Rychlé občerstvení z rajčat na zimu: nejlepší recepty

Dnes vás seznámíme s originálními receptami domácích příprav. Ostré předkrm rajčete na zimu

Lilek a rajčata v džbánku

Pikantní chuť této domácí přípravy jistě ocení hosté, kteří se sešli na slavnostním stole. Kromě toho se dá podávat na obyčejnou večeři s vařenými brambory, masem a rybími pokrmy.

Složení:

• lilky a rajčata - každý deset kusů;
• cibule - sedm kusů;
• česnek - čtyři hlavy;
• chilli paprička - dva kusy;
• voda - jedno sklo;
• rostlinný olej - jedno sklo;
• cukr - čtyři lžíce;
• sůl - tři lžíce;
• ocot 70% - jedna čajová lžička.

Akutní předkrm z rajčat se připravuje podle následujícího receptu.

Lilek se umyje, nakrájí se na plátky a smaží se do pánve, dokud nerodí. Oloupaná cibule a zpracované rajčata nakrájené na kostky. Horká paprika bez semen a jemně kotleta. Osušte česnek a nakrájejte mixér.

Smažte připravenou zeleninu (s výjimkou lilku) do hrnce a nalijte je vodou. Přidejte sůl, máslo a cukr. Polévky poloviční hodinu a na samém konci nalít ocot.

Opláchněte malé džbány se sodou a opláchněte je pod tekoucí vodou. V každé z nich ležely lilek a dušená zelenina ve vrstvách. Otočte nádoby, položte je vzhůru nohama a zabalte je do kožichu. Chladné občerstvení lze odeslat do komory nebo do sklepa. Pokud budete chtít, můžete zkusit léčit další den.

Pikantní předkrm zelených rajčat na zimu

Snažte se spolu s námi vařit nakládané rajčata v korejském stylu. Chutné a aromatické polotovary se snadno připravují a nebudou vám způsobovat potíže. Toto občerstvení je perfektně zachováno po celou zimu, ale můžete ji vyzkoušet druhý den po západu slunce.

Výrobky pro jednu nádobku o objemu 300 ml:

• malé zelené rajčata - šest kusů;
• malá žárovka;
• česnek - jeden lobule;
• chilli pepř - na chuť;
• voňavý pepřový hrách - dva kusy;
• rostlinný olej - jedna polévková lžíce;
• sójová omáčka - poloviční polévková lžíce;
• ocot - jedna čajová lžička;
• květy kopru.

Dále vám řekneme, jak připravit rychlé občerstvení zelených rajčat.

Vyberte pevné rajčata bez viditelného poškození, omyjte je a nakrájejte na tenké plátky a současně odstraňte stonky. Cibule zbavená plevy a nakrájíme na poloviční kroužky. Osušte česnek, vyjměte semínky z chilli papričky a jemně nakrájejte výrobky.

Smažte všechny zeleniny do hrnce, přidejte keři květy, sójovou omáčku a drcené papriky. Vyzkoušejte salát na patře a v případě potřeby ho ochucte sůl nebo cukr. Míchat potraviny, nalít je na ocet a poslat zeleninu do lednice, aniž byste zapomněli, že by někdy narušili lžíci.

Následující den posuňte salát do čisté nádoby a nalijte svačinku s džusem. Obal pokrýt víkem a sterilizovat asi deset minut. Otočte nádoby, otočte je a ochlaďte a pokryjte je ručníkem. Udržujte obrobek na chladném místě, chráněném před slunečním zářením.

Pikantní předkrm rajčat, křenu a česneku

Tento jasný voňavý polotovar má mnoho dalších jmen. „Spark“, „Hrenoder“, „Cobra“ - to není úplný seznam milující jméno který ona je známý mezi lidmi. Občerstvení se často podává na stůl s peletami, pokrmy z masa a teplých nápojů. Téměř všechny ostré pochoutky z rajčat na zimu, recepty, které jsme pro vás shromáždili na této stránce, jsou připraveny prostě. Proto si pečlivě přečtěte pokyny a opakujte všechny kroky s námi.

