Clafuti se švestkami: recepty

Klafuti je takový zajímavý dezert, který pochází z Francie. Je připravena s různými přísadami. Dezert se švestkami je však zajímavým řešením. Za tímto účelem si jídla vybírají jak žluté, tak červené ovoce. Hlavní věc je, že jsou bez modřin nebo skvrn. Vyberte si recept není tak jednoduché, protože tento dezert může být použit a vanilínu a čokolády, a ještě více ovoce pro plnění. Také tento druh koláče lze vařit v multivarkách.

Co je klafuti? Rozmanitost výplní

Clafuti se švestkami, jejichž recepty jsou obrovské, je něco mezi kastrolou a plným koláčem. Ve skutečnosti je připravena klasická jídla s třešničkou. Jsou však také populární varianty s malinami, jablky, broskvemi a samozřejmě slivky různých odrůd. Také tam jsou klafuti s nesladenými výplněmi, například vajíčko nebo ryba. Nicméně, klafuti se švestkami je populární, protože kvůli plnění tento dezert vypadá velmi barevné. Mnoho lidí ho srovnává s charlottem. Ve skutečnosti existuje určitá podobnost. Pro jistotu však vyzkoušejte nádobu podle níže uvedených receptů.

Je pozoruhodné, že v tradiční verzi receptu není žádný prášek do pečiva. Nicméně, ti, kteří často připravují tento dezert se švestkou, se doporučuje používat tuto přísadu. V opačném případě existuje možnost, že těsto bude mokré nebo stane gumové.

Složení pro dezert

Tento recept je docela standardní, lze dokonce říct i klasický. Nepoužívá prášek na pečení. Pro vaření klafuti se švestkami je třeba:

• 4 vejce;
• 600 gramů švestek;
• 120 gramů cukru;
• čtyři další st. lžíce cukru pro odvodnění;
• sklenice mléka, obsah tuku 2,5 procenta;
• 120 g mouky;
• práškový cukr na dekoraci;
• malý kousek másla.

Pokud je to žádoucí, můžete přidat vanilín, skořici, abyste získali více ochucené jídlo.

Clafuti se švestkami: recept s fotografií

Švestky je třeba opláchnout a oloupat, nakrájet na dvě poloviny. Někteří raději odstraní kůži ovoce, ale to není nutné. Formulář pro pečení tuku s rostlinným olejem a posypeme dv. lžíce cukru. Švestky jsou položeny na něj, které jsou opět pokryty stejným množstvím cukru.

Nyní připravte těsto. Ve vaječné směsi přidejte cukr, šlehněte. Zde se postupně přidává mouka, míchá se tak, aby se nevytvořily žádné hrudky. Nyní můžete přidat mléko. Produkt se znovu promíchá. Nyní můžete přidat vanilín nebo skořici. Těsto se ukáže být docela likvidní, jako při pečení palačinek. Nalijí připravené švestky.

Pečeme klafuti se švestkami, jejichž fotografie vypadají poněkud chutně, asi půl hodiny. Můžete pokropit hotovou a lehce ochlazenou misku s práškovým cukrem.

Čokoládová delikatesa: Složení

K přípravě kafuti s čokoládou jsou potřebné následující složky:

• Jeden a půl kilogramu švestek.
• Polovina sklenice cukru.
• Armagnac - tři st. lžíce.
• 4 kuřecí vejce.
• Sklenici mléka.
• Půl šálku mouky.
• Sůl je čtvrtinová čajová lžička.
• 30 gramů másla.
• Polovina lžičky vanilkového extraktu.
• Mandlový extrakt - na špičku čajové lžičky.
• Čajová lžička práškového cukru.
• 100 gramů čokolády, lépe hořké nebo tmavé.
• Skořice je čtvrtinová čajová lžička.

Podle tohoto receptu se klafuti se švestkami získávají s poměrně bohatou chutí. Kombinuje ušlechtilé tóny hořké čokolády a Armagnac. Vanilkové a mandlové výtažky zdůrazňují pouze tyto odstíny. Navíc, pokud je to žádoucí, může být mléko nahrazeno čokoládou, ale pak se doporučuje snížit množství granulovaného cukru, protože dezert se ukáže jako příliš sladký.

