Jak se vaří Pilaf

Pilau je jedním z nejstarších pokrmů. V některých asijských zemích se považuje za slavnostní jídlo a pro jeho přípravu existuje zvláštní tradice nebo obřad. Jak vařit pilaf, neznají jen ženy, ale i muže. Na východě je vyrobena pouze z jehněčí. Moderní interpretace tohoto receptu poněkud rozšířila své možnosti. Nejlepší kuchaři na světě řekněte, jak vařit pilaf z jakéhokoli masa, s mořskými plody, zeleninou a dokonce i sladkou.

V domácnosti musí tato pokrm věnovat pozornost kvalitě rýže. Toto je hlavní složka pilafu a konečný výsledek závisí na tom. Je lepší vzít rýži pevných druhů (devzira, chungara, basmati, laser, alanga a další). Bude to trvat asi jeden kilogram. Další přísadou je jehněčí. Mělo by to trvat asi kilogram. Je lepší, jestliže je to maso na kostech (jedna třetina celkové hmotnosti). Je také nutné vařit 100 gramů tuku nebo jehněčího tuku. I při jeden kilogram mrkve, šťavnaté a červené, tři cibule, dvě hlavy česneku, rostlinného oleje a kmínu (dvě lžičky). Můžete také použít papriky, pokud chcete. Teď před vařením pilau, vařené vše, co potřebujete, a můžete pokračovat v samotném procesu.

Vezmeme litinový kotel. Obvykle to produkuje uzbecké pilaf. Vyřezáme maso z masa, ale nehazujte jej. Řezáme jehněčí na kusy střední velikosti. Salo nakrájíme na malé kostky. Cibule rozkrojí polkruhy a mrkev se slámy. Hlavy česneku nejsou rozbité a nerozdělují se do dutinek, ale z nich odstraňují pouze horní kůži. Rýže je tříděna a omývána mnohokrát, dokud se voda nezmizí. Doporučuje se namočit do vody dvě hodiny před začátkem vaření.

Položili jsme kotel na oheň a nalejeme na něj olej. Mělo by to být velmi horko. Nejdříve dát kardinál v Kazani. Když se utopí, vytáhneme ji a odhodíme ho. Pak jsme kamenů do karfiolu a smažíme velmi dobře. Čím více jsou smaženi, tím krásnější bude barva budoucího pilau. Dalším příchodem je luk. Mělo by se zbarvit zlatě. Poté položte maso. Smažte ho asi 10 minut. Nyní je to zase mrkev. Smícháme všechny přísady. Nyní se nalijeme do vody. Pro daný objem potřebuje 1,2 litru. Když se kapalina vaří, vložíme česnek (celé) a česnek (celé) do česneku. Nechte je nafouknout (30 minut). Přidejte sůl, aby kapalina byla mírně slaná. Odstraňte pepř a česnek, nasypte rýži a vyrovnejte je, ale nemíchejte s jinými přísadami. Jak absorbujeme vodu, snižujeme požár. Několik minut před připraveností dáváme do středu česnek a pepř a posypeme rýží. Uzavřeme víko víkem a zabalíme ho ručníkem. Oheň vypnout. Zde je návod, jak správně vařit pilaf. Ukazuje se vůně, chutné a drobivé.

Můžete si vzít jakékoli maso nebo mořské plody. Pilaf s mušlemi se vaří podobně. Jsou smažené spolu s cibulkou a mrkví, a pak se rozloží v kotlíku. Poté se k nim přidá voda a rýže. Koření se dá podle přání. Toto jídlo se může stát ornamentem jakékoli tabulky.