Kvass z ovsa, proso a kaštanového koně

Chladné nápoje v naší době se prodávají hodně. Ale recept mnoha z nich je velmi pochybné. Mnoho potravinářských přísad chemického původu zjevně neprospívá našemu zdraví. A zde je třeba se obrátit na historii, na nápoje, které naši předkové používali po mnoho staletí - sbiten, morsam a kvass. Poté, co všichni naši předci byli trvalejší než moderní lidé. Prosazovala ho dobrá ekologie, neustálá fyzická aktivita a také zdravá výživa a pití. A jak užitečný je kvass, způsob jeho přípravy mluví. Koneckonců je založen na fermentaci, ve které se účastní živé bakterie. Dostanou se do žaludku spolu s kvasem, přispívají k lepší asimilaci jídla a odstranění škodlivých toxinů z těla.

Podle historických pramenů bylo předtím nejméně 500 receptů tohoto užitečného nápoje. Byl vyroben z horského popela a máty, řepy a proso, rybízu a malin a dalších přírodních produktů. Dnes také můžete snadno vařit, například, kvas z ovesu. Koneckonců, tato obilovina se používá nejen k vaření ovesných vloček nebo jako krmení koní. Obiloviny z ovoce a slámy mají léčivé vlastnosti a jsou široce používány v lidové medicíně a v různých výživách.

No, je velmi snadné vyrobit kvas z ovesu. Je nutné převzít půllitrovou nádobu z tohoto obilí, několikrát ji vypláchnout a naplnit třílitrovou nádobou. Také by měla být doplněna vařená a ochlazená na pokojovou teplotu vody, přidejte 3-4 lžíce cukru a tucet rozinky, promyjte teplou vodou. Banka je pokrytá vrstvou gázy složené v několika vrstvách a umístěn na slunci nebo jen na teplém místě.

A za 3-4 dny bude tento nápoj připraven k použití. Připravená kvaš z ovesu je vypuštěna a umístěna do ledničky. Nemohou nejen potlačit jejich žízeň. Ovesná kvasa je užitečná pro čištění jater, posiluje imunitu a dokonce léčí nádory. A zbývající droždí mohou být použity až čtyřikrát. Jednoduše pokaždé, když je potřebujete nasytit cukr a nalijte ho ochlazenou vroucí vodou. A při každé následující tabulce by mělo být množství cukru sníženo o jednu polévkovou lžíci.

Podobným principem můžete nejen kvas z ovsa. Jiné obiloviny, například jáhly, jsou pro to vhodné. Chcete-li udělat takový nápoj, dvě sklenice této obiloviny by měly být naplněny třílitrovou nádobou. Také je třeba dát tři lžíce cukru a několik krust černých chlebů. Poté se obsah nádoby nalije teplou vodou a tento kvas se umístí na tmavé místo po dobu 2-3 dnů. Kvass může být považován za připravený k použití, pokud se na povrchu objeví bubliny. Tento nápoj čistí pankreas a játra dobře. Také můžete přidávat vývary z různých bylin (heřmánek, jetel, máta). Kvass tak nejen získá novou chuť, ale také zlepšuje své léčebné vlastnosti.

V našem mírném podnebí strom roste jako kaštan. Na jaře krásně kvete a na podzim ovoce prostě spadne a jejich stěrače je hodí do odpadků společně s listy. Ale tyto, na první pohled, zbytečné ovoce mají mnoho léčebných vlastností. A mohou být použity nejen v medicíně.

A teď o tom, jak vyrobit kvas z těchto ovoce. Chcete-li to provést, vezměte 30-40 gaštanů a nakrájejte je na kousky spolu s kůží. Pak je hodí do nádoby, přidá sklenici cukru a půl pohárku mléčné syrovátky pro startér. To vše se nalije dobře vodou a nechá se v teplé místnosti po dobu jednoho až dvou týdnů. V důsledku těchto akcí se získá nápoj s příjemnou chutí. K tomu je ještě možné přidat různé rostliny - chmel, kmín, kopr, koriandr, pepř, listy černého rybízu a další. Tento kvass posiluje tělo a zvyšuje imunitu a můžete ho vypít tolik, kolik chcete. A je to nejlépe udělat to půl hodiny před jídlem. Pak sklenice kaštanových kvasů přinese nejvíce hmatatelný efekt.