Složení:

• zralé masité rajčata - tři kilogramy;
• kořenový křen - 350 gramů;
• česnek - osmi denticles;
• sůl - tři čajové lžičky;
• cukr - dvě polévkové lžíce;
• octová esence - dvě lžíce.

Rychlý předkrm rajčat s česnekem a křenem se připravuje tímto způsobem.

Zelenina se zpracovává, nakrájí se na plátky a nakrájí se na mletou masu. Chcete-li se zbavit štiplavý pach křenu, použít jednoduchý trik - opravit igelitový sáček v ústech mlýnku gumičkou.

Smíchejte zeleninu ve velké hrnce, přidejte do ní cukr, sůl a ocot. Poté přidejte občerstvení do plastových lahví a odešlete je do chladničky. Pokud chcete udržovat protokolování v zimě, pak ji rozložte přes břehy a přetáhněte ji.

Horká omáčka z bulharského pepře a rajčat

S pomocí této přípravy můžete vařit hodně lahodných pokrmů. Například pečeme kuře v omáčce, vymasíme brambory, přidáme do vařených těstovin nebo rýže. Je dokonale kombinován s černým chlebem nebo křupavým toastem.

Produkty:

• rajčata a červené papriky - jeden kilogram;
• česnek - pět denticelů;
• loupané vlašské ořechy - jedno sklo;
• červená paprika - jeden kus;
• mletá chili - jedna čajová lžička;
• rostlinný olej - poloviční sklo.

Předtím, než recept na akutní občerstvení rajčat a pepře.

Zelenina umyjte, oloupejte, nakrájíme na plátky a nakrájíme. Můžete použít mixér, kuchyňský robot nebo mlecí stroj na maso. Poté mícháme výsledné bramborové kaše se slaninou a pepřem.

Ve spodní části čisté nádoby položte lžíci drcených ořechů a pak vylijte trochu omáčky. Opakujte postup, dokud se nádobí nenaplní na okraj. Nalijte dvě lžíce rostlinného oleje a těsně zakryjte nádobu víčkem. Podobně rozdělte všechny zbývající produkty.

Uložte obrobek do chladničky a podle potřeby jej použijte. V připravené omáčce můžete marinovat maso a drůbež, vypékat nádobí v rukávu nebo vařit na grilu.

Předkrm rajčat a horké pepře

Jasná chuť tohoto jídla je perfektně spojena s vodkou, raki, chacha a dalšími silnými nápoji. Pokud máte rádi teplé občerstvení, měli byste využít náš recept.

Složení:

• rajčata - dva kilogramy;
• červená paprika - 500 gramů;
• česnek - 100 gramů;
• cukr - šest polévkových lžic;
• sůl - tři lžíce;
• rostlinný olej - 30 gramů;
• ocet - 70 gramů;
• kopr.

Svačina s s horkou paprikou a rajčata jsou připravená rychle a snadno.

Rajčata se umyjí, nakrájejí na plátky a procházejí mlecím strojem. Používejte gumové rukavice a chilli papričky. Strihy je třeba pečlivě řezat a odstranit.

Smažte rajčatovou omáčku do pánve, přidejte do ní sůl, rostlinný olej a cukr. Položte nádobí na sporák a přeneste obsah do varu. Pak přidejte papriky na rajčata a vaříme potraviny po dobu 20 minut.

Na samém konci vaření místo česnek, zelenina a ocet v pánvi. Rozložte směs na plechovky a zakryjte je pokrývkami.

Akutní předkrm v multivariačním režimu

Pokud jste shromáždili bohatou sklizeň a hledáte nové recepty, pečlivě si přečtěte naše pokyny. S její pomocí můžete překvapit milovníky ostrých domácích příprav při večeři nebo přátelském svátku.

