Houby houby: s kuchařem, lahodnými recepty a doporučeními

Prakticky v každém moderním supermarketu můžete koupit žampiony. Co s těmi houbami připravuje, jaká zkušená hosteska ví. Ale ve vaření existuje takové množství receptů s použitím tohoto produktu, že díky dnešnímu článku určitě najdete něco nového.

Volitelně s mraženou kukuřicí

Tento recept je zajímavý tím, že zahrnuje použití multivark. Umožňuje vám udělat velmi chutné a uspokojující pokrm poměrně rychle. Předtím, než uděláte žampiony s bramborami, ujistěte se, že máte vše, co potřebujete po ruce. V takovém případě budete potřebovat:

• Kilogram čerstvých hub.
• Šest polévkových lžic másla.
• Pár sklenic zakysané smetany.
• Tři lžíce mouky.
• Sklenici mražené kukuřice.
• Dvojice stonků celeru.
• frac34 - sklenice strouhaného parmazánu.
• Hlava cibule.
• Pár mrkví.
• Čtyři bramborové hlízy.

Jako ochucovadlo obvykle používejte pouze obyčejnou sůl a mletou papriku. Jejich počet se může lišit podle osobních preferencí kuchaře samotného a jeho rodinných příslušníků.

Popis procesu

Než budete moci připravit lahodné žampiony, měli byste začít zeleninou. Omyjí se, oloupávají se a rozdrtí. Cibule, mrkev a celer jsou nakrájeny na tenké kroužky. Brambory - velká kostka.

V misce multivarka, pomazán máslem, rozemlejte cibuli, mrkev a celer, a pak je smažte, nezapomeňte neustále míchat. O sedm minut později se tam vysílá brambory se žampiony a pokračuje v vaření. Po uplynutí čtvrthodiny přidejte k multivarku kukuřici, mouku a kyselou smetanu. Vše je podsalivayut, sezóna s pepřem a tymiánem, a pak mírně promíchat a nalít filtrované vody nebo vývaru.

Přístroj je zavřený víkem, je aktivován režim "Quenching" nebo "Frying" a počká se půl hodiny. Po ukončení programu se může nádobí podávat na stole. Pokud je to žádoucí, posypeme jemně nakrájenými bylinkami.

Verze s mletým masem

Tento recept bude skutečným nálezem pro ty, kteří mají v ledničce žampiony. Co připravit tento produkt? Právě tato otázka vzniká u mnoha nezkušených žen v domácnosti. Tyto oblíbené a cenově dostupné houby jsou perfektně kombinovány s většinou ingrediencí, takže z nich můžete vyrobit obrovské množství vynikajících jídel. Jedním z nich jsou žampiony plněné mletým masem. K jejich přípravě budete potřebovat:

• Třicet žampionů.
• 200 gramů tvrdého sýra.
• Sto osmdesát mililitrů zakysané smetany a rajčatové pasty.
• Čtyři sta gramů mletého masa.
• Pár lžících majonézy.
• Cibulová žárovka.

Před přípravou žampionů v troubě se ujistěte, že máte po ruce trochu soli a koření.

Sekvence akcí

Předprané a sušené houby se uvolňují z nohou. Zbývající klobouky jsou plněné mletým masem, předem smíchány s nakrájenou cibulí, sůl a kořením. Takto připravené houby jsou umístěny v hluboké pánvi a posypány strouhaným sýrem.

V samostatné misce kombinujte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu a majonézu. Vše dobře promíchejte. Než připravíte žampiony v troubě, nalije se výslednou omáčkou. A teprve potom se pečící plech posílá do trouby a zahřeje na dvě stě stupňů. Doslova za půl hodiny lze podávat jídlo na stůl.

Variant v hrncích

Tato technologie byla známá v dávných dobách. Na tom můžete udělat mimořádně uspokojující a aromatické jídlo, jehož základem jsou žampióny (co připravit tyto houby, se dozvíte z dnešního článku). Chcete-li tuto výživnou a chutnou pražici, budete potřebovat:

• Šest set gramů brambor.
• Dva set padesát mililitrů krému.
• Šest set gramů žampionů.
• Čajová lžička muškátového oříšku.
• Cibulová žárovka.
• Sto dvacet gramů tvrdého sýra.

Technologie krok za krokem

Před vařením žampionů se brambory je třeba udělat zeleninu. Jsou oloupané, umyté a rozdrcené. Cibule je nakrájena na poloviční kroužky, brambory jsou tenké a řezané houby. Takto připravená zelenina je položena do hrnců. Pak se vše nalije omáčkou, která se skládá z krému, soli, muškátového oříšku a mletého pepře.

Naplněné nádoby se umístí do pece vyhřívané na dvě stě stupňů. Po šedesáti minutách jsou z pece odstraněny, posypány strouhaným sýrem a vráceny zpět. Poté, co se na povrchu pečeně objeví růžová krust, je nakrájena nakrájenou bylinkou a podává se ke stolu.

Variant s cibulí

Tento recept bude skutečným nálezem pro ty, kteří dosud nerozhodli, co si z hub vyrobit rychle a lahodně. Produkuje velmi chutné smažené houby, které dokonale odpovídají téměř každé obloha. Chcete-li vaši rodinu podávat s takovou večeří, musíte předem zakoupit všechny potřebné součásti. V takovém případě budete potřebovat:

• Šest set gramů hub.
• Cibulová žárovka.
• Padesát mililitrů hubeného oleje.
• Sůl a koření.

