Černé moře Goby: fotografie, recepty

Kromě vynikající chuti má goby v Černém moři dobré složení minerálních vitamínů. Obzvláště oblíbené v tomto případě jsou sušené nebo sušené gobie. Přestože z něj můžete vařit řadu pokrmů, nikoli podřadit chuti. Z těchto například můžete udělat kotlety, konzervované potraviny a mnohem více. Taková malá ryba potěší dospělé i děti.

Jak vyčistit housenku

Nejprve Černé moře Goby, foto který je připojen, je dobře omyt studenou vodou. Pak je odstraněn z plevy a vykuchaný. V tomto případě někteří kuchaři odděleně sbírají mléko s kaviárem a játry, což je poměrně velké. Mohou být smaženy v budoucnosti nebo přidány k uchu. Ryby se umyjí a osolejí. Odešli chvíli. Pak se znovu umyje, odhodí zpět do cedníku a položí papírový ručník. Můžete volitelně odstranit hlavu, ploutve a ocasy.

Býk smažený

Taková ryba, podobně jako černý mořský goby, vařená podle tohoto receptu se ukáže jako neškodná. Její maso se stává drobivé. Tento předkrm je vhodný pro pivo a některé pokrmy.

Složení:

• 700 gramů býků;
• mouka;
• 10 ml bílého vína;
• sůl a koření;
• rostlinný olej.

Příprava

Ryby jsou předem připraveny výše uvedeným způsobem. Pak je slaná. Posypeme vaším oblíbeným kořením a nalijeme víno. Obrobek je odeslán na chladné místo po dobu půl hodiny. Pokud tam není žádné bílé víno, pak můžete použít místo toho citrónovou kyselinu nebo džus. Pánev se zahřeje a přidá se olej. Ryby namočené do mouky ze všech stran a rozprostřené do grilu. Víko není pokryto víkem. Je to smažené Černé moře Goby dokud se neobjeví křupavá kůra. Připravená jídlo se podává studené bramborám nebo zelenině.

Balení z gobiích

Složení:

• 1 kg volů (lze zmrazit);
• 500 g cibule;
• 2 vejce;
• 50 g chleba, namočeného do mléka;
• sůl a koření;
• rostlinný olej;
• chlebové drobky, které lze v případě potřeby nahradit pšeničnou moukou.

Příprava

Pokud jsou ryby černomořského moře zmrzlé, pak se nechá rozmrazit při pokojové teplotě a pak se umyjí. Cibule rozsekat a dusit. Ryba odřízla hlavy, ploutve, ocasy a nechala maso skrz mlýnku na maso alespoň třikrát. Přeneste bochník do mixéru a nakrájejte ho spolu s cibulí. Tato hmota je posunuta na mleté ​​maso, vše smíchané. Pak přidejte vejce, sůl a koření. Znovu promíchejte a vytvořte kotlety. Držte strouhanku nebo mouku a smažte ze všech stran. V samostatné misce přidejte hotové kotlety, nalijte malé množství vody a nakrájejte na malý oheň asi půl hodiny. Nádobí se jeví jako jemné, šťavnaté a slabě sladké.

Sušené řízení

Složení:

• Černé moře goby-
• sůl.

Příprava

Můžete slanat jakékoli množství ryb. Je umístěna v plastových nádobách. Kovová nádoba není v tomto případě vhodná. Ryby nejsou vyprané, protože jsou rozpustné v mořském hlenu. Sůl je velmi hojně pokrytá goby, mícháním, takže každá ryba je pokryta. Voda není přidána. Můžete vyvíjet tlak na ryby. Připravené býci jsou vyloučeni na jeden den, aniž by pokrývali nádobí. Jinak mohou ryby zmizet.

Uložte obrobek na chladném místě. Po uplynutí doby se výsledná kapalina vypustí. Bull Black Sea, recept na vaření, který je velmi jednoduchý, umýt se solí. Pokud je ryba slaná, je namočená do studené vody nejvýše hodinu. Jednou můžete změnit vodu. Poté rybu položíme na utěrku na osušku. Dále jsou telata býka zavěšena, aby vyschla na místě, kde nedošlo k přímému slunečnímu záření. Můžete ho pokrýt gázou, takže mušky nesednou.

