Jak vařit bramborové kaše? Recepty s fotografiemi

Ruská kuchyně je velmi bohatá a různorodá. Hlavní složkou, která je součástí většiny tradičních pokrmů je brambor. Přidává se do polévek, salátů, předkrmů a hlavních jídel. Z ní se připravuje příloh, palačinky, zrazy, domácí hranolky a ještě mnohem více originální a chutné. Tato zelenina se vaří, smažené, dušené, kroucení v mlýnek na maso nebo brousit v mixéru, zabalené do slaniny, třel s kořením, česnekem, slaninou nebo sýr. Výsledkem je úžasná jídla. Některé z nich jsou vhodné pro použití pouze ve všední dny, a další, a dát na slavnostní tabule není ostuda.

Existuje tisíc receptů, ale pomoc jim potřebuje pomoc. Proto nabízíme čtenáři článek o tom, jak vařit bramborové kaše. V něm budeme uvažovat o různých způsobech, technologiích, instrukcích, které pomohou i nezkušené hostesce hýčkat své blízké s lahodnou, jemnou oblohou.

Jak vařit bramborové kaše

Bramborové kaše můžete připravit několika způsoby. Seznamte je všechny:

• protrhněte sítem;
• k propíchnutí s pomocí rozdrcení;
• nakrájejte v mixéru.

Nicméně, zkušené ženy v domácnosti tvrdí, že první dvě možnosti vám umožňují získat jemné a vzdušné pyré bez hrud. Třetí však výrazně zkracuje dobu vaření. Posuzování by proto mělo vycházet z vašeho vlastního vkusu.

Pro líné lidi

Vždycky zaneprázdněné obchodní ženy nebo ti, kteří nechtějí trávit svůj volný čas u kamen, jistě ocení tento recept. Koneckonců, jeho příprava bude trvat několik minut a nepotřebné pohyby nebudou vyžadovat. Připravená jídlo se ukáže jako vynikající a velmi voňavá.

Aby nedocházelo k dlouhodobému obtěžování bramborami, je třeba připravit následující produkty:

• 4 velké brambory;
• špetka soli, mletý černý pepř a koření na brambory;
• 2-3 lžíce slunečnicového oleje.

Jak vařit bramborové kaše bez mléka:

1. První věcí je důkladně opláchnout brambory pod tekoucí vodou, pak je opláchnout a opláchnout znovu.
2. Bezprostředně po tom položíme do hrnce, naplníme vodou a položíme na sporák.
3. Přivádíme kapalinu k varu, snížíme požár uprostřed a otevřeme víko.
4. Ze zeleniny ponecháme v této pozici půl hodiny a děláme vlastní podnikání.
5. Po uplynutí této doby se podíváme do pánve a zkontrolujeme, zda je kořen připraven s vidličkou nebo zda se oko rozhodne.
6. Pokud je výsledek vhodný, vypněte plyn, vyjměte panvu z desky a vypusťte polovinu nebo většinu vody. V závislosti na tom, kolik kapaliny zůstane, bude bramborová kaše silnější nebo lehčí.
7. Konečně vezmeme mixér do ruky a mletíme brambory a získáme drobnou hmotu.
8. Přidejte sůl, pepř, koření a máslo.
9. Brambory důkladně promícháme lžící.

Nyní lze podáván na stole. Je však důležité mít na paměti, že je lépe to udělat okamžitě, protože po nějaké době se zahustí.

Klasické

Jedna další varianta jídla studovaného v článku bude vyžadovat trochu více času. Výsledek však bude mnohem výhodnější.

Chcete-li získat bramborovou kaši prostě úžasnou chuť, potřebujete komponenty, jako jsou:

• kilo brambor;
• sklenici mléka;
• kus margarínu nebo másla;
• špetku soli.

Jak chutné vařit bramborové kaše s mlékem:

1. Prvním krokem je připravit kořenovou plodinu. Děláme to stejně jako v předchozím receptu.
2. Potom zeleninu položíme do hrnce, naplníme vodou a vaříme, dokud nedojde k drobivému stavu.
3. Poté odčerpáme kapalinu a pomocí tolkushki otočíme brambory na pyré.
4. Solim a přidejte kousek másla nebo margarínu.
5. Uzavřete pánvi víko a počkejte 3 minuty, než se poslední složka úplně roztaví.
6. Po uplynutí specifikovaného času a požadovaného postupu důkladně promíchejte bramborovou kaší lžící.

Jemný

Další tajemství vaření chutného pyré, které bychom chtěli v tomto okamžiku zveřejnit. Ale zpočátku pochopíme, jaké složky jsou potřebné pro jeho provedení:

• 6 středně velkých brambor;
• jeden a půl litru mléka;
• kus másla;
• špetku soli.