Clafuti se švestkami: recept krok za krokem s fotografií

V misce mixujte Armagnac a jednu lžičku cukru. Švestky narezané na poloviny, obzvláště velkoobjemové, odstraňte kámen. Nyní se plody vloží do této vonné směsi po dobu patnácti až dvaceti minut, takže švestky jsou namočené.

V oddělených kontejnerech vložte máslo a hořkou čokoládu. Měli by se roztavit ve vodní lázni až do kapaliny.

Formulář pro pečení je rozmazaný s rostlinným olejem ve velmi malém množství, ale bez zbytečných rozmazání stran. Skočte sem a snažte se, abyste nedali hodně tekutiny. Sirup, který zůstává, je poslán spolu s vejci do mixéru, kde je směs šleha. Zde se přidává mléko, roztavené máslo a hořká čokoláda, stejně jako extrakt z mandlí a vanilky. Sůl, půl sklenice cukru je také zaslána do mixéru. Poté mouku přelijeme na kousky. V důsledku toho bude těsto homogenní ve své struktuře bez hrud.

Výsledná zkouška je naplněna hotovými slivkami, odesláním formuláře do trouby. Pečte klafuti se švestkami po dobu třicet až čtyřicet minut, teplota by současně neměla být více než 190 stupňů. Při podávání je připravená mísa posypána práškovým cukrem.

Recept na multivark. Složky

Tento recept není zcela tradiční, protože kromě umyvadel se používají také hrušky. Takže pro přípravu tohoto dezertu potřebujete:

• 300 gramů švestek a hrušek;
• 3 kuřecí vejce střední velikosti;
• dva ok. lžíce mouky, škrobu a granulovaného cukru;
• sklenice mléka, obsah tuku 2,5 procenta;
• 2 polévková lžíce. lžíce prášku na pečení.

Clafuti se švestkami v multivarku se připravuje jednoduše jako v peci.

Příprava dezertů se švestkami a hruškami

Aby bylo těsto pro tento dezert nádherné, vajíčka s cukrem jsou šlehající, dokud se tato hmotnost výrazně nezvyšuje. Mléko je zde také vysíláno, znovu smícháno. Pak můžete přidat další složky, a to škrob, mouku, granulovaný cukr a prášek do pečiva.

Miska oleje z multivarku je rozmazaná s kousky másla. V dolní části položte plátky plátků hrušky a švestky. Je lepší, aby byly kusy přibližně stejné, takže je náplň homogenní. Nyní můžete plody plnit těsto. Příprava na klafuti v režimu "Pečení". Trvá asi 50 minut vařit. Poté, co je dezert připraven, je lepší nechat ho po dobu patnácti minut se zavřeným víkem, aby se struktura těsta stala hustší.

Clafuti se smetanou

Dalším jednoduchým clafouty recept se švestkou znamená přítomnost krému. Musí mít také:

• půl kilo švestky, lepší žlutá;
• 200 ml krému o obsahu tuku 10%;
• trochu vanilínu, můžete také použít vanilkový cukr;
• 120 gramů mouky;
• čajová lžička prášku na pečení;
• sklenici cukru;
• sůl - špetka;
• 30 gramů másla;
• 3 vejce střední velikosti.

Vejce, sůl a granulovaný cukr ve zvláštní misce. Vzhledem k tomu, že je nutné, aby hmota stoupala, je lepší použít směšovač. Když se směs změní na svěží pěnu, přidá se krém. Vanilin a prášek do pečiva jsou také zasílány zde. Mouka se nalije postupně tak, aby hmota neklesla.

Nyní je forma rozmazaná s máslem. Také posypeme malým množstvím cukru. Nyní se položí švestky, které jsou předem rozřezány na kusy a vyčištěny od kostí. Na vrcholu plnění jemně nalijte těsto.

Tento dezert je připraven po dobu čtyřicet minut. Pokud nemáte jednu velkou formu, ale několik malých, doba vaření se sníží.

Clafuti je dezert, který pochází z Francie. Nicméně, každá hostitelka může překvapit svou domácnost tak jednoduchým, ale zároveň vyváženým jídlem. Její tajemstvím je, že s minimálními přísadami se maximalizuje chuť ovoce a bobulí. Můžete si vybrat složitější recepty, například s čokoládou. Nicméně, i klasický recept bude určitě chutnat.