Domácí víno ze slizu

Víno ze sušených švestek, vařené doma, obsahuje mnoho vitamínů a má bohatou minerální složení. Výsledný nápoj obsahuje sladkou specifickou chuť, která se bude líbit i skutečnému gurmánovi.

Užitnost slivků

Sušené švestky - je to slivky - si uchovává téměř všechny příznivé látky z čerstvých bobulí. Nejvhodnější odrůda pro přípravu sušeného ovoce je maďarská italština. Podle pravidel musí proces sušení probíhat bez odstranění kamene a kůže.

Mezi užitečné kvality švestek lze identifikovat:

• plody mají pozitivní vliv na činnost srdce;
• sušené ovoce normalizuje proces trávení;
• kdy se spotřebuje často, klesá krevní tlak a mozková aktivita se zlepšuje.

Kromě těchto prospěšných vlastností sušených švestek, je třeba poznamenat, že i přes kalorií ovoce, že se snadno vstřebává do lidského těla a nezvyšuje tělesné hmotnosti.

Sladký alkoholický nápoj

Připravte víno ze sušených švestek doma není těžké a stojí za to. V každém ročním období můžete vytvářet lahodné víno, protože slivky jsou sezónní ovoce.

Nápoj je zároveň sladká a koláče. Přes skutečnost, že alkoholický nápoj je vyroben ze sušeného ovoce, má výraznou vůni zralých švestek. Chuť slivkového vína připomíná chuť dezertního vína.

Vytvoření vlastního exkluzivního nápoje je snadné. Při vytváření slivkového vína doma je nejdůležitější volbou nejvhodnější varianty z množství různých prezentovaných receptů a postupujte podle pokynů pro přípravu nápoje.

Doporučení a tipy

Chcete-li být pravda dezertní víno z švestek, musíte pečlivě zvážit všechny možné nuance. Z jednoduchého důvodu, že jakékoli špatné jednání může zkazit chuť nápoje. Při dodržování doporučení a sledování proporcí bude vést k vytvoření tohoto mistrovského díla.

Užitečné doporučení:

• k vytvoření nápoje musíte vybrat zralé ovoce, bez plísní a znehodnocení;
• Chcete-li se zbavit chuti hořkosti, je nutné, abyste sušené švestky bez jám.
• nejlepší sušené ovoce se získává z maďarské odrůdy;
• Když se nápoj naleje do připraveného kontejneru, musí být předem sterilizován.

Když vyrábíte domácí víno ze sušených švestek, můžete do receptury přidat trochu skořice, mandle nebo muškátového oříšku. Hlavní věc není přehánět.

Recept na slizné víno

Doma, připravený alkoholický nápoj je dostatečně aromatický a nasycený.

Chcete-li vytvořit mistrovské dílo, potřebujete následující součásti:

• voda - 9 l;
• plody sušených švestek - 1,2 kg;
• granulovaný cukr - 2, 5 kg.

Praktická část

Chcete-li vytvořit alkoholický nápoj, musíte nejprve umýt a uschnout nádoby, které budou použity k fermentaci vína. Sušené ovoce nemusí být předem omyty, jsou okamžitě umístěny na dně nádoby. Poté ho naplní cukrem a vyleje vařenou vodu do nádoby, která je pokrytá vodní pastou.

Po dobu asi měsíce je obsah skleněných obalů umístěn na odlehlém místě. Na konci tohoto období může být přijatý nápoj nalit přes sterilní plechovky. Pokud je to nutné v této fázi toulky, můžete přidat trochu cukru. Poté je třeba sladké víno opět položit na osamocené místo po dobu 30 dnů. Po uplynutí doby můžete konzumovat alkoholický nápoj.

Recept na víno ze slivinek s rozinkami

V důsledku toho je síla tohoto vína 12 stupňů. Pro ty, kteří chtějí zvýšit stupeň alkoholického nápoje, může být do lahvičky přidáno malé množství vodky nebo alkoholu.

Pro vaření potřebujete přísady jako:

• Švestek - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• voda - 5 l;
• hrozinky - 100 g.

Chcete-li začít s vytvářením alkoholického nápoje, je nutné provést startér. V tomto receptu bude kvas na tom trvat. Chcete-li to udělat, musíte dát do nádoby nepražené rozinky, pak naléváme 1 lžíci granulovaného cukru uvnitř a nalijeme sklenici vody. Mícháme obsah a zakryjeme gázou. Poté, asi 4 dny, kvas je ponechán na odlehlém místě. Když je obsah připraven pro další stupeň, objeví se charakteristický zápach a na povrchu se vytvoří pěna.

Další etapou bude příprava slivků. Musí se důkladně opláchnout a dostat se dovnitř všech kostí. Poté sušené ovoce je třeba nalít 4 litry vroucí vody a nechat pod víkem na hodinu.

Po uplynutí přidělené doby může být infuze nalita do skleněné nádoby a vysušené bobule mohou být mleté ​​mletým masem nebo mixérem. Poté je výsledná kaše ze švestek smíchána s infuzí. Přidejte do něj 1 litr vody a 0,5 kg granulovaného cukru. Také uvnitř obsahu by měla být vyliata kvasu získanou na obleku. Pak vše promíchejte a zakryjte gázou. Výsledný fermentační produkt musí být umístěn na odlehlém místě asi 5 dní. Po 1 dni se objeví charakteristické znaky, které umožní zjistit, zda probíhá fermentační proces. Jedná se o přítomnost charakteristického kyselého zápachu a syčící pěny na povrchu. Pro přípravu likéru není kyselý, měl by být třikrát denně promíchán.

Po 5 dnech může být víno odfiltrováno a vytlačování buničiny na poslední kapku. Pak přidejte do nápoje 0,25 kg granulovaného cukru, vše promíchejte a nalijte do nádoby pro další fermentaci. Hlavním pravidlem, které je nutné při tomto postupu vzít v úvahu, je to, že lahev musí být zcela naplněn, ale ponechává malý prostor pro tvorbu pěny. Na krku je třeba si položit rukavici (na jednom místě) a položit nádobu na tak osamělé místo, kde teplota nepřesáhne 25 ° C.

Po uplynutí dalších 5 dnů přidáním 0,25 kg granulovaného cukru do fermentačního produktu a promíchání obsahu. Do doby, než celý proces trvá asi 45 dní.

Jak zjistit, že mladé víno je připravené?

Alkoholický nápoj je připraven k použití, pokud se jeho barva zesvětlí, rukavice se již nafouknou a na dně lahve se objeví malá sraženina. Jakmile proces fermentace skončí, výsledné mladé víno musí být vypuštěno bez usazenin v jiné kapacitě pro zrání. Nyní je třeba doplnit okraje lahve (tak, aby nebyl prostor pro vzduch), nebojte se místa pro tvorbu pěny. A nezapomeňte zavřít.

Plně zralé mladé víno by mělo být při teplotě 15 ° C po dobu 3-4 měsíců. Pokud je nápoj ponechán delší dobu, jeho chuť bude více nasycená.

V případě, že na dně nádrže vznikne sediment o velikosti 3 až 4 centimetry, musí být odstraněn nalitím alkoholického nápoje do jiné lahve. Mladé víno bude připraveno k použití, když se sediment přestane tvořit. Jsou-li splněny všechny podmínky skladování, tento nápoj neztrácí své vlastnosti po dobu asi 5 let.