Jak vařit bramborové kaše:

1. Dítě bude tento pokrm líbit mnohem víc než předchozí, protože má zvláštní něhu a chuť. A to vše z jednoduchého důvodu, který se připravuje na známou technologii zeleniny, by měl být vložen do pánve a nalijte ji běžnou vodou, ale mlékem.
2. Pak vaříme půl hodiny od okamžiku vaření.
3. Pak zachyťte hluk.
4. A protrhněte sítem.
5. Přidejte sůl, olej a nějakou kapalinu, ve které byla vařená zelenina.
6. No, promíchejte všechno dohromady.
7. V případě potřeby ozdobte jemně nakrájené byliny.

Aromatická

Následující pokrm lze použít jako přílohu nebo pro vlastní porce. Koneckonců, díky pikantní poznámce žádný člen rodiny nemůže odolat.

Chcete-li vyzkoušet nový recept, budete muset přijmout přísady známé každému hostiteli:

• 4 středně velké brambory;
• 3 stroužky česneku;
• pol poháru mléka;
• kus másla;
• 2 bobkové listy;
• 3 hrách pepře;
• špetku soli.

Jak chutné vařit bramborové kaše s mlékem:

1. Umyté a loupané brambory jsou opláchnuty tekoucí vodou a nakrájeny na malé kousky.
2. Nalijte je do hrnce a nalijte vodu.
3. Přidejte pepřové květy, česnek a vavřínové listy.
4. Solim a vařte, dokud nebude hotov.
5. Pak směs vodu, vysuňte pepř, vavřínu a nakrájíme brambory společně s česnekem s mixérem.
6. Mírně zahřejte mléko a nalijte ho do brambor.
7. Přidáme máslo a pečlivě mícháme bramborovou kaši v homogenní hmotě.

Lush

Obrázky uvedené v kuchařských knihách nebo různé obrázky v receptech na kuchařských místech nám ukazují krásné pyré z pyré. Podíváte se na něj a přímo ve vašem žaludku se začíná tleskat. Ať se snažíte dělat takové mistrovské dílo doma, nic se ani vzdáleně podobá, nevyjde.

A to vše proto, že mnoho žen v domácnosti neví, že můžete vařit bramborové brambory s mlékem a vejci. Jak to udělat? Vlastně je to velmi jednoduché. Ale před podrobným popisem technologie zjistíme, jaké produkty budou požadovány:

• 6 středně velkých brambor;
• pol poháru mléka;
• čajová lžička oleje;
• kuřecí vejce;
• špetku soli.

Jak vařit bramborové kaše s vejcem:

1. Brambory jsou připraveny stejným způsobem jako obvykle.
2. Pak ho nakrájíme na čtyři části, položíme do pánve, naplníme vodou a vaříme až do té doby, než se stane drobivým.
3. Potom vypusťte vodu a přidejte olej.
4. Tlustý zeleniny speciální tolkushkoy, postupně se mění na homogenní hmotu.
5. Tenký pramínek nalijte teplé mléko.
6. Pokračujeme k libru, řídíme vajíčko.
7. Vezmeme si lžičku a důkladně promícháme bramborovou kaši.
8. A pak ji na pár minut porazíte a přidáte nádheru.

Připravené jídlo je mnohem chutnější jíst horké.

Vzduch

Jak vařit bramborové kaše? Tento problém se potýká nejen s nezkušenými hostesky, ale i se starými mistry. Koneckonců, kvalita a chuť hotových potravin se liší v závislosti na tom, jak dobře jsou složky ve složení. To je důvod, proč velmi často pokrm připravený podle starého a opakovaně otestovaného receptu nelíbí paní sama nebo zbytku rodiny. A pak je zapotřebí něco nového, originálnějšího.

Například můžete použít recept, který je podrobně popsán v tomto odstavci. Vyžaduje poměrně jednoduché produkty, jako jsou:

• kilo brambor;
• 2 mladá cibule;
• malá banda milované zeleně;
• 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• štipkou soli a mletého černého pepře.

Technologie přípravy:

1. Oloupat brambory.
2. Každá hlíza je rozřezána na několik částí.
3. Opláchněte dobře pod tekoucí vodou.
4. Vložíme do hrnce, nalijeme vodu a vaříme dvacet minut poté, co kapalina vaří.
5. Hotová zelenina je zachycena ve skimmeru a nechá vychladnout asi čtvrt hodiny.
6. Aby nedošlo k prodlení s přípravou lahodného pokrmu, přecházíme na cibuli. Vyčistíme ho z plev, jemně řezáme a vlijeme do pánve.
7. Přidejte slunečnicový olej a smažte, dokud se neobjeví zlatavý odstín.
8. Pak přesuňte na brambory.
9. Vezmeme mixér v ruce a oba součásti protáhneme do husté hmoty.
10. Přidáme malý bramborový vývar, sůl, pepř a jemně nasekané zeleniny.
11. Mícháme s lžící.
12. Na stůl podáváme voňavou misku.