Složky (udává se hmotnost rafinovaných a připravených produktů):

• cuketa a lilek - každá 500 gramů;
• rajčata - 600 gramů;
• Bulharská paprika - 350 gramů;
• červené papriky se semeny - 30 gramů;
• česnek - 40 gramů;
• sůl - tři lžíce;
• cukr - lžíce;
• rostlinný olej - 80 ml;
• ocot 9% - tři lžíce.

Jak se připravují cuketky a ostré rajčata? Podrobný popis uvádíme níže.

Lilek nakrájíme na poloviční kroužky, sklopte je do misky a nalijte dvě lžíce soli. Zbývající zelenina (kromě česneku), nakrájíme náhodně a rozemlejeme je kuchyňským robotem. Smíchejte bramborovou kaši se solí a cukrem a pak je nalijte do misky multivariátu.

Přiveďte zeleninu na vaření v režimu "Varka". Lilek opláchněte pod tekoucí vodou a vyhoďte. Poté je pošlete na multivark s česnekem a rostlinným olejem. Jedeme hodinu. Několik minut před koncem vaření přidejte ocet do zeleniny a znovu promíchejte.

Nalijte svačinu přes čisté sklenice a zasuňte je klíčem. Ochlaďte obrobky při pokojové teplotě a poté je odešlete do úložiště.

Pikantní zeleninový salát na zimu

Pro tento pokrm doporučujeme přezražené okurky, které nejsou vhodné pro konzumaci v surové formě.

Produkty:

• jedna červená horká paprika;
• kilogram červených rajčat;
• sedm středoevropských papriček;
• 200 gramů česneku;
• dva kilogramy okurky;
• 150 ml rostlinného oleje;
• dvě polévková lžíce soli;
• 250 gramů cukru;
• 16 čajových lžiček z 9% octa.

Okurky nakrájené na tenké plátky a dočasně odloženy. Připravte zbývající zeleninu na zpracování, nakrájíme na malé kousky a nakrájíme bramborovou kaší. Výsledná hmota je poslána do pánve, přivedena k vaření a vařena dalších deset minut.

Do zeleniny přidejte okurky, sůl, rostlinný olej, sůl a cukr. Vařte salát znovu a vařte na pět minut. Nalijte ocot.

Rozložte občerstvení v připravených nádobách, zakryjte je víkem a vychladte.

Rajčata v korejštině v bankách

Připravte si s námi skvělé občerstvení pro každodenní život a slavnostní stůl.

Složení:

• rajčata - jeden kilogram;
• Bulharský pepř - jeden kus;
• česnek - čtyři plátky;
• petržel a kopr - podle chuti;
• 9% ocot a rostlinný olej - každý 50 ml;
• cukr - 50 gramů;
• sůl - jedna polévková lžíce;
• Hot pepř - půl polévkové lžíce.

Recepty na akutní občerstvení z rajčat v korejštině si můžete přečíst níže.

Rajčata dobře oplachují v tekoucí vodě, odstraňte stonky a nakrájejte je v kruzích. Narezeme zelenou zeleninu a nakrájíme sladkou papriku na proužky. Odstraňte česnek z plevy a nakrájíme na tenké talíře.

Připravte zeleninu, vložte do velké misky a jemně promíchejte. Přidejte olej, sůl, papriku, ocot a cukr. Přemístěte obrobek do čistých nádob a zakryjte plastovými kryty. Salát si můžete vyzkoušet následující den a můžete ho bezpečně uložit až do příštího svátku.

Pikantní plněná rajčata

Příjemná chuť a neobvyklá forma servírování tohoto jídla jistě upozorní účastníky slavení. Navíc, neobvyklé občerstvení potěší vaši rodinu za příležitostnou večeři nebo večeři. Buďte připraveni pro hosty, aby vás požádali, abyste se s nimi podělili o recept na chutné pochoutky.

Složení:

• rajčata - 10 kilogramů;
• mrkev - osm kusů;
• česnek - šest hlav;
• Bulharská paprika - 10 kusů;
• pálení červené papriky - osm kusů.