Algoritmus akcí

Před přípravou žampionů v pánvi je třeba je umýt, sušit a nakrájet na poměrně velké kusy. Potom můžete udělat cibuli. Vyčistí se z lusku, rozdrtí a praží v rostlinném oleji. Po několika minutách přidejte do hnědé zeleniny houby, sůl a koření. Vše dobře promíchejte a nechte na mírném ohni. Vzhledem k tomu, že při smažení hub se uvolní spousta tekutiny, smažení pánve nemůže být pokryto víkem.

Po odpaření nadměrné vlhkosti ze žampionů se smažou až do chvíle, kdy se objeví příjemný zlatý odstín, a teprve poté jsou z desky odstraněny. Na vůli několik minut před vypnutím ohně v pánvi přidejte pár stroužků česneku. Nejčastěji se tato jídla podává s vařenými bramborami.

Možnost s kyselou smetanou

Tento jednoduchý recept může být bezpečně doporučen těm, kteří se nemohou rozhodnout, co si vyrobit žampiony rychle a chutně. Kombinace hub a kysané smetany je již dlouho považována za klasiku vaření. Toto jídlo tedy bude bez výjimky apelovat na všechny. Je dobré, že se dá podávat nejen pro rodinnou večeři, ale i pro příchod hostů. Než jdete do sporáku, podívejte se, zda vaše kuchyně má vše, co potřebujete. Složení tohoto pokrmu zahrnuje:

• Jeden kilogram čerstvých hub.
• Pět polévkových lžic zakysané smetany.
• Sladký bulharský pepř.
• Mrkev.
• Cibulová žárovka.
• Zralé velké rajče.
• Padesát gramů sádla.

Před chutnými houbami přidejte pár česneku, soli a koření.

Nejprve musíte udělat zeleninu. V případě potřeby se omyjí a rozdrtí. Houby nakrájené na talíře, mrkev - tenké slámy, rajčata - plátky, cibule a papriky - polkruhy.

Poté, co byla zelenina a žampióny nakrájena (říkali jsme vám, co připravit tento výrobek o něco výš), můžeme pokračovat do další fáze. Na suché vyhřívané pánvi rozdělit řez na malé kostice tuku a zahřát. Poté vyjměte vzniklé praskliny a horký tuk je pokryt cibulí. Když se stává transparentní, zbývající zelenina (s výjimkou žampionů) a sůl jsou jí posílány. Vše dobře promíchejte a smažte pět minut. Pak přidejte houby, kysanou smetanou a kořením do pánvičky, zakryjte víkem a zhasněte s minimálním teplem, dokud nebude měkké. Obvykle doba trvání tohoto procesu nepřesáhne dvacet minut. V tomto případě je žádoucí míchat obsah pánve pravidelně, aby se nevyhořel.

V hotové nádobě přidejte nakrájené zeleniny a nasekaný česnek a smažte bez víka asi pět minut. Mimochodem, žampiony mohou být kombinovány nejen s rajčaty, paprikami a mrkví. Jsou často vařené s jinou zeleninou nebo dokonce bez nich.

Možnost se šunkou a sýrem

Tento recept jistě přijde vhodný pro ty, kteří nevědí, co houby vyrobit rychle. Produkuje velmi vydatné a voňavé pokrmy charakterizované neobvyklou chutí. Kromě toho se dá podávat nejen pro rodinnou večeři, ale i pro slavnostní stůl. Než začnete proces, podívejte se, zda máte k dispozici všechny potřebné produkty. V takovém případě budete potřebovat:

• Dvanáct žampionů.
• Sto šedesát gramů šunky.
• Velká cibule cibule.
• Čtyři lžíce zakysané smetany.
• Sto šedesát gramů tvrdého sýra.
• Kopr, sůl a rostlinný olej.

Před vařením žampionů se houby omyjí a suší. Potom jsou nohy odříznuty od nich spolu s částí buničiny. Výsledné klobouky jsou odstraněny na boku a zbytek je mletý a poslán do vyhřívané pánve, namazané čistým olejem. Přidejte jemně nakrájenou cibuli. Po asi čtvrtinu hodiny se na pánvi posílá nakrájená šunka, kysaná smetana, nakrájené zeleniny, sůl a trochu strouhaného sýra. Všechno dobře promíchané a smažené po dobu sedmi minut.

Bezprostředně po tom se výsledná náplň plní houbovými klobouky, rozloží se na plech a posypeme zbytky strouhaného sýra. Pečeme houby při sto devadesát stupňů ne déle než půl hodiny.

Variant s játry

Toto jídlo se vyznačuje nejen vynikající chutí, ale také mimořádnou jednoduchostí vaření. Proto bude recept určitě spadat na stránky vaší domácí kuchařky. Chcete-li vyživovat a chutně krmit svou rodinu, předem si vyčistěte všechny potřebné ingredience. V takovém případě budete potřebovat:

• Sto gramů žampionů.
• Tři malé žárovky.
• Dva sta gramů jater.
• Lžíce másla.
• Plátek česneku.
• Polovina plechovek konzervovaných rajčat.
• Sůl, pepř, bazalka.

Játra jsou umyta, sušena, nakrájena na plátky a smažena v roztaveném másle. Poté, co se na povrchu objeví příjemný hnědý odstín, je rozložen do hrnce a vyčištěn na stranu.

Ve zbývajícím oleji vypláchněte a nakrájejte houby a poté je spojte s játry. Přidejte drcené konzervované rajčata, sůl a koření. Všechno dobře promíchané, těsně pokryté víkem a posláno k sporáku. Po asi deseti minutách vložte sušenou bazalku a drcený česnek do hrnce. Jako příloha je tato mísa často podávána s těstovinami, vařenou rýží nebo bramborovou kaší.