Řepová řepa: recept na vaření doma, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Kvass je již dlouho jedním z nejoblíbenějších ruských nápojů. Může uhasit svou žízeň a léčit mnoho nemocí. Nejznámější je chleba kvasu. Koneckonců, je snadné se připravit, a to je prodáváno v obchodech. Mezi nápoji, jeho vlastnosti jsou přiděleny řepy kvass, jehož recept je poměrně jednoduchý.

Složení kukuřice

Složení nápoje obsahuje všechny živiny, s nimiž je cukrová řepa bohatá. Chemické složení kvassu je následující:

• vitaminy skupiny B, C, E a PP;
• bioflavonoidy;
• minerální látky (rubidium, cesium, železo, hořčík atd.);
• antioxidanty.

Je to bohaté chemické složení kvasu, které přispívá k vzniku léčebného účinku nápoje.

Užitečné vlastnosti nápoje

Repase kvas má užitečné vlastnosti a kontraindikace. Negativní vliv na kvass lidského těla bude v článku dále zvažován a nyní je nutné se seznámit s jeho pozitivními vlastnostmi.

Řepa kvas je úžasný nápoj a podle lékařského výzkumu může jeho další používání snížit příznaky následujících onemocnění:

1. Arteriální hypertenze. Kvass má zázračný účinek na tělo, zejména při hypertenzní krizi. Po podání nápoje se tlak normalizuje po dobu 30 minut. Pacient má pocit úlevy. Kvasové ošetření může stabilizovat tlak po dlouhou dobu.
2. Ateroskleróza a další cévní onemocnění. Živiny, které se nacházejí ve složení kvasu, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Nápoj rozšiřuje krevní cévy, zabraňuje jejich ucpání a vracení srdeční frekvence zpět do normálu.
3. Patologie močového systému. Kvass zabraňuje vzniku infekčních onemocnění v ledvinách a zabraňuje vzniku kamenů.
4. Imunita. Zvyšuje odolnost těla a pomáhá v boji proti infekcím.
5. Onemocnění trávicího traktu. Nápoj zlepšuje metabolismus, odstraňuje škodlivé látky a strusky.
6. Nadváha. To může být opil lidem, kteří mají nadváhu. Kvass pomůže aktivovat metabolismus a zlepšit funkci střev. Je to vlákno obsažené v nápoji, které může zlepšit peristaltiku.
7. Anémie. Kvass obohatí tělo o železo a vitamíny, které zabrání závratě. Díky nápoji zmizí příznaky onemocnění.

Antioxidanty, které jsou součástí řepkového kvasu, přispívají ke zpomalení procesu stárnutí a ke zlepšení stavu pokožky a nehtů.

Nápoj usmrtí žízeň ve vodě a eliminuje poruchy spánku. Existuje několik receptů na přípravu kukuřice, jejíž přínosy a škody budou dále popsány v článku.

Příprava kvasu bez kvasnic

Připravte řepku kvass doma není obtížné. Existují nejznámější recepty.

Pro přípravu kvasu metodou bez kvasnic jsou potřebné následující složky:

• 3-4 řepky malé velikosti;
• 2-3 litry čisté vody.

Postup přípravy nápoje se skládá z několika etap:

1. Řepa se umyje, čistí a nakrájí na kusy.
2. Nalijte připravené suroviny do 3litrové nádoby a naplňte ji polovinou.
3. Naplňte vodou a kryt s gázou.
4. Banka je umístěna na chladném místě. Když se na nápoje objeví bubliny, kvass je připraven k použití.

Chcete-li získat více nasycené a zdravé kvass, 2 nakrájené mrkev jsou přidány do kontejneru. Hotový nápoj ke zlepšení chuti je možné umístit brusinky, rybíz, jeřáb nebo jogurt, přírodní koření a soli.

Kvasinky lze použít několikrát a nasypat několikrát vodou do nádoby, dokud repa neposkytuje bohatou barvu a chuť kvasu se nemění.

Pro přípravu řepné kvasy bez kvasnic s citronem a rozinkami budou zapotřebí následující složky:

• středně velká řepa (2-3 kusy);
• 75 gramů cukru;
• hrozinky (25 ks);
• polovina citronu;
• 5 litrů čisté vody.

Pro přípravu řepkového kvasu je nutné:

1. Vařte vodu. Potom nechte vychladnout.
2. Po chvíli přidáme citrónovou šťávu a cukr.
3. Opláchněte řepu, čistěte a nakrájejte.
4. Vložte plech na pečení a vložte do sušičky.
5. Vložte do nádoby o objemu 5 litrů a přidejte vodu. Dejte rozinky.
6. Uzavřete nádobu se speciálním víkem s otvory. Pokud jsou známky fermentace, natahujte a nalijte plastové nádoby.

Díky rozinkám je nápoj nasycen oxidem uhličitým, což umožňuje zlepšit procesy fermentace.

Kvasinová příprava kvasu

Pro přípravu řepkového kvasu s kvasnicemi je nutné vzít následující složky:

• 500 g řepy;
• 10 g kvasnic;
• 75 g medu;
• 3 drobky (2 krusty černého chleba);
• 3 litry vody.

Jak vyrobit řepné kvasy? Postup přípravy zahrnuje několik fází:

1. Řepa se umyje, oloupe a suší v troubě.
2. Vložte do hrnce a nalijte vroucí vodu tak, aby úplně kryla červenou řepu.
3. Vařte zeleninu, dokud není hotová.
4. Vložte řepu do nádoby, vypusťte tekutinu a přidejte zbývající vodu.
5. Vložte zbytek složek (med, chléb a droždí). Vložte na chladné místo před začátkem fermentace.