Rychlé občerstvení z rajčat se připravuje podle tohoto receptu.

Mrkev je čistá, umýt a roštu. Ostré a sladké pepř, bez semen, odstraňte stonky. Buničinu přidejte do drtiče na maso čistým česnekem. Smíchejte všechny připravované zeleniny.

Rajčata dobře opláchnou a dělají hluboké řezy uprostřed. Buničinu vyjměte lžící a namísto ní místo zeleniny. Pošlete polotovary k čištění dobře ošetřených nádob.

Poté je třeba připravit nakládku. Nalijte do pánve pět a půl litru vody, přidejte 220 gramů soli, 350 gramů octa a 440 gramů cukru. Nalijte rajčata se solankou a nechte je sterilizovat. Používáte-li třílitrové plechovky, proces bude trvat půl hodiny. Pokud přijmete litr, stačí deset minut.

Uzavřete obrobky s kryty, otočte je vzhůru nohama a nechte vychladnout. Zvláštní podmínky pro uložení občerstvení nejsou nutné. Stačí dát sklenice do komory nebo do sklepa. Pokud nechcete počkat na další dovolenou, můžete si za týden vyzkoušet občerstvení.

Zelené rajčata v gruzínské

Pokud vaše rajčata nemají dostatek času na zrání v krátkém chladném létě, mohou být "spaseni" poměrně jednoduše.

Složení:

• rajčata - pět kilogramů;
• česnek - jedna hlava;
• Bulharský pepř - dva kusy;
• zelené z celeru, petrželku, koriandru, bazalky a kopru - jedna svačina;
• horká paprika - dva kusy;
• voda - jeden litr;
• sůl - dvě polévkové lžíce;
• cukr - čajová lžička;
• ocot 9% - čajová lžička.

Rychlé občerstvení z rajčat v gruzínštině je připraveno podle jednoduchého receptu.

Za prvé, rajčata je třeba umýt, naseknout nožem a ponořit do vody po dobu půl hodiny. Oloupeme česnekem a paprikou, odstraňte stonky a semena. Broušku nakrájejte na kousky a nakrájejte je do mísy mixéru spolu s zelení. Výslednou směs důkladně promíchejte a naplňte ji rajčaty. Sklopte obrobky do litrových nádob.

Dále budete muset připravit marinádu. Chcete-li to provést, vařte vodu v hrnci, a pak rozpusťte sůl a cukr v ní. Vyjměte nádobí z ohně a nalijte octem. Nalijte rajčata připravenou solankou a sterilizujte předkolony po dobu 20 minut ve vroucí vodě. Poté je třeba je sklopit, ochladit a odeslat do skladu v sklepě.

Toto občerstvení lze připravit jiným způsobem. Smažte rajčata naplněnou zeleninou v hlubokém obalu, uzavřete je potravinovým filmem a nadbytek lisu nainstalujte. Pro tři kilogramy produktu budete potřebovat 200 gramů soli, přidat cukr a ocot v tomto případě není nutné. Rajčata budou vařit ve vlastní šťávě po dobu dvou týdnů. Nezapomeňte je poslat na chladné temné místo a pravidelně kontrolovat polotovary. Rajčata budou muset být posunuta a sledována tak, aby všechny plody byly rovnoměrně pokryty solanky.

Závěr

Budeme rádi, pokud se zamilujete a uvaříte na zimu rychlé občerstvení rajčete. Recepty domácích přípravků shromážděné v tomto článku jsou dostupné každé osobě. Dokonce i když jste nedávno začali chápat základy konzervování, můžete si snadno poradit. Rychlé občerstvení z rajčete na zimu vám pomůže v mnoha životních situacích. Například s jeho pomocí můžete vařit neobvyklé pokrmy s pikantní chutí na oběd nebo večeři. Také z těchto polotovarů jsou lahodné saláty, náplně pro sendviče a přísady pro první kursy.