Recept na vepřové maso se slivkami: chutný, jednoduchý, originální

Masové pokrmy se vyznačují širokou nabídkou a pohostinnou odrůdou. Obvykle je obvyklé přidávat do těchto pokrmů - jak slavnostních, tak i každodenních - jasnou přídavnou složku, která zastírá hlavní chuť. Recepty na tele a slivky jsou vynikajícím příkladem. Tyto sušené ovoce jsou optimálně vhodné, protože s nimi maso získává originální bohatou chuť a fantazijní vůni s poznámkami ze švestky a koření. No, pokusíme se vařit?

Nejdříve - dušená

Recept na telecí maso se švestkami je univerzální. V tom smyslu, že může být "zkroucený" a tak, a pak, přidání různých dalších složek, experimentování s metodami vaření. Hlavní věc: vždy zachovat dva hlavní - maso a slivky. No a samozřejmě, každý domácí kuchař má vlastní nápady, jak vařit lahodné maso. Některé z nich, například nesnáší, když je jídlo přes sušené ovoce, a někteří lidé, naopak, je to po chuti, takže tady je základní recept. Telecí se švestkami je velice uspokojivé a maso vychází chutné a měkké. Je pravda, že bude spousta času věnována přípravě, ale stojí za to.

Složky

K přípravě jídla potřebujeme: kilo měkké a čerstvého hovězího, sklenici sušených vypeckovaných švestek (nebo 200-250 g), několik žárovek střední velikosti, pár mrkví, několik stroužků česneku, trochu cukru (můžete bez něj, nebo - nahradit přirozený med), hubený olej na smažení, koření (sada bylinek a pepře), sůl.

Vaření je snadné!

Tento opravdu nenápadný a nekomplikovaný recept na telecí maso se slivkami - vyžaduje jen trochu trpělivosti od domácího kuchaře.

Pokyn:

1. Maso se omyje a suší (papírová ubrousek nebo ručník). Řezané kusy - poměrně velké. Poté je rozložíme do pánve (mimochodem, měl by být dostatečně hluboký), hubený olej a smažte "rouge". Přesuneme polotovary do čisté nádoby.
2. Čistíme zeleninu, mrkev na kroužky a česnek. Cibule jsou půlkruhy nebo malé - pokud jde o jejich chuť. Rozložíme tyto složky na pánvi, která slouží telecí a smažené na mírném ohni dozlatova a poté zadejte dochutíme solí a kořením, pokud je to nutné, doplní o něco trochu vody nebo vývaru.
3. Pak posíláme telecí maso na pánvi a plníme ji zeleninou vodou tak, aby kapalina zcela pokrývala hmotu. Pokud není po ruce vhodná pánvička, můžete vše dát do hrnce a pokračovat v vaření. Vařte nádobu pod víkem na nízké teplotě po dobu 30-40 minut.
4. Poté ochutnáváme, v případě potřeby přidáme sůl nebo koření, usínáme cukr. Vložíme celkovou hmotnost předem omyté švestky, vše jemně promícháme a dusíme dalších 20 minut, dokud sušené ovoce nejsou příliš měkké.
5. Miska je připravená - vyjmeme ji z ohně a necháme ji stát. A pak je možné a podřídit se stolu!

Telecí se slivkami: recept ve vícerozměrném

V tomto úžasném zařízení budou věci ještě jednodušší. Přísady jsou stejné. Přípravné práce jsou stejné.

1. V misce multivarka odkapávejte hubený olej. Předehřejte v režimu fritování. A představíme tuňáky na kusy. Smažte, až se začervenal.
2. Oloupané a nakrájené cibule, mrkev, česnek, přidáme maso, trochu smažit, zalijeme trochou vody a zahrnují režim hašení (čas se nastaví automaticky).
3. Těsně před finále - po dobu 15 minut - představíme připravené slivky, zavřete kryt multivark a dokončete kalení.
   

Telecí se švestkami: recept v troubě

A pečení v troubě může být také připraveno! Abychom to udělali, užíváme všechny stejné složky ve stejném množství. Ale my to děláme takto:

• Na pečeném plechu, naolejovaném, položte připravovanou telecí maso (a upravte ji jemně - můžete ji trochu předem marinovat).
• Zelenina řezaná a položená nahoře.
• Nezapomeňte na plech polévku naplnit polštářkou vody - jinak může maso spálit.
• Do trouby vložili nádobu s masem, předehřátá na teplotu 180-200 stupňů.
• Vařte asi půl hodiny (pak můžete oheň a šroubovat). Zavedeme švestek. A z vrcholu posypané strouhaným sýrem tvrdých odrůd.
• Pečte dalších 15-20 minut - až se sýr roztaví a vytvoří zlatou kůru.
• Vypněte oheň a trochu nafoukněte. Poté, co vytáhneme plech, položíme telečninu se švestkami a podáme je ke stolu. Bon apetit všichni!