Goby v marinádě

Složení:

• 1 kg telat býků;
• sůl a pepř;
• citronová šťáva;
• mouka;
• rostlinný olej.

Marináda:

• 1/2 šálku oleje, kde byly ryby pražené;
• 3 stroužky česneku-rozmarýnu;
• 1 lžička. ocet;
• 1 kg rajčat;
• cukr a sůl;
• 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka.

Příprava

Tento recept produkuje úžasně chutné v Černém moři. Jak vařitto považujeme za níže. Za tímto účelem je třeba připravit ryby. Jak to udělat, jsme se domnívali výše. Tvaroh se nalije s citrónovou šťávou a odloží se 15 minut. Poté se na obou stranách namočí do mouky, která je předem smíchána se solí a kořením. Každá ryba je smažena.

Výroba omáčky-marinády

Rostlinný olej, kde se praží Černé moře Goby, filtr a poté znovu ohřívat v pánvi. Tam, dát mouku a trochu si smažit. Pak přidáme nastrouhanou rajčata, ocet, mleté ​​česnek a rozmarýn, sůl, koření a vaříme, dokud omáčka, dokud nezačne houstnout, za občasného míchání. Deska se vypne a směs se uvede do připravenosti. Ryby, které měl čas na to, aby vychladnout, které jsou rozloženy na talíři a podáváme s omáčkou-marinádou.

Mořské ryby v rajčatové omáčce

Nejslavnější konzervované jídlo, které si každý pamatuje, je černomořský goby v rajské omáčce. Téměř každý z nich se v životě alespoň jednou pokusil. Tuto pochoutku můžete vařit doma a podávat ji jako druhý kurz.

Složení:

• 400 gramů býků;
• dvě cibule,
• 70 g mouky;
• 100 g rajčatové omáčky nebo těstovin;
• sůl a koření;
• 3 malé bobkové listy;
• olej na rostlinné bázi.

Tipy

V tomto jídle je třeba použít pouze čerstvé ryby, břicho by nemělo být opuštěné. Tomatová omáčka může být nahrazena šťávou z rajčete. Koření lze použít speciální, které jsou vhodné pro rybí pokrmy. Může to být například koriandr, rozmarýn nebo tymián, stejně jako oregano nebo bazalka.

Příprava

Nejprve připravte ryby způsobem známým. Hlava a chvost jsou odříznuty, býčí telata jsou namočená do ubrousku, takže přebytečná tekutina je pryč. Ryby jsou plné mouky a smaženy v pánvi, předem sůl. Dokončené býčkové lýtkové položené na misku a chladné.

Připravujeme doplňování paliva

Cibule jsou nakrájeny velké, mrkev se otírá na velkém strouhaní. Všechno toto smaženo po dobu 10 minut za míchání lopatou. Pak přidejte sůl a bobkový list. O něco později se zavede rajská omáčka, smíchá se a vaří se 5 minut. Přidejte sem jemně nakrájenou chilli nebo tři plátky citronu. V pánvi na smažení směs zeleniny přemístěte rybu, míchat a vařit po dobu 6 minut, zakryjte nádobu víkem. Servírujte hotovou misku, jak horkou, tak studenou.

Existuje tedy mnoho receptů na přípravu mořských ryb. Tento produkt je charakterizován vysokým obsahem jódu, stejně jako vitamíny a další užitečné prvky. Černomořská býčková telata se mohou používat v dětské a dietní výživě. Velmi chutné z toho jsou první jídla. Sušený goby, pravděpodobně jako všechno. Využívá se pivo a jiné alkoholické nápoje. Připravte mořské ryby doma není obtížné a netrvá dlouho. A tento výrobek můžete koupit v jakémkoli supermarketu, jak zmrazeném, tak surovém.