Medailonky kuře. Recepty a možnosti vaření

Kuřecí filé je vždy vítěznou možností na každém svátečním stole. Zvláště cenné pro ženy v domácnosti jsou recepty, které se nejen liší chutí a chutí, ale také se připravují rychle. Dnes doporučujeme věnovat pozornost kuřecím medailonům, které kombinují všechny výše uvedené pozitivní kulinářské kvality.

Medailony se sýrem

Doba vaření tohoto jídla je pouze patnáct minut. Mimochodem, medailonky z kuřecího masa podle tohoto receptu budou vyhovovat i těm, kteří sedí na přísné stravě a nejí nic zvláštního. Sto gramů obsahuje pouze 240 kcal.

Požadované produkty

• Kuřecí filet - 480 g.
• Vejce - 2 ks.
• 250 gr. tvrdý sýr.
• Štipce soli, tolik pšeničné mouky.
• Mleté pepř.
• Zelení.
• Majonéza (nízkotučná smetana nebo jogurt) - 4 polévkové lžíce. l.

Proces vaření

Kuřecí prsa pod vodou, odstraňte přebytečné fólie, osušte ručníkem. Kuře se nakrájí na porce. Každý medailon z kuřecího masa může být trochu odmítnut, ale bez něj budou dost citové, aby ochutnaly.

V hluboké misce mix majonézy (jogurt, zakysaná smetana - dle vašeho výběru) s jemně sekanou petrželkou, moukou a vejci. Pít a podsalivaem. Sýr se ořezává na strouhanku a čeká, až se otočí na okraj.

Každý medailon je ponořen do vaječné směsi a poslán do horké pánve. Jakmile jsou na jedné straně opečené, přidejte jednu čajovou lžičku směsi nahoře a otočte ji. Smažené kuře na obou stranách mícháme strouhaným sýrem a zeleninou. Zatímco jsou horké, sýr se roztaví a pokryje celou část masa. Mimochodem, podle názoru zkušených hostesek, tento recept medailonky Kuře v pohodě bude spojeno s lehkým zeleným salátem.

Medailony se špenátem

Nízkokalorické kuřecí filé a zdravý špenát jsou výbornou kombinací. Takové kuřecí medailony budou skvělé občerstvení. A experimentovat s kořeněnými kořením, můžete získat skutečné kulinářské dílo.

Bude to nutné

• Kuřecí filet - 2 ks.
• 3-4 zub. česnek.
• Máslo - 50g.
• Tři velké hrsti špenátu.
• 2 tabulka. l. olivový olej.
• Tymián.
• Sůl.
• Rosemary.
• Paprika.
• Pepř.
• Dvě tabulky. lžíce bílého vína.

Jak vařit?

Jedna kuřecí prsa je rozdělena na tři medailony. Ze všech tří kusů bude získáno celkem šest velkých kusů. Kuchyňské kladivo můžete použít a trochu je tenčí. Všechny výše uvedené sušené koření by měly být smíchány v samostatné nádobě. V nich budeme kuře kuře.

Když jste se podívali na nějaký recept s fotografií kuřecích medailonů, můžete vidět, že kusy masa jsou vždy dobře smažené. Nedržte je příliš dlouho v pánvi. Dvě tři minuty na vysokém teple, aby měl chutnou ruměnu. Před otočením medailonů na druhé straně přidejte trochu másla, voňavého rozmarýnu a česneku.

Odečistíme požár. Nalijte pár špiček bílého vína na vrchol. Když pokryjeme pánvi s víkem, počkáme, když maso lehce zhasne. Během těchto tří minut je špenát rozřezán a přidán do masa. Další minutu - a jemné medailony jsou připraveny.

Medailony se zeleninou

• Červená cibulka - 1 ks.
• Bulharská sladká paprika - 1 ks.
• Kuřecí filet - 450 gr.
• Pár česneku česneku.
• Jeden velký rajčat.
• Jakékoliv čerstvé greeny.
• Sůl.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
• Řekl Pepper.

Proces

Zelenina je dokonale kombinována s kuřecím masem. Ale, aby dali všechnu svou chuť a šťávy, rozdělili je co nejvíce. Cibulové kroužky. Rajčata jsou velké kruhy. Pepř se čistí z vnitřních příček a semen. Rozřezáme je do hladkých kroužků. Filet mírně vyrazil a nakrájel na medailonky.

Ve středu kusů masa položíme čajovou lžičku majonézy, čerstvé zeleniny, bulharský pepř, rajčatový prsten, trochu strouhaného česneku. Medailony sklopte do středu a pevně je upevněte pomocí párátka.

Zbývá jen poslat medailonky se zeleninou na horkou pánvi s máslem. Navzdory přítomnosti zeleniny uvnitř se maso smaží tak rychle, jako v prvních dvou receptech. Bude stačit strávit dvě minuty na každé straně. Můžete podávat pokrm s rýží nebo hlávkovým salátem.