Barva

Jak vyrobit bramborovou kaši, zjistili jsme. Teď se podíváme, jak ji diverzifikovat. Ve skutečnosti je to velmi jednoduché:

1. Je nutné splnit všechny receptury.
2. Rozdělte hmotnost na 3 stejné části.
3. Míchat červenou řepu, mrkev a špenát s mixérem.
4. Smíchejte každou část bramboru s vlastní barvou.
5. A dobře promíchejte.

Sýr

Chcete-li dělat brambory ještě chutnější, je to velmi jednoduché:

1. Stačí si připravit sto gramů svého oblíbeného tvrdého sýra.
2. Smažte ho na jemné struhadlo.
3. Smíchejte s bramborovou kaší připravenou podle kteréhokoli z výše uvedených pokynů.

Houba

Jedna další varianta studovaného pokrmu je velmi jednoduchá. Ale nejdříve je třeba skladovat na správných součástech:

• kilogram bramborové kaše;
• 200 gramů čerstvých žampionů;
• trochu oleje.

Jak vařit:

1. My opláchneme houby a rozdrtíme je slámy.
2. Smažte na pánvi olejem.
3. Připojíme jej k bramborám.
4. Mísíme to dobře.

Spokojen

Nejčastěji pečené brambory vaříme jako přílohu k nějakému pokrmu. Například se nejlépe kombinuje s gulášem z hovězího masa, kotlety nebo nízko solené sleďy. Ale, jak ukazuje praxe, bramborové kaše mohou být vařeny zvláštním způsobem. To vám umožní sloužit jako jeden nebo hlavní pokrm.

To však vyžaduje trochu jinou sadu ingrediencí:

• 6 středních brambor;
• polovičník česneku;
• 100 gramů tuku;
• špetka soli a pepře;
• 2 lžíce oleje.

Jak vařit bramborové kaše:

1. Můj brambor, vyčistěte a vařte, dokud nebude hotov.
2. Česnek je oloupán a jemně broušen.
3. Salo nakrájíme na malé kostky.
4. Smažte obě složky.
5. Hádejte brambory, přidejte sůl, papriku, máslo a houby.
6. Vše důkladně promícháme.

Pro miminka

Každá hostitelka je matka, nebo jednoho dne to bude ona. To je důvod, proč si v určitém okamžiku požádá, jak vařit bramborovou kaši na první jídlo. A opravdu, dítě nemůže dostat jídlo, které jíme, dospělí. Kromě toho mají brambory prakticky žádné vitamíny a nejsou bohaté na živiny. Ale v této zelenině obsahuje hojné množství sacharidů a škrobu. Proto je trávící systém dítěte velmi obtížné ho trávit.

Nicméně, navzdory těmto negativním aspektům je třeba zavést bramborovou kaši do poměru kojenců. Zvláště pokud dítě nenaráží nebo trpí průjem. To je jen pro malé děti, že je důležité vařit pravá bramborová kaše. Tento recept se budeme zabývat v současném odstavci. Ale prozatím, budeme na to přijít s pravými přísadami:

• 2 brambory;
• půl šálku mateřského mléka.

Jak vařit bramborovou kaši na doplňkové potraviny:

1. Nejprve musíte oloupat brambory. A nesnažte se řezat tenkou pokožku, protože pečujeme o dítě. Proto čím tlustší bude, tím lépe.
2. Pak by měla být zelenina důkladně opláchnuta pod tekoucí vodou a opláchnuta vařeným.
3. Vroucíme vodu do hrnce a pak do ní vložíme hlízy se čtyřmi díly.
4. Vařte na nízkém ohni asi dvacet minut.
5. Potom vypusťte vodu a dáte brambory do mixéru.
6. Přidávejte teplé mléko a důkladně ho protřepejte, aby nedošlo k žádnému kusu.
7. Vzhledem k tomu, že jídlo je připravené pro dítě, je třeba zapomenout na sůl a ještě více pepře.
8. Toto jídlo se bude muset starat o drobky ve věku šesti měsíců.

Pro kojence

Tato verze brambor je vhodná pro batolata. Může být zaveden do stravy, pokud je dítě ve věku 7-8 měsíců.

Nutné složky:

• brambor;
• půl mrkve;
• poloviční lžičku olivového oleje.

Jak vařit bramborová kaše pro dítě:

1. Brambory a mrkev jsou oloupané.
2. Můj a nakrájíme na malé kousky.
3. Dali jsme ho do hrnce a nalijeme jej vodou.
4. Vaříme až do připravenosti.
5. Pak jej chyzíme lžící a mlíčíme v mixéru.
6. Přidejte olej a dobře promíchejte.
7. Je-li to žádoucí, můžete míchat trochu teplé mléko nebo sůl v bramborách.

Takové nádobí bude jíst s velkou radostí. A možná i požádat o doplňky!