To se děje za 1-2 dny. Nápoj můžete uchovávat v chladničce po dobu jednoho týdne. V tomto případě lze nekvašené kvasy konzumovat jen 3 dny.

Enzymatická fermentace podle Bolotova

Recepty na přípravu kukuřice zahrnují tyto složky:

• 1,5-2 kg řepy;
• 2 litry syrovátky;
• 125 g granulovaného cukru;
• 12 g zakysané smetany.

Způsob přípravy sestává z několika fází:

1. Řekněte, omyjte, odlupujte a nakrájejte řepu.
2. Sérum by mělo být zahřáté a smícháno s cukrem a zakysanou smetanou.
3. Umístíme řepu do 5litrové nádoby a přidáme sérum.
4. Obal nádobu zakryjte gázou a položte na teplé místo.

Po 24 hodinách se na nápoji objeví pěna, což naznačuje, že proces fermentace probíhá správně. Po 2-3 dnech dochází k vzniku plísně, je nutné, aby se neztrácel okamžik a odstranil. Proces se opakuje několikrát po obdobném časovém úseku.

Po 7 dnech, kdy je proces aktivován, je nutno kvass odstranit na chladném místě. Pokud je vložíte do chladničky, musíte každou noc vyndat nádobu a nechat ji při pokojové teplotě.

Po 10-12 dnech je hotový lahodný nápoj. V tomto případě jsou zachovány užitečné bakterie, které jsou nezbytné pro tvorbu aktivních enzymů v kvasu. Oni dělají kvass skutečně léčit.

Jak užívat kvass pro hubnutí

Nápoj je používán jako nedílná součást nízkokalorické stravy. Používají řepné kvasy k čištění těla, které zlepší metabolické procesy a vyčistí střeva před škodlivými látkami a toxiny. Výsledkem je štěpení tuků, které pomáhají snížit nadváhu.

Chcete-li dosáhnout hubnutí, vezměte kvass 200 ml 3x denně před jídlem.

Pozitivní účinek na tělo bude nápoj, pokud si na něj zajistíte vykládku. V tomto období, s výjimkou kvasu, můžete použít tvaroh, jablka a sušené ovoce.

Jak používat kvass pro léčebné účely?

Červená řepa z tlaku může být opilá během dne, ale nejlépe je to udělat před jídlem. Ve dne je více než jeden litr zakázáno kvůli laxativnímu účinku.

Kromě použití kvasu v jeho přirozeném tvaru mohou být přidány kapusta, brambory a džusové šťávy. Může být použita jako základ pro přípravu prvních kurzů.

K léčebným účelům se používá jako doplněk kukuřičná kvas, takže je důležité správné dávkování a pravidelnost podávání.

Jak vybrat dobrý produkt

Chcete-li připravit řepné kvasy doma, musíte si vybrat kvalitní zeleninu, vyčištěnou vodu a ujistěte se, že dodržujete poměry.

Řepa by měla být zralá, na ní by neměly být žádné vady. Skvělý nápoj bude pocházet z čerstvé zeleniny, avšak ne ošoupané.

Kvas je produktem přirozeného procesu fermentace, takže je nezbytné sledovat a zastavovat proces, aby se chuť nezhoršila.

Jak používat kvass a jeho funkce ukládání

Má řepné kvasy a příznivé vlastnosti a kontraindikace, takže je nejlepší jíst ji ve studené formě a před jídlem. Velmi příjemná chuť je směs nápojů se zeleninovými šťávami.

Chcete-li uhasit žízeň za den, můžete konzumovat ne více než litr kvasu a pro léčebné účely - 50 ml třikrát denně.

Když používáte recept na vaření řepné kvasy bez kvasnic, je důležité neztrácet okamžik, kdy film zmizí z povrchu. Poté nasypte nápoj a umístěte do chladničky. Pokud kvass projde, může dojít k problémům s střevem a žaludkem.

Nechladný nápoj se uchovává po dobu 3 dnů. Kvas s přidáním kvasnic může vypít víc než týden.

Kontraindikace použití kvasu

Použijte různé recepty pro přípravu kukuřice, jejíž přínosy a škody byly v našem článku považovány. Všimněte si však, že byste ji neměli v nabídce v následujících případech:

• onemocnění ledvin;
• nemoci močového měchýře;
• patologie gastrointestinálního traktu (gastritida, žaludeční vřed);
• choroby kloubů;
• věk dětí do 6 let;
• kameny v žlučníku;
• leukemie.

Při nepřítomnosti takových chorob musí být v nabídce zahrnut řepný kvas. Umožní trávicí systém správně fungovat.

Než začnete pít nápoj, musíte získat lékařskou radu. Pokud se budete řídit pravidly pro užívání kvassu, může se stát vynikajícím asistentem nejen s lékařskou stravou, ale také v běžném životě. Přidáním různých zeleninových džusů můžete nejen zlepšit chuť, ale také výrazně zvýšit hojení.

Milovníci nápoje používají různé recepty na přípravu řepy kvas. Obecně platí, že recenze o něm jsou pozitivní, protože nápoj uhasí žízeň dobře. S přidáním různých zeleninových šťáv se zlepšují chuťové vlastnosti kvasu.

Nejvíce jsem měl rád nápoj vyrobený z kvasnic. Může být skladován po dlouhou dobu a má intenzivnější chuť.

Lidé, kteří užívají kvas pro léčebné účely, zaznamenali nejen zlepšení zdravotního stavu při hypertenzi, ale také významné snížení nadváhy.

Poté, co použil kvass v dietní výživě, byl znám pro svou pomoc při odstraňování extra kilo a zlepšení zdraví.

Repase kvas je jedinečný nápoj, který může pomoci při léčbě mnoha nemocí. Díky svým užitečným vlastnostem je široce používán v dietní výživě a přispívá k úbytku hmotnosti.