.

3 tipy, jak urychlit zrání avokád

Takže z nějakého důvodu, dříve, než jste byl avokádo, které ještě trvá nějaký čas dozrát. Můžete jít nejjednodušší cestou a počkat na tuto chvíli (obvykle až 7 dní). A tento proces můžete urychlit. Nabízíme několik takových metod:

1. Vezměte papírovou tašku a umístěte avokádo a jiné ovoce, jako banán, jablko nebo rajčata. Právě tyto ovoce a zelenina přispívají k aktivnímu vývoji ethylenu, to je přesně to, co potřebujeme. Čím více plynu, tím rychlejší bude avokádo dozrát. Důležité je věnovat pozornost kvalitě obalu: musí být integrální, bez děr, jinak se plyn vypaří. Po 2-3 dnech zrání ovoce.
2. Pokud nemáte "reaktivní pomocníky", nechte jeden nebo několik zakoupených avokád v uzavřeném vaku, na tmavém místě, aniž byste dostali sluneční světlo. Při pokojové teplotě se doba zrání pohybuje od 2 do 5 dnů.
3. Pokud nakrájíte avokádo a není zralé, pak jeho poloviny musí být posypány citrónovou šťávou, aby nedošlo k předčasnému zbarvení. Obalte ho polyethylenem nebo jej umístěte do uzavřené nádoby a nechte ji chvíli v chladničce. Zde je důležité poznamenat, že chladicí komora není místem, kde ovoce dozrává, protože nízké teploty neprispievají k důležitým biologickým procesům. Tak to trvá mnohem více času, než to zrát.

Po celou dobu, když avokáda dozrává doma, zkontrolujte jeho stav: ovoce by mělo být pružné. Pokud je ovoce zralé před plánovaným časem nebo pokud zůstane nevyčerpaná část, umístěte jej do chladničky. Tam může být uložen na několik dní.

Okamžité dozrávání plodů

A co když se stanete, abyste potřebovali ovoce správné chuti v den nákupu? Jak rychle můžete zralé avokádo doma v krátkém čase? Pro nejrychlejší zrání budete potřebovat troubu, avokádo a fólii. Když jste vyzbrojeni všemi nástroji, postupujte: předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte fólii zabalenou tam po dobu 10-15 minut.

Velmi brzy na vašem stole bude zralé ovoce, z něhož můžete vařit salát, bramborovou kaši, používat ji v dezertech, v japonské kuchyni nebo ji používat jako samostatnou misku.

Je důležité si uvědomit, že pokud ovoce v troubě přeexponujete, mírně se může změnit jeho chuť, takže je třeba pečlivě přistupovat k tomuto problému a připravit se na takové důsledky.

Jak správně řez plody?

Už jsme zjistili, zda avokádo dozrává doma. A dospěli k závěru, že existuje mnoho způsobů, jak tento proces urychlit. A jak správně řez plody, tak to bylo pohodlné, aby je odlupovala od kůry?

Ostrým nožem nakrájejte avokádo do hloubky kostí. Zralé ovoce by mělo být snadno rozděleno na dvě části. Dále odstraňte kámen a poté můžete vyléčit plod z kůže. Pokud je před vámi ideální zralost ovoce, přitiskněte ho, pak vytlačte kosti, budete to moci bez pomoci nože.

Podmínky skladování avokáda

Vzhledem k tomu, že avokádo dozrává v domácnosti, víme, že toto je otázka 15 minut až 7 dní, v závislosti na zvolené metodě. Ale je důležité zachovat čerstvost a chuť ovoce, pokud existují přebytky. Vzhledem k tomu, že nepoužíváte celý avokád najednou, neodstraňujte z něj kámen, bude to trvat déle, než bude držet šťavnaté ovoce a zachováte jeho užitečné vlastnosti.

Abyste zabránili ztmavnutí buničiny, posypte ji citrónovou, oranžovou nebo limetkovou šťávou.

Na závěr

Z avokáda můžete vařit velké množství lahodných a pestrých pokrmů. Příjemný doplněk k němu jsou užitečné vlastnosti, o kterých je možné po dlouhou dobu mluvit. Například má omlazující účinek, obsahuje ve svém složení komplex minerálních látek, vitamín E, biologicky aktivní přírodní prvky, vitamíny skupiny A, B, C, PP, D a mnoho dalších.

Pro nezkušený milenec tohoto ovoce, který určuje jeho zralost, není tak jednoduché. Ale naše doporučení, jak zralé zelené avokády doma, vám pomůže dosáhnout zralosti plodů bez vyčerpaných nervů a dokonce i času, a to pomocí jednoduchých a cenově dostupných způsobů ve vaší kuchyni.