Jak si vařit lavash doma? Doporučení

Lavash je často nazýván orientálním chlebem. A není divu, že je přítomen v národní kuchyni různých národů. Vaření lavash přišel k nám z dávných dob. Proto existuje spousta receptů. Lavash může být použit pro výrobu mnoha jídel, slavnostních a denně. Nyní je průmyslová výroba lavash, takže nákup není problém. Je mnohem zajímavější vařit s vlastními rukama, zejména proto, že v tomto procesu nejsou žádné zvláštní potíže.

Co je lavash

Před vařením lavash doma, měli byste vědět, o čem to všechno je. Toto se nazývá čerstvý dort vyrobený z těsta bez kvasnic, může být tenký nebo o něco tlustší než tradiční plochý dort. Tenký Arménská lavaše může být použit pro výrobu různých rolí, stejně jako sloužit jako šišky kebab. Tradiční lavash se pečou ve speciálních pecích, které samozřejmě nemůžete dát doma. Můžete však získat velmi podobný výsledek za použití dostupných prostředků. Lavash, zvaný gruzínský, je obvykle o něco větší a arménský je poměrně tenký, tlustší než 2-4 mm.

Jak vařit lavash doma. Hlavní body

Řešení, jak vařit lavash doma, musíte vybrat jeden z dostupných receptů pro spuštění. Podle nejjednoduššího z nich potřebujete sklenici mírně teplé vody, čajovou lžičku soli a dvě nebo tři sklenice obyčejné pšeničné mouky. V pokrmech, kde bude těsto hnětené, musíte vylévat vodu a rozpustit v ní sůl. Pak postupně jednu lžíci přidáme mouku, mícháme hmotu a hněteme těsto. Poté pokryjte těsto plastovým obalem nebo normální utěrkou a nechte ji asi půl hodiny. Pak jej opět hněteme a rozdělíme na kusy podle velikosti pánve, která bude použita pro pečení. Každá část se rolí v podobě míče a pak se rozloží na tenkou palačinku. Tloušťku lze vybrat podle svých přání a dalšího použití pita chleba. Pánev se musí zahřát a lehce naolejovat slunečnicovým olejem. Pokud je teplota dostačující, pak na každé straně trochu půl minuty smažte. Ve skutečnosti je všechno - lavaš je připraven!

Variant na kefír

Lavash, pečený s tímto receptorem, se uklidní. Požadované produkty:

- kefír ve výši 1 šálku;

- rostlinný olej 1 polévková lžíce. l;

- mouka 2,5 sklenic;

- soda 0,5 lžíce;

- sůl podle chuti.

V připravené mísy, nalijte mírně zahřátý kefír, přidejte potřebné množství rostlinného oleje, soli a sody. Mouku proséváme sítem a přidáme k ostatním produktům. Těsněme těsto, zakryjeme a ponecháme stranou půl hodiny. Pak znovu těstíme a rozdělíme na části. Každá z nich se protáhla do velmi tenkého dortu a rychle se smažila, používala dobře vyhřívanou pánví bez oleje. Soda by neměla být uhasena, což činí kyselé mléčné výrobky, které zkoušku tvoří.

Lavash je nádherný výrobek jak sám, tak i ve složení nějakého zajímavého slavnostního jídla. Například může být použita v rohlíku nebo dortu. Jak udělat lavash doma, teď víte. Hodně štěstí!